2021國內(nèi)社區(qū)生鮮配送好做嗎?

要知道我國的人口基數(shù)已經(jīng)突破了18億大關(guān)，而中國的餐飲行業(yè)自身便是一個(gè)億萬級(jí)的銷售市場(chǎng)，伴隨著國家GDP的每一年的飆升，都市化的推動(dòng)，大家的消費(fèi)能力提升，餐飲行業(yè)還將再次擴(kuò)張，將來的銷售市場(chǎng)空間也許能做到6到7萬億。做為餐飲行業(yè)的原料供給者生鮮市場(chǎng)還處在并未完善的環(huán)節(jié)，還有很多待開發(fā)設(shè)計(jì)的空間，這片市場(chǎng)便成為資本、領(lǐng)域大佬看好的肥肉，其他的中小型企業(yè)也想從這當(dāng)中喝上一口湯。盡管生鮮市場(chǎng)空間極大，可是怎么樣做?怎么去做?針對(duì)中小型自主創(chuàng)業(yè)型蔬菜配送企還是疑慮的，也恰好是由于這種顧慮促使她們望而生畏，瞻前顧后。

一、國內(nèi)生鮮配送企業(yè)好做嗎?

與國外的配送企業(yè)營業(yè)額相比，國內(nèi)的生鮮配送企業(yè)大多數(shù)的年盈利額在1000萬到5000之間，其中美菜作為現(xiàn)國內(nèi)最大的餐飲食材配送企業(yè)年?duì)I業(yè)額也不過百億。而美國西斯科早在2017年年?duì)I業(yè)額就到了550億美元折合人民幣3500億。這些數(shù)據(jù)不僅僅告訴我們國內(nèi)生鮮市場(chǎng)待開發(fā)市場(chǎng)空間大，還說明了國內(nèi)產(chǎn)業(yè)分散度高。

而導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)分散性主要是現(xiàn)金流的制約。生鮮配送企業(yè)發(fā)展少不了現(xiàn)金流，但是又因?yàn)樯r配送行業(yè)即缺乏抵押物，流轉(zhuǎn)又快，還依賴賬期，導(dǎo)致現(xiàn)金流緊缺成為行業(yè)常態(tài)。獲取現(xiàn)金流的方式只能依靠于短期借貸，企業(yè)發(fā)展速度得不到提高。

但是生鮮配送行業(yè)入門門檻低，生鮮市場(chǎng)的發(fā)展速度快，能給許多初創(chuàng)型的生鮮配送企業(yè)提供機(jī)會(huì)。所以較早步入生鮮配送行業(yè)，能在對(duì)手還沒形成規(guī)?；墓芾砟Ｊ胶透?jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的時(shí)候，有機(jī)會(huì)分得一杯羹。

一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展最終一定會(huì)走向大魚吃小蝦的模式，從美國西斯科能發(fā)展到現(xiàn)在的全球餐飲食材分銷巨頭離不開他的并購戰(zhàn)略。小型生鮮配送企業(yè)如何躲過大魚吃小蝦?或成為大魚?

二、小型生鮮配送企業(yè)如何運(yùn)營?

從客戶開始下單起，后續(xù)的所有流程都離不開運(yùn)營管理。很多生鮮配送企業(yè)還采用的是傳統(tǒng)的運(yùn)營模式管理粗暴。在在互聯(lián)網(wǎng)蓬勃發(fā)展的時(shí)代，數(shù)字化信息化的管理模式技能保證數(shù)據(jù)與信息的準(zhǔn)確性，還能對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行智能分析，對(duì)生鮮配送從客戶下單、訂單采購、入庫分揀、物流配送到最后的財(cái)務(wù)核算等環(huán)節(jié)優(yōu)化，提高企業(yè)效率，形成規(guī)范的企業(yè)管理模式。

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