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盒馬鮮生新零售對(duì)比AmazonGo哪個(gè)好?

時(shí)間: 2024-10-31 03:29:30閱讀量:
導(dǎo)讀:這是一位剛?cè)ンw驗(yàn)了一把盒馬鮮生線下店朋友的評(píng)價(jià)。 問(wèn)及原因,這位朋友說(shuō)了很多,比如價(jià)格貴、食材新鮮但味道一
盒馬鮮生新零售對(duì)比AmazonGo哪個(gè)好?
盒馬鮮生新零售對(duì)比AmazonGo哪個(gè)好?

  事實(shí)上,當(dāng)前全球范圍內(nèi)正在刮起一輪新零售熱潮,形成了國(guó)外有亞馬遜,國(guó)內(nèi)有阿里巴巴、騰訊、京東、蘇寧等幾支力量或路線。

  新零售概念鼻祖:Amazon Go無(wú)人便利店

盒馬鮮生新零售對(duì)比AmazonGo哪個(gè)好?

  不論是阿里口中的新零售,還是京東眼里的無(wú)界零售,抑或蘇寧主打的智慧零售,其本質(zhì)都是希望以線下零售場(chǎng)景為基礎(chǔ),構(gòu)建一套線下線上完全融合的新零售形態(tài)。

  但從理念或落地模型來(lái)說(shuō),亞馬遜應(yīng)該算走在前列的。

  2016年12月5日,亞馬遜宣布推出革命性線下實(shí)體商店Amazon Go。其中,“無(wú)需排隊(duì)、無(wú)需結(jié)賬、即拿即走”是其最大的亮點(diǎn)或賣點(diǎn)。

  當(dāng)然,要想讓用戶體會(huì)到上述便利,需要多種技術(shù)做支撐,包括:Amazon賬戶與用戶個(gè)人生物特征信息綁定或關(guān)聯(lián),通過(guò)智能攝像頭、智能貨架相結(jié)合判斷商品的位置變化,通過(guò)門口的智能識(shí)別設(shè)備,確認(rèn)消費(fèi)者身份、所持商品及Amazon賬戶并實(shí)現(xiàn)訂單在線生成及支付扣款。

  簡(jiǎn)單說(shuō),Amazon Go是電商巨頭亞馬遜進(jìn)軍線下零售場(chǎng)景重要支撐點(diǎn),而智能技術(shù)、無(wú)人管理則是其與傳統(tǒng)零售最大的區(qū)別點(diǎn)。

  阿里的盒馬鮮生:不過(guò)是智慧零售初級(jí)形態(tài)

盒馬鮮生新零售對(duì)比AmazonGo哪個(gè)好?

  在Amazon Go線下實(shí)體商店中,顧客只需下載Amazon Go的APP,在商店入口掃碼成功后,便可進(jìn)入商店開(kāi)始購(gòu)物。在盒馬鮮生線下店也類似,需要用戶下載安裝專用的盒馬APP。

  不過(guò),與Amazon Go給用戶構(gòu)建的消費(fèi)場(chǎng)景不同的是,用戶在盒馬鮮生線下店消費(fèi)購(gòu)物時(shí),并非“無(wú)人”,而是“人工+自助”,用戶選好商品時(shí),可以選擇人工結(jié)賬,也可以自助結(jié)賬,后者主要是在店內(nèi)設(shè)置了自助機(jī)(可掃碼商品、可掃碼支付)。

  而用戶期待的“即拿即走”使用體驗(yàn),不僅在盒馬鮮生線下店毫無(wú)體現(xiàn),更尷尬的是,用戶支付完的商品,還需要被工作人員追著粘貼特殊標(biāo)簽。

  因此,從新零售購(gòu)物體驗(yàn)來(lái)看,盒馬鮮生只算是智慧零售的初級(jí)形態(tài),解決了商品下單與支付掃碼與賬戶關(guān)聯(lián)的問(wèn)題,遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到“無(wú)人”的階段。

  當(dāng)然,相比于用戶在傳統(tǒng)零售場(chǎng)景中,使用支付寶或微信支付,需要多次點(diǎn)擊、輸入密碼確認(rèn),盒馬鮮生的支付設(shè)置在用戶選擇關(guān)聯(lián)支付寶時(shí),默認(rèn)設(shè)置為“免密支付”,倒是節(jié)省了操作時(shí)間。

  爭(zhēng)議新零售模式:自愿搭售,還是混合業(yè)態(tài)?

盒馬鮮生新零售對(duì)比AmazonGo哪個(gè)好?

  不與Amazon Go進(jìn)行對(duì)比,僅就盒馬鮮生的零售模式與傳統(tǒng)線下商超相比,其最大的變化恐怕是“(餐飲+熟食+生鮮)×(到店+外賣或外送)”。

  簡(jiǎn)單說(shuō),與傳統(tǒng)生鮮超市相比,它多了一個(gè)現(xiàn)場(chǎng)烹制的服務(wù),與海鮮大排檔相比,它多了外賣配送和食材銷售,與餐飲服務(wù)相比,它多了生鮮食品飲料等自助性搭售,屬于一種混合零售業(yè)態(tài)。

  從客單價(jià)來(lái)說(shuō),盒馬鮮生的到店消費(fèi)客戶的消費(fèi)價(jià)格要高于傳統(tǒng)商超形態(tài),與此同時(shí),與傳統(tǒng)商超業(yè)態(tài)相比,它的外賣或外送訂單占比較高。

  因此,雖然被賦予眾多明星概念,但是,從本質(zhì)上來(lái)看,它只是將傳統(tǒng)業(yè)態(tài)用戶分階段服務(wù)特點(diǎn),整合為一站式服務(wù)。

  但從用戶體驗(yàn)來(lái)看,雖然食材新鮮,但是就餐環(huán)境與消費(fèi)價(jià)格不成正比,雖花的品牌餐飲店的錢,但享受的是大排檔就餐環(huán)境。

  這也難怪盒馬鮮生到店與外送的訂單比例為3:7,因?yàn)榇_實(shí)如個(gè)別用戶所言“去了一次就不想再去了”。

  必須承認(rèn)的是,雖然就餐區(qū)環(huán)境一般,但是,由于自主收銀機(jī)的存在,如果不是現(xiàn)場(chǎng)加工的商品,結(jié)賬排隊(duì)現(xiàn)象確實(shí)不如傳統(tǒng)超市那么擁擠。

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