傳統(tǒng)生鮮產(chǎn)業(yè)鏈與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈的區(qū)別是什么?

　　疫情已經(jīng)慢慢控制穩(wěn)定的情況下，很多產(chǎn)業(yè)已經(jīng)開始復(fù)工復(fù)產(chǎn)，生鮮產(chǎn)業(yè)也是其中之一，生鮮在這種情況下的需求量逐步加大，成為了一個炙手可熱的產(chǎn)業(yè)。下面我們來分析一下，傳統(tǒng)生鮮產(chǎn)業(yè)鏈與現(xiàn)代生鮮產(chǎn)業(yè)鏈的區(qū)別是什么?

　　一、傳統(tǒng)生鮮產(chǎn)業(yè)鏈的特征分析

　　生鮮產(chǎn)業(yè)鏈從原產(chǎn)地到餐桌，這個過程不是簡單的復(fù)雜二字可以概括的。目前中國生鮮的產(chǎn)業(yè)鏈，一部分集中于個體戶之中，實行自產(chǎn)自銷的模式。還有一部分實行多級批發(fā)模式，損耗度高。其次便是以農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場為主，這一部分一些超市，電商進行直接采購，流通程度較低，生鮮商品滯銷也就成了常態(tài)。所有由此看來，傳統(tǒng)生鮮產(chǎn)業(yè)的周期性，季節(jié)性等特征，很多時候也阻礙了整個生鮮產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

　　二、現(xiàn)代生鮮產(chǎn)業(yè)鏈的營銷模式

　　由于現(xiàn)在生鮮電商的崛起，生鮮平臺的出現(xiàn)極大的突破了傳統(tǒng)的生鮮產(chǎn)業(yè)鏈模式，逐漸步入電子化，智能化與人工化結(jié)合的方式。最直觀的改變就是既提高了工作效率，損耗度降低，也使各環(huán)節(jié)工作人員任務(wù)更為簡潔，比如原有的單據(jù)都變成電子賬單，直接打印出來非常便捷。效率自然而然也就提升。也降低了人力成本，生鮮的采購、配送、供應(yīng)效率提高，那么自然損耗也隨之降低，更多的精力投入到服務(wù)之中也就提升了客戶的滿意程度。節(jié)約下來的成本投注到運營和采購之上，也就能得到更多的利益。

　　三、特殊時期，生鮮產(chǎn)銷直聯(lián)大變革

　　在前一段的疫情期間，受到影響之下，上游的生鮮產(chǎn)業(yè)滯銷成為了一個難題。因為疫情發(fā)生后，很多交通區(qū)域?qū)嵭泄苤疲敲瓷r產(chǎn)品的運輸問題難以解決。其次便是員工復(fù)工難，很多的人力資源無法在此時得到運用。原有的一些渠道也因為疫情的關(guān)系暫時的關(guān)閉。在這個特殊時刻，很多的生鮮電商也便著手變革，力圖突破困境。一些生鮮電商開通了生鮮產(chǎn)品綠色通道。幫助一些地區(qū)有效解決生鮮產(chǎn)品滯銷的局面。

　　雖然突發(fā)的疫情對生鮮產(chǎn)業(yè)造成了一定的經(jīng)濟損失，但是這同時也讓很多人都看到了現(xiàn)代生鮮產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展前景和生鮮產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展?，F(xiàn)代生鮮產(chǎn)業(yè)鏈明顯更符合現(xiàn)在的市場大環(huán)境。