生鮮超市經(jīng)營(yíng)策略有哪些？

　　一、產(chǎn)品營(yíng)銷策略

　　20世紀(jì)90年代以來(lái)，根據(jù)食品加工商與食客、加工場(chǎng)所與就餐場(chǎng)所的不同，將生鮮食品的消費(fèi)模式分為內(nèi)食、外食和中餐。內(nèi)食主要是指?jìng)鹘y(tǒng)的食品加工方式，外食主要是指外出就餐的形式，而中餐是近年來(lái)逐漸流行的一種飲食方式，它的加工品一般是半成品，而消費(fèi)者主要是家庭成員，餐廳可以在家里，也可以不在家。因此，有必要在生鮮超市中設(shè)置一個(gè)更加全面的消費(fèi)品類，這樣把生鮮超市的產(chǎn)品可以更加全面化，可以選擇建設(shè)超市廚房工程，滿足各類消費(fèi)者的需求。

　　二、價(jià)格營(yíng)銷策略

　　由于生鮮產(chǎn)品的消費(fèi)需求彈性較小，屬于消費(fèi)頻率較高的需求產(chǎn)品，因此市場(chǎng)定位處于中低端。因此，生鮮超市應(yīng)遵循低利潤(rùn)、高銷量的原則。在產(chǎn)品價(jià)格定位上，需要更加靈活多變，主要體現(xiàn)在各類產(chǎn)品的定價(jià)上面。生鮮超市可以根據(jù)消費(fèi)者的不同需求靈活應(yīng)對(duì)，在制定價(jià)格方面，通過(guò)合理的計(jì)算，可以達(dá)到既能保持競(jìng)爭(zhēng)力，又可以獲得利潤(rùn)的目的。

　　三、促銷營(yíng)銷策略

　　促銷的目的就是告知信息、說(shuō)服顧客、提醒顧客采取購(gòu)買(mǎi)行為等方式來(lái)獲取利潤(rùn)，首先要達(dá)到促銷的目的，就必須選擇正確的時(shí)間以及地點(diǎn)，并采用適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷組合策略，其次要深入分析我國(guó)特定目標(biāo)消費(fèi)群體的消費(fèi)行為，生鮮超市可以充分利用廣告、微信小程序、獲獎(jiǎng)活動(dòng)等方式，有針對(duì)性、有目的地進(jìn)行促銷，宣傳自身優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)。