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如何用抖音打造網(wǎng)紅餐廳

時間: 2024-10-23 21:36:06閱讀量:
導(dǎo)讀:隨著互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的蓬勃發(fā)展,餐飲行業(yè)的營銷方式也不只是停留在傳統(tǒng)的營銷商業(yè)模式上,原本的文字圖像宣傳已經(jīng)達(dá)不到現(xiàn)代人獵奇創(chuàng)新的物質(zhì)追求了。 2017年快手、抖音等短小視頻

  隨著互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的蓬勃發(fā)展,餐飲行業(yè)的營銷方式也不只是停留在傳統(tǒng)的營銷商業(yè)模式上,原本的文字圖像宣傳已經(jīng)達(dá)不到現(xiàn)代人獵奇創(chuàng)新的物質(zhì)追求了。

  2017年快手、抖音等短小視頻系統(tǒng)橫空出世,一度掀起了一股全民娛樂的潮流,無數(shù)年輕人在抖音上各展所能,以獨特的形式快速走紅。本以為這是一個顏值聚集地,沒想到吃貨們也快速攻陷抖音。當(dāng)抖音遇上餐飲老板后,會擦出什么樣的火花呢?

  抖音到底是什么樣的一個神器呢?它到底有何魔力短時間內(nèi)讓“平凡的餐廳”被“抖紅”?

  一、超強的用戶群 抖音已經(jīng)有了自己超強的用戶群,并且這些用戶群體以年輕人居多,而年輕消費者正是大多數(shù)餐飲人的目標(biāo)客群。

  二、自帶傳播屬性 APP的社交屬性使得他們能自發(fā)傳播,不僅投入低,而且速度快,能在短時間內(nèi)看到效果。他們不僅能用來宣傳美食,還能宣傳品牌,甚至只需要某個新奇的點就能吸引到消費者的興趣。

  三、二三線餐飲人“福利APP” 抖音之所以有這樣的熱度,不僅僅是內(nèi)容的好玩有趣,還在于它是屬于大眾的。微信的用戶群再多,說到底它帶有封閉性,不是好友就看不到朋友圈,甚至還可以設(shè)置權(quán)限,營銷面相對較窄;微博則相反,開放性使得它就像一個難以估量的無底洞,甚至是一個明星們聚集的場所,營銷面太廣。

如何用抖音打造網(wǎng)紅餐廳

  那些被抖音“抖紅”的餐廳

  從海底撈、蠔爺月餅,到1314茶、御茶,越來越多餐飲品牌借助抖音又火了一把,抖音套餐已經(jīng)成為新一代的網(wǎng)紅店的標(biāo)配。

  例子一:海底撈

  來看看海底撈在抖音上很火的一個視頻。前一段時間,抖音上突然流行起海底撈的一個神秘吃法。

如何用抖音打造網(wǎng)紅餐廳

  網(wǎng)紅蘸料:海椒干碟、花生碎、芝麻油、耗油、香蔥一起拌一拌,吃起火鍋美滋滋

  番茄牛肉飯:調(diào)料區(qū)的牛肉再加碗飯,來一勺番茄鍋底湯再拌一拌。

  在服務(wù)員的“安利”下,到店客人的興趣和創(chuàng)造力被激發(fā)了出來,海底撈“抖紅款”的隱藏菜單正在越變越長,不但有了抖紅蘸料,還有抖紅海鮮粥。

  服務(wù)員對于這些“抖紅款”的心領(lǐng)神會,則成為了一種奇妙的默契感。

 

  這實際上是創(chuàng)造了用幾塊錢在客單價上百的海底撈吃飯的勤儉吃法,打破了固有的消費場景認(rèn)知。除此之外,抖友自發(fā)調(diào)制的調(diào)料、蟹棒卷蝦肉、雞蛋面筋,讓食材經(jīng)過重新組合后,口味都變得很獨特,讓顧客有記憶點。

  例子二:送蠔爺月餅上演快遞小哥與買家之間的愛恨情仇

  前段時間,餐飲行業(yè)的大佬蠔爺月餅也在抖音火了一把。完全打開了月餅在抖音中的“新世界大門”。

  視頻中是一位快遞小哥在訴說快遞行業(yè)的堅信,同時還不忘吐槽一下買家對自己一直以來的“折磨”的理由。而這個理由正是視頻中的精彩之處,瞬間引爆抖音,更是使得點擊量不斷上升,同時被上傳到各大視頻網(wǎng)站。與此同時,使得“蠔爺月餅”被大眾所熟知,品牌曝光度也得到增加。

  抖音玩法分析:

  快遞小哥通過詼諧幽默的方式,不僅向大眾傳達(dá)了快遞行業(yè)的心酸,但也不失正能量。蠔爺月餅品牌的不斷露出,也為蠔爺月餅迎來了曝光量。

  例子三:1314茶生活化被“抖紅”

  抖音短小視頻中,上演了一場職場勵志大戲。一個職場女孩策劃規(guī)劃沒有得到領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,在深受失望的時候,得到了閨蜜“送茶表白”的鼓勵,并最后取得了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

  1314茶作為“一杯會說話的茶”,憑借自身“表白”特質(zhì)的優(yōu)點地位,獲得社會不斷的自發(fā)曝光,提升了自身的影響力。如今的1314茶,儼然成為了茶飲界“大聲量”與“好內(nèi)容”兼具的品牌。

  由此可見,抖音營銷是吸引顧客的很好途徑,可以通過不同吃法、不同玩法、場景代入等。通過媒介與用戶建立深層次的情感連接,來增強品牌黏性,進(jìn)而促進(jìn)銷售。這也是品銷合一的過程。大家如想被“抖紅”,那么一定要先找專人拍視頻,畢竟策劃短小視頻營銷是一個專業(yè)的活兒,一般餐廳并不具備自創(chuàng)能力,且很難通過優(yōu)質(zhì)內(nèi)容提升粉絲量和品牌影響力,所以參某意見各位餐飲老板盡量尋找市面專業(yè)短小視頻拍攝機(jī)構(gòu)來進(jìn)行品牌短小視頻營銷。 之后大家再利用一切可以利用的資源,諸如朋友圈、微信、顧客群等,轉(zhuǎn)發(fā),第一步提高點擊量,有了點擊量之后,可以找相關(guān)人員進(jìn)行引導(dǎo),維護(hù),多轉(zhuǎn)發(fā)并且多更新,進(jìn)一步達(dá)到宣傳、營銷的目的。

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