現(xiàn)在年輕人的飲食選擇也越來(lái)越多了,各種甜品飲品店的市場(chǎng)也越來(lái)越好,冰淇淋也不僅僅是超市里售賣的包裝類的了,越來(lái)越多的冰淇淋店售賣手工制作的冰淇淋,也非常受到年輕人喜歡。下面我們就來(lái)了解下,冰淇淋店市場(chǎng)怎么樣?如何經(jīng)營(yíng)?
一、冰淇淋店市場(chǎng)分析
曾經(jīng),大多數(shù)人都將冰淇淋定位成一種夏季食品,主要是用于消暑解熱。而如今,冬季吃冰淇淋的人越來(lái)越多,很多年輕人還會(huì)認(rèn)為冬季吃冰淇淋是一種時(shí)尚的象征。同時(shí),冬季吃冰淇淋也是一個(gè)有趣的體驗(yàn)。如今的冰淇淋已經(jīng)成為四季暢銷的產(chǎn)品,這對(duì)于想要開(kāi)冰淇淋店的朋友來(lái)說(shuō),無(wú)疑是一個(gè)好消息。
冰激凌不僅味道好吃,價(jià)格低廉,投資小,回報(bào)利潤(rùn)大,是很多投資者青睞的好項(xiàng)目。面對(duì)這樣的市場(chǎng)需求,國(guó)內(nèi)的冰激凌店前景還是一片大好的。隨著人們對(duì)健康生活的意識(shí)增強(qiáng),低熱量、低含糖冰激凌成為了人們消費(fèi)的首選。
二、冰淇淋店經(jīng)營(yíng)
一般來(lái)說(shuō),在超市里面賣的帶包裝的冰激凌利潤(rùn)在成本的20%左右。而在自制冰激凌店里,一個(gè)先做的冰激凌利潤(rùn)可以高達(dá)成本的60%以上。在很多手工現(xiàn)做的冰激凌店里,最便宜的冰激凌售價(jià)都是十幾元,而其成本只要3-5元,可見(jiàn)其利潤(rùn)之高。
開(kāi)一家自制的手工冰激凌店,還可以同時(shí)為顧客提供奶茶、果汁等飲品與各類小點(diǎn)心。多元化的產(chǎn)品不僅可以滿足更多消費(fèi)者的需求,同時(shí),也是在很大程度上增加了冰激凌店的盈利。
開(kāi)冰激凌店選擇店鋪位置很重要。選對(duì)了地址,可以迎來(lái)更多消費(fèi)者,冰激凌店的收入也將更高。一般來(lái)說(shuō),想要開(kāi)冰激凌店,我們可以選擇在學(xué)校附近或者是市區(qū)繁華地段開(kāi)店。
冰激凌店的消費(fèi)者一般是一些年輕群體,因此,冰激凌店要裝修必須符合年輕人的審美,以時(shí)尚簡(jiǎn)約的裝修風(fēng)格為宜。當(dāng)然,除了店面的選址問(wèn)題,我們還需要為顧客提供一個(gè)良好的服務(wù),好的服務(wù)也可以讓冰激凌店的生意更好。
開(kāi)一家冰淇淋店也不是那么簡(jiǎn)單的事,做足了充分的前期準(zhǔn)備才能更加得心應(yīng)手。