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據(jù)最新消息:新零售的概念一經(jīng)提出便成為大家熱議的話題,一時(shí)間百家爭鳴。
新零售代表著未來零售的發(fā)展方向:整合線上線下渠道、運(yùn)用大數(shù)據(jù)來提高消費(fèi)者體驗(yàn)。傳統(tǒng)零售基本要素是“貨-場-人”,相比新零售,傳統(tǒng)商家不那么重視消費(fèi)者的需求體驗(yàn),是一種“以產(chǎn)定銷”的方式,而新零售強(qiáng)調(diào)“人—場—貨”,重視消費(fèi)者的需求,其實(shí)大家應(yīng)該回歸零售的本質(zhì):就是站在消費(fèi)者的立場上,為消費(fèi)者提供好的商品和消費(fèi)體驗(yàn),超越他們自己對(duì)商品品質(zhì)和價(jià)格的期望。
因此還是那句老話:貨好才是硬道理。
首先要搞明白消費(fèi)者到底關(guān)注的是什么,是店鋪裝潢和氣氛會(huì)吸引他們過去?是服務(wù)員溫暖的笑容吸引他們進(jìn)入?還是因?yàn)橛朽]件、短信、微信的精準(zhǔn)推送有消費(fèi)者需要的商品?總之給消費(fèi)者提供什么品質(zhì)、類型、設(shè)計(jì)、功能、口味的商品,才是一開始最為重要的,商家用什么樣的酷炫的高大上技術(shù)、什么樣的戰(zhàn)略和文化,什么樣的營銷手段,這些對(duì)消費(fèi)者短時(shí)間內(nèi)會(huì)有吸引,但能持續(xù)多久,其實(shí)也是個(gè)未知數(shù),消費(fèi)者最關(guān)心商家有沒有提供自己真正需要的商品,只有消費(fèi)者買單了才證明商家的“貨”是真正的“好貨”。
根據(jù)一項(xiàng)“最吸引人的店鋪商品類型”的調(diào)研顯示,消費(fèi)者對(duì)最具有魅力的店鋪的商品往往有以下描述:①有自己想要的商品;②商品好用、好吃、好看;③每次去都能發(fā)現(xiàn)不同的商品;④能在眾多的商品中挑選出自己喜愛的商品;⑤有新穎的商品或者話題性商品;⑥商品周轉(zhuǎn)度高,新鮮度高;⑦價(jià)格合理并且明確;⑧不缺貨。
盒馬鮮生是基于場景定位的,圍繞吃這個(gè)場景來構(gòu)建商品品類,吃的商品品類特別是生鮮的構(gòu)成遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越其他超市賣場。所以他們生鮮的特點(diǎn)簡單說來就是新鮮、好吃、多樣和穩(wěn)定。
他們提供當(dāng)日最新鮮商品,不賣隔夜蔬菜、肉和牛奶,現(xiàn)場烹飪的各種琳瑯滿目的海鮮都是消費(fèi)者親自從水中撈起來的活物,而且各種吃食如同大眾點(diǎn)評(píng)上的大多數(shù)評(píng)價(jià)都很好,并且無論線上線下、在不同時(shí)段、不同地點(diǎn)的購買的品質(zhì)都都能保持一致,并且在盒馬你能找到其他地方所不常見的商品,如小龍蝦餛飩、小龍蝦月餅等等,而且每次去都會(huì)有新的商品出現(xiàn)。
而近幾年迅速火爆的名創(chuàng)優(yōu)品,在三年之內(nèi)店面在全球范圍內(nèi)超過2000家,其核心戰(zhàn)略就是首先要打造極高性價(jià)比的產(chǎn)品,他們把高性價(jià)比的產(chǎn)品定義為“三高和三低”,即產(chǎn)品要高顏值、高品質(zhì)、高效率,極致簡約的產(chǎn)品突出了系列感、簡約風(fēng)和時(shí)尚感。
價(jià)格要三低,低成本、低利潤、低價(jià)格。他們的產(chǎn)品給人的感覺是SKU數(shù)量并不是太多,但產(chǎn)品設(shè)計(jì)在其價(jià)位段還挺有競爭力,關(guān)鍵是大部分產(chǎn)品都不超過50元。
零售的本質(zhì)是商品,商品的本質(zhì)是需求,而需求的本質(zhì)就是人性,滿足用戶需求就是產(chǎn)品和產(chǎn)品外延的底層邏輯。商品除了自身的功能并且確保不能給消費(fèi)者帶來傷害,消費(fèi)者還有很強(qiáng)的通過商品進(jìn)行分享和娛樂的服務(wù)型需求,同時(shí)還有追求以“認(rèn)同”、“尊重”為核心的自我實(shí)現(xiàn)型需求。
盒馬鮮生創(chuàng)造了各種各樣的場景,鼓勵(lì)消費(fèi)者去拍照、去分享、去秀,讓現(xiàn)在的年輕消費(fèi)者不認(rèn)為做飯是家務(wù)活,是玩、是交流、是共享,讓朋友們覺的自己在盒馬消費(fèi)顯得自己很熱愛生活,很有品味,因此在年輕消費(fèi)者中培養(yǎng)了很強(qiáng)的粘性。
小紅書為什么能夠迅速走紅,一個(gè)女生的回答很有代表性:每個(gè)女生都有一幫閨蜜,下午茶和微信群里都會(huì)分享最近買了什么好東西,小紅書就是把我的閨蜜圈從線下搬到了線上,還延伸到了全世界,想知道美國日本韓國歐洲最近出了什么新東西,去看看就好,有時(shí)候買到很喜歡的東西,也愿意去分享,反正男朋友也不會(huì)懂的。
人們的需求越來越簡單、理性、高階,只有精選、優(yōu)質(zhì)、低價(jià)的商品才能讓大家滿意。
所以,新零售就是以消費(fèi)者需求為指導(dǎo),以產(chǎn)品為核心,利用互聯(lián)網(wǎng)和人工智能等新技術(shù),為消費(fèi)者帶來高用戶體驗(yàn)和高性價(jià)比的購物體驗(yàn),以對(duì)商品的精細(xì)化管理來串聯(lián)起供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié),如研發(fā)、商品、生產(chǎn)、供應(yīng)、物流等,最終成為一個(gè)流程閉環(huán)。
作為商家,如何在新零售時(shí)代提升品牌形象,提高品牌業(yè)績,值得深層次的探討及摸索。把握時(shí)機(jī),優(yōu)雅轉(zhuǎn)型。