什么是生鮮零售?新零售又有哪些模式?

　　生鮮對每個人來說都不是陌生的，生鮮是人體每天都需要的食物，在目前的互聯(lián)網(wǎng)和移動時代下，生鮮的售賣已經(jīng)不只是單一的菜市場的銷售了。也有很多生鮮零售超市，還有線上生鮮超市等等等等。下面我們就一起來了解下，什么是生鮮零售?新零售又有哪些模式?

　　一、生鮮零售的概念

　　生鮮大家都知道，是大家生活的必需品，一些果蔬，“飛禽走獸”的肉，水產(chǎn)，糧油都屬于生鮮，可以說生鮮實消費者剛需的產(chǎn)品，并且消費的頻率是非常高的。

　　零售主要是指，商家直接向消費者銷售商品及服務，零售在我們的生活中其實是非常常見的，主要是供一些個人非商業(yè)性的活動，比如一些生產(chǎn)商，零售商都是從事零售業(yè)務的機構(gòu)，但是，大部分的零售業(yè)務都是零售商做的。

　　簡單來說零售主要是商品的生產(chǎn)者或者經(jīng)營者直接把商品賣給一些團體或者個人的交易活動，零售的特點是，每次交易商品的數(shù)量是比較少的，但是交易的次數(shù)比較頻繁。

　　至于生鮮零售，生鮮零售也就是，生鮮是銷售的商品，零售是一種銷售的方式，菜市場大家都知道，菜市場也屬于零售。并且這幾年做生鮮零售的企業(yè)越來越多，其中不乏一些巨頭企業(yè)。

　　二、生鮮新零售三大模式

　　1.o2o+生鮮超市模式

　　這種模式主要是門店運營為主的，并且提供一定范圍內(nèi)的配送，這種模式的優(yōu)勢就是客單價是比較高的，消費者的購物體驗比較好，畢竟，大家都逛過超市，商品質(zhì)量心里有底，再加上可以配送到家。但是，這種模式的劣勢就是，開店不太靈活，對于社區(qū)的需求，并不能完全滿足。

　　2.社區(qū)團購模式

　　這種模式主要是以社區(qū)為主要的入口來服務一些家庭的日常消費，比如一些果蔬產(chǎn)品的團購等等。這種模式的優(yōu)勢就是，不需要什么租金，省掉了租金的成本，畢竟現(xiàn)在的店面租金是非常昂貴的，出來租金成本之外，這種模式的獲客成本也是比較低的。這種模式的劣勢就是，太過于依賴團長的引流，掌握終端客戶流量的是團長，對于企業(yè)來說，穩(wěn)定性不高。

　　3.前置倉+到家模式

　　這種模式最主要的特點就是，商品儲存的位置靠近消費者，可以說覆蓋最后一公里，這樣的優(yōu)點就是，顧客下單后，配送的時間是比較短的，可以很好的保證產(chǎn)品的新鮮，但是這種模式的劣勢也非常明顯，這種模式的訂單增長困難，客單價是比較低的。

　　總的來說，生鮮配送行業(yè)的發(fā)展是受到政府支持的，并且還有很多資本的看好，雖然行業(yè)一度進入了洗牌，但是并沒有完全穩(wěn)定下來，所以說，后續(xù)也許還有更加激烈的競爭，生鮮新零售這么火熱，大家都想入局闖一闖，出來一些大型的生鮮電商以外，還有很多小型的玩家，主要在社區(qū)內(nèi)運營，可以說是生鮮新零售的模式是比較多的，機會也是比較多的。