小餐飲店收銀臺的位置會決定一家餐廳生意的好壞，怎么選好呢?

　　首先收銀臺，不要正對著門口，正確的布局，應(yīng)該是橫向排隊方式，顧客貼著收銀臺左側(cè)或者右側(cè)，沿著餐廳一側(cè)排隊，形成與柜臺平行的一排隊伍，完成從進店排隊、點餐到出餐的整個過程。這種收銀點餐方式適合產(chǎn)品豐富有擺檔的餐廳。

　　收銀臺前面一空，后面可以設(shè)置文化墻要高低適中，再生緣的腰部以上誒比較適合啊太高呢客人有壓力，太低的才氣外露，方便我們和客人的溝通。