每日優(yōu)鮮前置倉的發(fā)展未來如何？


        目前，全國生鮮電商有3000多家玩家，激烈的競爭加劇了盈利困難、死傷并購無數(shù)的行業(yè)局面。目前，這一領(lǐng)域也是阿里巴巴和京東的主戰(zhàn)場之一。阿里巴巴投資了盒馬鮮生、易果生鮮，京東注資天天果園。而京東背后還有騰訊加持。騰訊也是每日優(yōu)鮮的投資方之一，曾連續(xù)三輪投資每日優(yōu)鮮。

        作為一家成立不到三年的生鮮電商創(chuàng)業(yè)企業(yè)，每日優(yōu)鮮爭奪中國第一生鮮零售商的底氣何在？

        三個核心創(chuàng)新
        在徐正看來，成立兩年半的每日優(yōu)鮮，按照公司的平均壽命與人的壽命1:12的比例換算，相當(dāng)于一個30歲的小伙子，正是三十而立。在此之前徐正從大學(xué)畢業(yè)開始進(jìn)入聯(lián)想集團(tuán)，歷練十幾年時間，做到了聯(lián)想中國區(qū)筆記本事業(yè)負(fù)責(zé)人。2012年聯(lián)想集團(tuán)董事長柳傳志開始重視農(nóng)業(yè)，當(dāng)時內(nèi)部推舉高管有兩個條件——“事業(yè)部總經(jīng)理任職三年以上，年齡不超過30歲”，徐正被提名，他看到農(nóng)業(yè)潛力很大，便投身其中。
隨后，徐正加入聯(lián)想控股農(nóng)業(yè)投資事業(yè)部，后來成立了佳沃集團(tuán)。

        2014年底，徐正發(fā)現(xiàn)上游農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入終端消費(fèi)者手中，費(fèi)用漲了三倍，因為流通鏈條太長，每一層的加價和損耗，導(dǎo)致銷售商利潤低，“劣幣驅(qū)逐良幣”，消費(fèi)者也買不到好產(chǎn)品。他想到了用互聯(lián)網(wǎng)來改造這個行業(yè)，最大化去掉中間環(huán)節(jié)，連通農(nóng)產(chǎn)品和消費(fèi)者兩端，使農(nóng)產(chǎn)品費(fèi)用便宜，消費(fèi)者、農(nóng)民都受益。

        2014年底，徐正和搭檔曾斌從聯(lián)想集團(tuán)離職，創(chuàng)辦了每日優(yōu)鮮。使徐正堅定創(chuàng)業(yè)信念的，還有幾個關(guān)鍵判斷：

        一是渠道便利化需要涌現(xiàn)，80、90、00后成為生鮮購買主力人群。
徐正分析，零售要做就做大，周期長達(dá)十年，可以覆蓋一代人新的消費(fèi)生活方式。從2015年開始，生鮮電商，或者說“互聯(lián)網(wǎng)賣菜”的時間窗口正式開啟，25歲～35歲的女性成為買菜高頻群體。從徐正的觀察來看，2015年，80后經(jīng)常買菜，90后開始買菜，推演10年之后，中國80、90、00三代人口將從社會買菜增量群體變成主要存量群體，“誰在今日服務(wù)好他們，未來就會是贏家。”

        二是品質(zhì)化需要增強(qiáng)，中國人今日逛超市，買自己喜歡的食品，基本不看價錢。
對于傳統(tǒng)生鮮便利店來說，這些用戶的新需要它們無法滿足，卻也不能斷然“剁手”。“剁掉優(yōu)點——一只打過仗的手，長出新手太難了。”徐正說。看準(zhǔn)市場機(jī)會后，徐正的策略是，做到極速達(dá)，通過自營供應(yīng)鏈連接生產(chǎn)者。簡言之，“又快又好”。每日優(yōu)鮮為此在生鮮電商的節(jié)點做了三個方面的核心創(chuàng)新。首先是全品類精選，類似美國好市多（Costco）。徐正稱，生鮮不同于普通商品，并不支持長尾效應(yīng)，電商化改造必然不能照搬淘寶商業(yè)模式。目前，每日優(yōu)鮮是垂直生鮮電商銷售商品品類最多的，每個品類對應(yīng)兩三種精選商品，節(jié)約了用戶挑揀的時間。其次，覆蓋核心社區(qū)三公里范圍的前置倉。每日優(yōu)鮮堅持以倉代店，因為操作倉庫能省很多錢。徐正粗略算了一筆賬，開店房租為10元／平方米，是倉庫租金的3-5倍。加上坪效和人力投入差，每日優(yōu)鮮的倉庫房租和零售店差了幾十倍。

        第三，社交電商營銷手法。以客帶客，低投入營銷。40%的流量是靠老客戶分享吸引而來。每日優(yōu)鮮的創(chuàng)新是基于對用戶需要的洞察，其選品甚至包含豆腐、雞蛋、蔥姜蒜等其他同行不會碰的品類。在徐正看來，賣魚的同時就應(yīng)該賣蔥姜蒜。如果用戶線上買一條魚，還要到線下買蔥姜蒜，其實是逼著用戶流失到傳統(tǒng)商超。通常，如果上游供應(yīng)鏈不改革，每日優(yōu)鮮會根據(jù)用戶需要自己做產(chǎn)品。例如，推出混合堅果、新鮮果汁，引入國外鮮奶等品類都屬創(chuàng)新做法。徐正希望，國外的好產(chǎn)品賣到國內(nèi)也能像優(yōu)衣庫一樣，性價比很高。

        此外，每日優(yōu)鮮還會投資、參股一些品牌，和加盟品牌一起成長，而不僅僅是做品牌推手。便利柜主要是替代傳統(tǒng)企業(yè)的茶水間，如果消費(fèi)者還需要其他線上商品，可從每日優(yōu)鮮商城訂購，形成線上線下閉環(huán)。徐正透露，未來每日優(yōu)鮮還會投入3億元來做無人便利柜項目。

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