紅酒有保質期嗎?
作者: HiShop明娟 時間: 2024-10-31 05:26:41 發(fā)布時間:2021-09-28 14:05
一般來說,紅酒沒有所謂的“保質期”,根據食品監(jiān)管局的規(guī)定,酒瓶上的標簽將標明5至10年的保質期,一般來說,未開封葡萄酒的飲用期為3至5年,開瓶后的紅酒一般要在一周內喝完。
一般來說,有些洋酒沒有保質期,但根據適應期,也就是說,這瓶酒最合適的飲用時間,因為保質期過后,意味著葡萄酒開始變質,其中的成分會發(fā)生變化,在飲用此類葡萄酒后,會失去其飲用價值,它也會對我們的健康造成一定的危害。而且,即使酒已經過期,也可以喝,但是味道也會有一定的影響,沒有原汁原味。此外,這些過期的葡萄酒必須在打開蓋子后及時飲用,否則會揮發(fā)一些物質,改變口味,失去原有的風味。
目前市場上的低端葡萄酒通常可以保存數年,普通葡萄酒大約2~10年。當然,如果一些品質更好的名貴葡萄酒能夠保存更長時間。只要保存完好,它們就會更有價值,但大多數葡萄酒都有保質期限制。
根據中國的相關規(guī)定,10度以上的葡萄酒早就可以不標保質期了。為什么市場上的大多數葡萄酒在超過十年后仍有十年的保質期?主要是為了避免消費者的誤解。畢竟,普通消費者對國家標準了解不多,非標準保質期很容易被誤認為是“三無產品”。畢竟,規(guī)定只說可以不標,沒說一定不能標!
那不標記保質期不意味著紅酒可以無限期保存嗎?當然不是,市場上90%以上的紅酒適合在3年內飲用,只有少數紅葡萄酒可以陳釀幾十年。與保質期相比,國外更認可的是適飲期的概念。比如說82年拉菲,如果說紅酒保質期是10年的話,很明顯它已經過期了,但是,它的品質絲毫沒有下降,依然在適飲期之內。
飲酒期實際上是適合飲酒的時期,酒越好,飲用時間越長。通常,當我們說紅酒可以保存多久時,我們指的是它的適飲期,而不是它的保質期。
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