水果蔬菜店的資金鏈有哪些部分構成?

　　社會經(jīng)濟的發(fā)展和進步使得人們對水果蔬菜的品質問題越來越重視了，大家也有更多的消費比重在水果蔬菜上面，開一家水果蔬菜店并不難，但是想開一家能滿足消費者品質需求和有一定利潤的水果蔬菜店就需要一些講究了。那么下面我們來了解水果蔬菜店的資金鏈有哪些部分構成?

　　一、店鋪投資

　　開一家水果蔬菜店首先需要投資，你需要租下(有條件可以買)一個店鋪。一個好的水果蔬菜店，店鋪的排面就是它的精神，你需要裝修，需要別致的貨架，給水果蔬菜一個好的包裝，把你當做顧客，按照顧客的愛好需求去裝修你的店鋪，一個漂亮精致的店鋪和雜亂無章的店鋪是兩種給人不一樣的感覺。

　　開店還需要員工，需要幫手，一個稱心如意的幫手也是尤為重要，不需要招太多，剛開始一般都是小店面，1-2個足夠。再說到本金，進貨成本和流動成本。水果蔬菜一定會有損失，誰也沒法保證當天進貨當天賣完，這些花費都要根據(jù)情景計算。

　　二、經(jīng)營利潤

　　水果蔬菜店的利潤在市場里面一般是比較高的，據(jù)了解，市場中小供應商銷售的一斤水果的平均凈利潤為40%左右，同時，水果店的購買渠道與小販的購買渠道沒有太大的不同，有些水果店甚至可以直接從水果產(chǎn)地購買，這樣比較便宜，而部分水果需要從正規(guī)貨商進貨，本錢就會多一點，但經(jīng)營者定位價格也會上漲。部分水果蔬菜店有自己的特色，甚至有些帶有“專賣”，在這些基礎上，經(jīng)營者的牟利更高。

　　三、產(chǎn)品管理

　　在每天銷售的高峰期一定要盡量出售新鮮水果蔬菜，避免新鮮水果蔬菜淪為庫存。另外，剛到貨的新鮮水果蔬菜和昨天的水果蔬菜要分開放，以不同的價格定位它們，不能讓消費者誤以為，你們家的水果蔬菜并不新鮮，不能給顧客留下不好的印象，這時就需要員工的辛勤付出了，要對水果蔬菜進行不定時檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。如果有條件可以買冰柜，沒有的話可以租，讓新鮮的水果蔬菜始終處于適合的冷藏溫度。最重要的是，壞掉的水果蔬菜一定要及時處理，不能因為一顆老鼠屎壞了一鍋粥，從而影響整體利潤。

　　這些就是水果蔬菜店的利潤問題，在經(jīng)營過程中需要注意的問題很多，貨源和店面維護等等，都要以顧客為主，以顧客的需求做改變