傳統(tǒng)商超行業(yè)最大的主題恐怕非“轉型新零售”莫屬。伴著互聯(lián)網(wǎng)血統(tǒng)出生的盒馬鮮生的快速拓張，以及本來生活線下旗艦店、美團“掌魚生鮮”等電商玩家開出的新零售門店亮相，傳統(tǒng)商超大佬們也在努力加速升級轉型的步伐。那么，新零售超市加盟，新零售超市有哪些？

　　1世紀聯(lián)華·鯨選

　　相較于傳統(tǒng)超市，世紀華聯(lián)鯨選未來店從將門店體驗從滿足“一站式購物需求”升級到滿足“全鏈路消費需求”，構建了包括購物消費、家庭消費、娛樂消費、社交消費、文化消費等在內的全零售消費場景配服務。

　　它對品類和品牌進行重組，將數(shù)十個品類專業(yè)店以“精品館”的形式在大賣場中組合呈現(xiàn)。同時，也基于門店提供線上訂單1小時送達服務(周邊3公里范圍內)。

　　? 模塊化運營

　　鯨選按照家居用品、乳制品、休閑食品、美妝、母嬰、生鮮等品類，將賣場劃分為一塊塊獨立區(qū)域，類似于品類專業(yè)店，如賣居家生活雜件的“優(yōu)品生活”、賣母嬰用品為主的“妙喵城”、賣糖果的“Sweet Word”、賣美妝的“姿研舍”等。餐飲區(qū)域也是根據(jù)日料、海鮮、牛排等細分品類設置不同的美食體驗區(qū)。

　　? 融入科技和娛樂元素

　　電梯通道里的裸眼3D環(huán)繞的卡通巨幕、貫穿全店的H5盒子美術館、與圖片社交軟件in合作推出的自動AR照片打印機、智能炒菜機、自助收銀機，鯨選未來店加入了很多的科技元素，同時還配有迷你KTV、自助充電寶、網(wǎng)紅直播區(qū)、迷你酒吧、沙拉吧等互動娛樂空間。

　　? 更靈活的選品邏輯

　　淘汰過往大賣場滯銷的商品，引入年輕客群喜歡的潮流品牌、網(wǎng)紅品牌。比如，其美妝精品館所售品牌選自天貓銷量排名前十、海淘熱門的品牌，零嘴工坊從糖果、薯片到餅干均以進口產品為主。雖然這些品牌是否會符合鯨選消費群體的需求還有待市場檢驗，但其將根據(jù)自身定位、線上線下數(shù)據(jù)、市場調查等動態(tài)調整品牌和產品。

　　? 后端履約效率的提升

　　為了提高揀貨效率，鯨選倉儲系統(tǒng)優(yōu)化為“門店倉+前置倉”的模式。門店倉是指門店即倉儲，線上訂單可直接在賣場中完成揀貨;前置倉是指將動銷率高的“爆款”統(tǒng)一陳列在門店內的配送中心。此外，值得注意的一個細節(jié)是，鯨選門店內還設有多個看起來像是個小貨架的“鯨選暫存點”，用于放置非高頻線上訂單貨品以及第三方外送平臺訂單貨品的預存和集合。

　　據(jù)悉，世紀聯(lián)華共有四套揀貨模式，即根據(jù)500㎡、500-2000㎡，2000㎡以上以及2萬㎡的賣場面積，分別采用一人多單、一人一單、一單多人以及多人多單的揀貨模式。由此，2萬㎡的鯨選未來店(多人多單)可以做到10分鐘內完成揀貨，隨后交由餓了么、美團等第三方物流配送團隊，基本可以滿足70%訂單半小時送達。

　　? 由第三方服務商閃電購提供中臺服務，而非自己打造后端系統(tǒng)

　　其“中臺”系統(tǒng)主要有三大功能：一是集合APP、有贊、小程序、外賣平臺等線上渠道流量;二是搭建線上訂單履約系統(tǒng)，提供揀貨和配送的解決方案;三是打通線上線下的會員和營銷系統(tǒng)。

　　? 增大堂食比重但不是做餐飲

　　據(jù)鯨選項目負責人介紹，他們從不說自己做餐飲，而只是將超市中本來就有的熟食檔口、水產檔口、豬肉檔口等進行了升級。

　　因為，要吸引年輕客群就需要增強門店的社交屬性、體驗感以及品質感。其餐飲區(qū)主要是幫助顧客加工剛買的生鮮食品或者給顧客提供一個社交場景。