封壇酒的價(jià)值和意義

　　封壇酒是古代女兒紅，狀元紅演變而來。古時(shí)紹興生子為女，則為女兒紅，若男，則為狀元紅，是父母對子女的一種期盼和祝福，這種古老的習(xí)俗演變到現(xiàn)在，被稱為封壇酒。

　　1、什么是封壇酒

　　世界著名釀酒大師季克良指出：茅臺(tái)香酒是白酒中最好的高檔白酒。封封壇酒是最適合貯藏茅臺(tái)風(fēng)味酒的封封壇酒，是一種高檔酒的產(chǎn)品形式。封壇酒純糧釀造，自然發(fā)酵，在貯壇的過程中，酒體不斷醇厚、成熟，口感越來越醇厚，香味越來越豐滿，越陳越香，越香越好放。它是一種原始的風(fēng)格，一種傳統(tǒng)的技藝，一種科學(xué)的境界，一種傳承與分享。

　　2、封壇酒的含義

　　l 給自己封上陳年酒壇，滿足喝好酒、喝真酒、藏好酒、藏真酒的欲望;

　　l 為企業(yè)封酒壇、企業(yè)年會(huì)、慶典現(xiàn)場舉行開壇儀式，見證成功的喜悅;

　　l 為孩子蓋上陳酒壇。當(dāng)他被命名為黃金或結(jié)婚時(shí)，祭壇將被打開。酒會(huì)更香、更深情、更有意義;

　　l 逢年過節(jié)送禮，封一瓶陳酒，逢年過節(jié)開壇暢飲，饋贈(zèng)親友，共享歡樂，友誼天長地久。

　　3、為什么要用陶壇盛封壇酒?

　　具有良好的透氣性，酒體與外界微生物群緊密相連。它自然地呼吸、交流、融合，保證了酒在壇中不斷成熟。

　　4、封壇酒店喝多長時(shí)間最好?

　　封壇酒的貯藏年限越長，酒的陳釀度越高，風(fēng)味越純正，但一般15年以上的酒作為重要的調(diào)味酒，飲用時(shí)需用較短的陳年酒，味道最好。

　　5、封壇酒可以存放在哪里?

　　封壇酒存放在酒廠的專業(yè)環(huán)境中，效果最佳有利于酒體的進(jìn)化，如風(fēng)味封壇酒庫，是專門為存放封壇酒而建的。同時(shí)，普通家庭也可以存放，將酒罐置于通風(fēng)干燥、避光的環(huán)境中，相對環(huán)境溫度應(yīng)保持在5-25℃左右。

　　一種新的價(jià)值體驗(yàn)?zāi)Ｊ秸谇娜怀蔀橐环N時(shí)尚，那就是把一瓶老酒封存起來，等待它及時(shí)成熟成為極致的酒!

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