(友數新零售訊)上海盒馬鮮生 “無人餐廳”引發(fā)了外媒的關注,盡管人類店員仍然扮演重要角色,但外媒也認為,一旦這類型的餐廳普及之后,將引來一波未來服務員的失業(yè)潮。
外媒AXIOS報道,在上海,你可以在阿里巴巴盒馬鮮生挑選一些活海鮮后,將其放入包裝袋中,機器人手臂會將其移動到廚房。幾分鐘后,料理烹調過的生鮮美食,將從廚房運送出來,送到你的座位上。
照片中看見的,正是阿里巴巴在餐廳中建立的一條軌道,利用盒馬技術,使該軌道取代了人類生產線。店員的工作剩下招呼客人和烹調食物。
餐廳機器人看起來像是一種吸引食客上門的噱頭,但有一天如果它們變得司空見慣,那將省下高昂的勞動力成本。
機器人比活著、會呼吸的服務員,更具成本效益。目前,在全球各地一些城市中,雇用服務員的價格由于太過昂貴而遭到淘汰,一些不錯的餐館變成了自助形式。根據日經亞洲評論報道,在這樣的趨勢下,京東商城表示,下個月,它也將開設一家全自動餐廳,配備無人廚師和無人服務員。
京東表示,到2020年,它將運營約1,000家這樣的餐廳。京東已經在商業(yè)機器人化方面處于領先地位,餐廳里只雇用四個人類店員,而這四人只負責操作機器人。當然在大多數情況下,人類仍然是重要的一部分。例如,自動化的盒馬體驗仍然需要歡迎顧客的人類店員,好為客戶解釋訂購系統(tǒng)、付款方式,最重要的是為他們烹飪食物。(來源:環(huán)球網 )