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在人工成本不斷上漲、攀高的當(dāng)下,無(wú)人超市陸續(xù)在國(guó)內(nèi)多個(gè)城市誕生,不再需要人員駐店,無(wú)需人工結(jié)賬,直接節(jié)約下了一大筆人工成本。而且,資本紛紛進(jìn)入和布局無(wú)人超市領(lǐng)域,這也讓人們覺(jué)得無(wú)人超市的商品價(jià)格會(huì)便宜一些,將顛覆傳統(tǒng)的銷售格局,開(kāi)啟新的消費(fèi)時(shí)代。
但是,現(xiàn)實(shí)卻是,無(wú)人超市里的商品價(jià)格并不便宜,甚至比便利店里的還要貴,在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)上沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。這種狀況或許讓很多人難以理解,那么,是什么原因?qū)е聼o(wú)人超市客單價(jià)居高不下呢,我們?cè)囍治鲩_(kāi)一家無(wú)人超市/便利店需要多少資金?
布局一個(gè)RFID玻璃框無(wú)人超市,拆開(kāi)看就是一個(gè)外圍玻璃框+內(nèi)部若干設(shè)備等,包括從冷柜、貨架、電子標(biāo)簽、攝像頭、各個(gè)傳感器以及商品陳設(shè)等軟項(xiàng)設(shè)備。
玻璃框價(jià)格:我們以歐尚的繽果盒子為例,目前一個(gè)18平米玻璃盒子+內(nèi)部冷柜+貨架+攝像頭+若干傳感器等造價(jià)在5萬(wàn)元左右。
租金:我們借鑒傳統(tǒng)便利店為例,一線城市中高端社區(qū)零售商業(yè)租金基本在15元/㎡,則每天日租金需要270元,作為快閃店我們就以1個(gè)月租金為例:270*30=8100元。
首次鋪貨成本:以711為例,平均店鋪會(huì)陳列近800個(gè)SKU以保證陳列飽滿整潔,但考慮到“玻璃框超市”更小巧我們以500個(gè)SKU為例,按便利店客單價(jià)在12~20元,我們以10元商品成本計(jì)算,單個(gè)商品保持5個(gè)備貨,則至少需要500*10*5=25000元。
RFID成本:按量大從優(yōu)原則,單個(gè)RFID保持在0.3元成本,則500*0.3*5=750
(有的無(wú)人超市沒(méi)有選擇電子標(biāo)簽,那也算省掉一筆投入)那么,首次投入固定成本就需要50000+25000+8100+750=83850元,而一個(gè)普通便利店單店初期投入約20萬(wàn)RMB,嗯,這么算下來(lái)確實(shí)只有傳統(tǒng)便利店一半。
日常運(yùn)營(yíng)成本:
電費(fèi):一個(gè)80㎡711便利店月均用電在8000度,考慮到目前玻璃框無(wú)人超市沒(méi)有占據(jù)主導(dǎo)的冰柜甚至微波爐加熱等服務(wù),對(duì)折下來(lái)一個(gè)月也需要900度商業(yè)用電(按商業(yè)用電1塊計(jì)算);
人工:盡管減少了店員和收銀員,但是日常的理貨人員和配送人員也需要的吧,我們姑且前期一個(gè)理貨人員也承擔(dān)司機(jī)+配送工作,一線城市工資也需要達(dá)到4500以上(盡管隨著店鋪增多,這塊人力成本會(huì)作為邊際成本減少)——嗯,日常清潔我們讓這個(gè)理貨哥哥也承包了
損耗率:沃爾瑪?shù)纳唐窊p耗率在5%左右,不排除也有無(wú)聊捏方便面或者擰開(kāi)蓋子喝飲料又退還的,我們還是以5%損耗率作為標(biāo)準(zhǔn)(畢竟在廣州試點(diǎn)的無(wú)人超市目前還沒(méi)有盜竊發(fā)生,能用手機(jī)二維碼掃碼進(jìn)入超市的信用指數(shù)也一般很高);
這樣,若要保證當(dāng)天無(wú)人超市盈虧平衡,每天的營(yíng)業(yè)額需要保持在2400元才只能支撐每天運(yùn)營(yíng)費(fèi)用成本(我們姑且按商品20%毛利率計(jì)算,每天租金450元),還未包含RFID損耗,這時(shí)候也還未涵蓋固定成本。
后期維護(hù)成本:
無(wú)人超市通過(guò)技術(shù)、設(shè)備省掉了人力成本,但變相也是增加了這些設(shè)備、技術(shù)的維護(hù)成本。由于目前無(wú)人超市都是剛投入設(shè)備,所以我們還沒(méi)辦法去評(píng)估后期維護(hù)成本。我們拿自助售賣機(jī)為例,他們更像是一個(gè)縮小版的便利店,設(shè)置在機(jī)場(chǎng)、高鐵站或者學(xué)生宿舍等人流量大的地方,盈利能力都十分有限。目前基本上,這些設(shè)備的損壞維修等成本都是收不回來(lái)的。所以對(duì)于無(wú)人超市未來(lái)如何支撐設(shè)備維護(hù)成本,以目前營(yíng)收方式不容樂(lè)觀。
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