紅酒有保質期嗎？

　　一般來說，紅酒沒有所謂的“保質期”，根據食品監(jiān)管局的規(guī)定，酒瓶上的標簽將標明5至10年的保質期，一般來說，未開封葡萄酒的飲用期為3至5年，開瓶后的紅酒一般要在一周內喝完。

　　一般來說，有些洋酒沒有保質期，但根據適應期，也就是說，這瓶酒最合適的飲用時間，因為保質期過后，意味著葡萄酒開始變質，其中的成分會發(fā)生變化，在飲用此類葡萄酒后，會失去其飲用價值，它也會對我們的健康造成一定的危害。而且，即使酒已經過期，也可以喝，但是味道也會有一定的影響，沒有原汁原味。此外，這些過期的葡萄酒必須在打開蓋子后及時飲用，否則會揮發(fā)一些物質，改變口味，失去原有的風味。

　　目前市場上的低端葡萄酒通常可以保存數年，普通葡萄酒大約2~10年。當然，如果一些品質更好的名貴葡萄酒能夠保存更長時間。只要保存完好，它們就會更有價值，但大多數葡萄酒都有保質期限制。

　　根據中國的相關規(guī)定，10度以上的葡萄酒早就可以不標保質期了。為什么市場上的大多數葡萄酒在超過十年后仍有十年的保質期?主要是為了避免消費者的誤解。畢竟，普通消費者對國家標準了解不多，非標準保質期很容易被誤認為是“三無產品”。畢竟，規(guī)定只說可以不標，沒說一定不能標!

　　那不標記保質期不意味著紅酒可以無限期保存嗎?當然不是，市場上90%以上的紅酒適合在3年內飲用，只有少數紅葡萄酒可以陳釀幾十年。與保質期相比，國外更認可的是適飲期的概念。比如說82年拉菲，如果說紅酒保質期是10年的話，很明顯它已經過期了，但是，它的品質絲毫沒有下降，依然在適飲期之內。

　　飲酒期實際上是適合飲酒的時期，酒越好，飲用時間越長。通常，當我們說紅酒可以保存多久時，我們指的是它的適飲期，而不是它的保質期。