可雅正在走向世界，成為頂級(jí)白酒的重要競(jìng)爭(zhēng)者!

　　近日，英國(guó)《飲料商務(wù)》雜志期刊(Drinks Business)發(fā)布《來(lái)源于中國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手》報(bào)道稱，產(chǎn)于中國(guó)煙臺(tái)市的可雅白蘭地(Koya)除開(kāi)涉足美國(guó)、德國(guó)、德國(guó)、荷蘭、西班牙和法國(guó)等歐洲各國(guó)，還將在墨西哥和西班牙初次現(xiàn)身。文章內(nèi)容引證全球侍酒大師、德國(guó)知名酒評(píng)家方克·卡默的話說(shuō)：“可雅白蘭地還有機(jī)會(huì)變成干邑白蘭地之外的趣味填補(bǔ)。就頂尖白蘭地來(lái)講，中國(guó)可雅現(xiàn)在是一個(gè)關(guān)鍵的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手!”

　　早在1915年，可雅白蘭地曾喜獲巴拉馬中國(guó)太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)(美國(guó)舊金山世界博覽會(huì))特等獎(jiǎng)。2019年3月，在德國(guó)杜塞爾多夫市舉行的全世界白蘭地XO盲品賽上，可雅桶藏十五年XO以93.8分的考試成績(jī)斬獲總冠軍，技術(shù)領(lǐng)先法國(guó)干邑種植區(qū)的5款頂尖XO，評(píng)審委員美國(guó)評(píng)審團(tuán)格蕾斯·霍普金斯那時(shí)候在接納新聞媒體訪談時(shí)表明：“假如可雅需要什么參照，高檔白蘭地是非常值得關(guān)注的類型。事實(shí)上，中國(guó)是一個(gè)新起的白蘭地種植區(qū)，可雅以其想像力和方法而戰(zhàn)勝敵人。”

　　據(jù)了解，可雅白蘭地的釀酒葡萄種類為白玉石霓(Ugni Blanc)，選用得到我國(guó)專利發(fā)明的“雙酵母菌溫度控制發(fā)酵”開(kāi)展發(fā)醇，進(jìn)行發(fā)醇后的原材料酒經(jīng)夏朗德壺式法2次水蒸氣蒸餾，所得原白蘭地寄內(nèi)利穆贊林地全新的橡木桶開(kāi)展特釀，按照配制時(shí)最年青原白蘭地的全新的橡木桶儲(chǔ)藏時(shí)間，可雅白蘭地分成桶藏十五年XO、桶藏十年XO、桶藏六年VSOP。全球侍酒大師方克·卡默認(rèn)設(shè)置為：“可雅比干邑白蘭地有更豐富的清香和更素雅的口味，沒(méi)有那么濃郁和辛辣食物，更為和藹可親，而且是以橙味為核心。它是一種‘面帶微笑’的白蘭地。