烘培行業(yè)如何利用收銀系統(tǒng)來進行管理?
隨著時代的發(fā)展和經(jīng)濟的發(fā)展,人們的生活水平越來越高,大家開始紛紛在吃上投入更多,烘培行業(yè)這幾年得到了快速的發(fā)展,涌現(xiàn)了一批知名品牌,這些商家每天那么多訂單,是如何做好管理的呢?其實很簡單,他們利用了收銀系統(tǒng)。
烘焙行業(yè)管理主要有哪幾個方面:
1、從消費人群來看,各個年齡階段的消費人群都在不斷增加。不管是小孩、中年人還是老年人都是客戶對象。
2、從食品種類來看,提供多樣化的食品才能不斷滿足顧客的需求,為店鋪帶來更多的銷售量,因此,大多數(shù)烘焙行業(yè)食品種類都包括面包、蛋糕、餅干、月餅、烙餅、點心、餡餅、飲品等。
3、從發(fā)展趨勢來看,烘焙行業(yè)逐漸從獨立經(jīng)營,轉(zhuǎn)向連鎖統(tǒng)一管理發(fā)展;從線下實體門戶經(jīng)營,轉(zhuǎn)向線上線下結(jié)合管理發(fā)展。
4、從營銷模式來看,在以往烘焙行業(yè)大多數(shù)都是采用發(fā)傳單、電視廣告等傳統(tǒng)營銷方式來吸引顧客,成本高,效果不明顯;現(xiàn)如今,都開始使用滿減、會員折扣、微信二維碼等進行引流。
烘焙行業(yè)應用收銀系統(tǒng)解決方案:
1、營銷活動策劃管理
系統(tǒng)可以統(tǒng)計線上線下整體的數(shù)據(jù),生成營銷報表,從而有利于商家分析數(shù)據(jù)并開展精準的營銷活動,商家通過分析得出大多數(shù)顧客的需求后,在系統(tǒng)中可以策劃活動內(nèi)容、活動周期等,比如線下可以開展?jié)M減活動、會員贈送禮品活動等,線上可以開展刮刮樂、幸運大轉(zhuǎn)盤等,還可以在線上線下都開展消費領(lǐng)紅包活動,顧客掃碼關(guān)注商家公眾號領(lǐng)紅包,老顧客帶來新顧客領(lǐng)紅包,不僅可以增強顧客的粘性,還能帶來更多的顧客,商家可以實時通過系統(tǒng)查看活動開展過程中的相關(guān)數(shù)據(jù),并及時作出調(diào)整。
2、會員營銷管理
為了更好的管理會員,商家可以區(qū)分會員等級,會員等級越高享受的優(yōu)惠折扣就更大。將線上線下所有的會員信息按照等級分類錄入到系統(tǒng)中,給每個會員定義標簽,比如記錄會員姓名、興趣愛好、活躍情況等。
3、收銀管理
由于烘焙行業(yè)面對的客戶對象是不同年齡階段的,因此支付方式也會有所不同。收銀系統(tǒng)提供掃碼、銀行卡、會員卡、現(xiàn)金等多種支付方式,商家在收銀過程中,借助收銀系統(tǒng)能快速計算顧客消費金額,為顧客節(jié)約時間,商家結(jié)算后將發(fā)票打印給顧客,顧客消費明細一目了然。
4、線上線下統(tǒng)一管理
商家借助系統(tǒng)可以將線上線下的數(shù)據(jù)同步起來進行統(tǒng)一管理,包括線上線下消費記錄、進銷存、會員信息等。商家利用收銀系統(tǒng),顧客可以線上預約點餐、訂外賣,同時線上線下都能享受到會員優(yōu)惠,為顧客節(jié)省了大量時間。
5、產(chǎn)品進銷存管理
由于烘焙行業(yè)種類比較多,商家在系統(tǒng)中錄入產(chǎn)品信息的同時,可以先給產(chǎn)品進行分類,這樣有利于商家進行管理和查看。系統(tǒng)還可以隨時查看店鋪采購、銷售、庫存等數(shù)據(jù),根據(jù)該數(shù)據(jù)商家可以控制每一類產(chǎn)品的數(shù)量,商家還可以根據(jù)產(chǎn)品銷量來擴大市場,研發(fā)出新的產(chǎn)品。
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