隨著O2O熱潮的冷卻，資本迎來了寒冬，生鮮電商領(lǐng)域同樣受到了波及，很多紅極一時(shí)的企業(yè)紛紛蟄伏。然而數(shù)據(jù)告訴我們這個(gè)領(lǐng)域仍然很有活力，劇艾瑞咨詢數(shù)據(jù)表明，中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展迅速，平均每年保持80%以上的增長(zhǎng)率。占農(nóng)產(chǎn)品零售總額的比例僅3.4%。未來仍有較大空間。艾瑞預(yù)計(jì)2017年，中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模將突破1000億元，滲透率達(dá)7%。

1食得鮮怎么樣

據(jù)潘文偉介紹，食得鮮擁有廣州首家以生活集市為主題的智能生活體驗(yàn)中心，營(yíng)業(yè)面積3000平米，涵蓋生鮮食品、酒類、跨境電商、日常家化、母嬰、花藝、會(huì)員活動(dòng)等集展示、是全國(guó)最大集體驗(yàn)、零售、倉儲(chǔ)、配送中心于一體的新零售平臺(tái)。其最大的特色在于利用平臺(tái)型智能硬件和大數(shù)據(jù)、云計(jì)算系統(tǒng)創(chuàng)造的全新體驗(yàn)。其中基于大數(shù)據(jù)的電子價(jià)格牌乃是國(guó)內(nèi)首創(chuàng)。在智能生活體驗(yàn)館，食得鮮在業(yè)內(nèi)率先采用標(biāo)準(zhǔn)化分揀流程及包裝規(guī)格。讓用戶在體驗(yàn)館內(nèi)發(fā)現(xiàn)想要購(gòu)買的商品時(shí)，掃描商品電子碼，即實(shí)現(xiàn)加入電子購(gòu)物車。需送貨上門的訂單，食得鮮也會(huì)將標(biāo)準(zhǔn)化的貨品第一時(shí)間分揀裝袋，3小時(shí)內(nèi)送到用戶家里。

除此之外，食得鮮還擁有自身的智能機(jī)器人，食得鮮智能機(jī)器人首先從健康出發(fā)，再衍射到娛樂、學(xué)習(xí)等功能。使用機(jī)器人可對(duì)家人進(jìn)行體質(zhì)檢測(cè)，管理肥胖、高血脂等亞健康問題;可進(jìn)行肌膚水分測(cè)試、提問測(cè)試，并引入醫(yī)療健康數(shù)據(jù)分析，成為一家人得利的健康管家。到日常生活，凈化空氣，電影、音樂、投影、閱讀，甚至寶寶看護(hù)、聊天都能實(shí)現(xiàn)!

2食得鮮運(yùn)營(yíng)

潘文偉表示，生鮮電商擁有很強(qiáng)的消費(fèi)群體，這也意味著有很多的企業(yè)在做，而在他看來這其中很多人是“懂電商的不懂生鮮，懂生鮮的不懂電商”。生鮮行業(yè)和零售業(yè)已經(jīng)是一個(gè)特別成熟的行業(yè)，拿供應(yīng)鏈來講，沃爾瑪已經(jīng)在上面鉆研了上百年，如今做生鮮還要去抓供應(yīng)鏈嗎?食得鮮認(rèn)為抓牢客戶端才是正確的方向，擁有優(yōu)質(zhì)的、復(fù)購(gòu)率高的用戶使得食得鮮跳過了傳統(tǒng)零售走商超囤貨的路線，實(shí)現(xiàn)了量入而出，也正是如此食得鮮在成立前期就實(shí)現(xiàn)了盈利。

食得鮮還擁有一個(gè)買手團(tuán)隊(duì)，在全國(guó)精選顧客需要的產(chǎn)品，買手選擇產(chǎn)品都是根據(jù)用戶數(shù)據(jù)分析所選出來的，基本99%以上為確定采購(gòu)的貨物。供應(yīng)鏈需要渠道擁有下沉能力，食得鮮就很好的扮演了這一角色。所以傳統(tǒng)的供應(yīng)商非常愿意與之合作，沒有了壓貨的風(fēng)險(xiǎn)合作變得更加輕快。

3新零售為入口，開啟智能生活

食得鮮自運(yùn)用智能互聯(lián)網(wǎng)+生鮮模式以來，短短數(shù)月內(nèi)取得了驚人的業(yè)績(jī)：實(shí)現(xiàn)注冊(cè)用戶超過40萬，月流水超過1千萬;機(jī)器用戶突破6000，儲(chǔ)值累計(jì)會(huì)員突破6萬，智屏企業(yè)突破1萬家;以一個(gè)物流中心，20個(gè)物流點(diǎn)，形成基于大數(shù)據(jù)的、倉儲(chǔ)物流一體化的動(dòng)態(tài)庫存管理系統(tǒng)，以高效低價(jià)迅速覆蓋廣州4個(gè)核心區(qū);以機(jī)器人、智能瓶提升用戶體驗(yàn)，升級(jí)新零售，勢(shì)必會(huì)給千家萬戶帶來更智趣、健康、品質(zhì)的智能生活體驗(yàn)。今年10月13日阿里云棲大會(huì)上馬云提出：“純電商的時(shí)代很快就會(huì)結(jié)束，未來的10年、20年將沒有電子商務(wù)，取而代之的是‘新零售’”。所謂“新零售”，按照馬云的說法，是將線上平臺(tái)與線下銷售門店或生產(chǎn)商結(jié)合在一起，同時(shí)結(jié)合新物流消滅庫存、減少囤貨量。食得鮮打造的以生鮮為入口的智趣生活平臺(tái)，與馬云倡導(dǎo)的新零售理念不謀而合，而且平臺(tái)型智能硬件的應(yīng)用更將新零售的體驗(yàn)提到了更高的層級(jí)，借助人工智能、大數(shù)據(jù)技術(shù)、智能運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)更大的提高運(yùn)營(yíng)效率，提高效能。