生鮮配送中心在生鮮市場中占據(jù)重要地位,它會擁有不同的目標和群體,因此,生鮮配送中心的類型也會不同。如線下大型超市、大眾超市、專門的生鮮門店,或是餐飲行業(yè)中的食材配送中心。需求的不同會導致其生鮮配送中心的目標、群體不同,如B2C和B2B。
現(xiàn)階段國內(nèi)生鮮市場機遇巨大,B2B需求較強
我國人口眾多,生鮮需求量大,現(xiàn)階段市場規(guī)模穩(wěn)步增長。
作為日常生活必需品許多人看中了生鮮廣闊前景紛紛跨入,但實際卻難以堅持。而生鮮產(chǎn)品在零售消費市場中占據(jù)重要地位,并持續(xù)增長。生鮮產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)繁多、經(jīng)營成本極高、收益難以預計等特點讓其被稱為零售行業(yè)最難攻克的市場,尤其是重要支撐物流環(huán)節(jié)。
而B2B的客單價都比較高,對于生鮮配送企業(yè)來說,盈利點更可觀。
隨著2014年開始餐飲收入高速增長,互聯(lián)網(wǎng)大浪來襲,國內(nèi)出現(xiàn)了一批B2B生鮮平臺。外加中國人對市場機會的直覺是異常準確,更何況如此顯眼規(guī)模達萬億的生鮮B2B市場。
但在這樣的背景之下中國生鮮配送B2B仍處于早期階段
為什么說中國生鮮B2B仍處于早期階段?因為中國生鮮B2B是個萬億市場,但玩家的規(guī)模占比實在太小。市場機會更大的同時,也會面臨更多的挑戰(zhàn)。
打破壁壘,實現(xiàn)中國生鮮配送B2B價值
限于生鮮流通領域的龐大與復雜性,中國的生鮮供應鏈在三四線城市還是沒那么成熟的,相對與西方發(fā)達國家。且國內(nèi)農(nóng)村土地碎片化耕作,但是在有一個農(nóng)民愿意與平臺合作的情況下還達到較好的收益效果時,就有可能一個村都可能愿意合作。另一方面,點狀化的小農(nóng)經(jīng)濟可能在制度上有所改善。農(nóng)村通過土地流轉(zhuǎn)可以開展現(xiàn)代化、集中化、規(guī)?;霓r(nóng)業(yè)經(jīng)營模式。
羅馬不是一天建成,攻破這些縣城,才上可打通城市,下可滲透鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場,才能打造出全方位、無死角、立體化的生鮮供應鏈能力。
而且現(xiàn)在對生鮮B2B平臺的末端客戶拓展及管理有著更高要求。因為大部分餐飲企業(yè)管理理念落后,與原材料供應商,物流服務商,消費者等節(jié)點彼此分裂,缺乏兼顧各方的眼光、能力和人才。
從生鮮供應鏈到生鮮供應鏈企業(yè)解決方案
但也隨著客戶/終端的需求也在不斷的提升,促使作為供應鏈核心的生鮮配送中心,開始由早期粗暴的管理方式、重點關注項目效率與進度,向著以更注重標準化作業(yè)、多方位管理的目標轉(zhuǎn)變。
隨之誕生了一系列的為生鮮供應鏈企業(yè)提供專業(yè)解決方案的APP。有人做生鮮食材供應,自然就有人做其背后的軟件解決方案。