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要說前兩年最火熱的是電商,近一年異軍突起的是便利店,那現(xiàn)在最受關(guān)注的就是店老板您了——沒錯(cuò),現(xiàn)在的夫妻店、小賣部非常“火”。
在中國的一線城市,新型便利店越來越多。良好的位置、簡明的布局等等,都昭示著便利店的優(yōu)勢。
的確,近年來這種新型便利店,在大賣場受到?jīng)_擊的情況下,上升勢頭很是明顯。可實(shí)際上,便利店面臨的形勢也很嚴(yán)峻。
以優(yōu)質(zhì)服務(wù)著稱,在日本很火的7-11,在國內(nèi)都尚未盈利。在2014年,順豐就在全國開設(shè)了518家線下實(shí)體實(shí)體門店“嘿客”,結(jié)果,2016年度財(cái)報(bào)顯示,嘿客等商業(yè)板塊三年累計(jì)虧損超過16億元。
為什么便利店會(huì)有如此現(xiàn)象呢?
夫妻店的獨(dú)特優(yōu)勢
1.先天優(yōu)勢
上文提到,租金、人力、加盟投入都擠壓著便利店的利潤,可咱們的夫妻店店幾乎沒有這個(gè)困擾!
開店的大多是自己家的房子,自己看店用不著店員,也不用什么加盟費(fèi)用了。
總而言之,兩個(gè)字——省錢。
2.現(xiàn)實(shí)情況
據(jù)悉,目前整個(gè)中國市場有將近700萬家這樣的夫妻老婆店、小便利店,數(shù)量如此龐大的小店面貢獻(xiàn)了所有零售渠道40%的出貨量。
尤其是在電商滲透率并不高的三四線城市,這種隨處可見的便利店仍然扮演著不可取代的角色。
在現(xiàn)代便利店強(qiáng)勢擴(kuò)張的情況下,雜貨鋪式的夫妻店,一年能貢獻(xiàn)10萬億左右的營業(yè)額!
老板們有沒有覺得自己特別牛?
3.形式機(jī)動(dòng)
夫妻店在營業(yè)時(shí)間相對機(jī)動(dòng),醒了營業(yè),沒顧客了就關(guān)門,有的時(shí)候晚上需要買什么也可以敲開小店的門,也算是半個(gè)24小時(shí)便利店了。
不需要按24小時(shí)連鎖便利店那樣8小時(shí)工時(shí)三班倒,夫妻兩個(gè)人就可以顧的過來。
4.無限的接近消費(fèi)者
雜貨鋪老板沒事就和你嘮嘮嗑,有時(shí)候幫你收個(gè)快遞,你好意思不消費(fèi)點(diǎn)嗎?
而這種嘮嗑的方式在推廣上也是低投入且高效的,很快就可以收獲一批忠實(shí)顧客。
電商、O2O發(fā)展到現(xiàn)在仍然不能滿足你立馬就想喝一瓶水的需要,而在很多社區(qū)只要一個(gè)電話,雜貨鋪就推著購買車5分鐘給你送貨上門,還沒有配送費(fèi)束縛,而這做的全是人情生意。
無限近的接近消費(fèi)者,這也是巨頭們紛紛把眼光瞄向雜貨鋪們的原因。
夫妻店的不足
咱自家的店這么好,難道就沒有缺點(diǎn)了?當(dāng)然有~
首先,老板們的店很零散,不僅整體上沒有軟件,進(jìn)的貨也是憑著老板自己的判斷。這時(shí),老板的眼光就很重要了。
其次,年代在發(fā)展,人人在進(jìn)步。之前開店的日子相對好過,新形勢下很多老板都沒反應(yīng)過來,或者說不知道如何應(yīng)對。
老板開店完全憑借著自己的經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn),大多數(shù)缺乏先進(jìn)的理論和方法,缺乏創(chuàng)新這是最大的弊端。可以操作一些比價(jià)工具,貨圈全進(jìn)貨比價(jià)工具就是一款很好的工具性app。
最后,夫妻店在供應(yīng)鏈的末端,供應(yīng)鏈層級過多,使品牌高度依賴多層級的分銷模式。
對于鏈條末端的眾多小店商家來說,議價(jià)能力弱且貨品質(zhì)量難以保證。現(xiàn)在很多老板已經(jīng)搭上了年代的快車,開始利用現(xiàn)代手段,更好的經(jīng)營了。超市的貨品流動(dòng)速度不像大超市那么快,一般小店的進(jìn)貨量也沒有這么大,如果某個(gè)商品售完了,網(wǎng)上訂貨送貨比較及時(shí),用來應(yīng)急很方便。對于鏈條末端、眾多商家來說,傳統(tǒng)的進(jìn)貨方式過程繁瑣、效率低下,有很大的改造提升空間。而且,很多商品線上訂貨比線下進(jìn)購,更加便宜。
雖然說加盟相對繁雜、投入也高些,不過能學(xué)到相應(yīng)的知識(shí)也是一筆財(cái)富呀。在現(xiàn)代便利店發(fā)展的今日,如果條件合適,加盟便利店也是種不錯(cuò)的選擇。
連京東都推出了這樣的便利店,京東輸出品牌、模式、管理以及供貨渠道,沒有加盟費(fèi)和管理費(fèi),京東只向加盟店收取一定保證金。店主可以選擇全部或部分從京東進(jìn)貨,在京東掌柜寶下單后,會(huì)由京東負(fù)責(zé)物流配送到店。
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