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友數(shù)新零售小編了解到:“新零售”的核心有兩個(gè)方面。一方面要迎合移動(dòng)化的消費(fèi)者需求,連老伯的烤紅薯攤用微信、支付寶支付都可以優(yōu)惠了,我們傳統(tǒng)的零售商如果不再做些改變,確實(shí)是沒(méi)有希望的。如果沒(méi)有消費(fèi)的推動(dòng),外力的推動(dòng),這個(gè)改變的進(jìn)程會(huì)比較慢,資源浪費(fèi)也會(huì)很嚴(yán)重。
所以,包括阿里、京東、攜程……也可能還有其他的公司滲透到線下各個(gè)領(lǐng)域。這是一件好事,是引領(lǐng)社會(huì)進(jìn)步的表現(xiàn)。
一切根本性的改變都源于移動(dòng)化。移動(dòng)化使零售業(yè)的核心戰(zhàn)略發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變,過(guò)去是店鋪的位置,后來(lái)是顧客的位置,如今是活動(dòng)的位置。我們要滿足的是移動(dòng)著的顧客需求,所以,如果不能實(shí)現(xiàn)線上與線下的有效融合,那就沒(méi)希望。
阿里提出新零售,與線下實(shí)體企業(yè)合作,其實(shí)是想把原來(lái)畫(huà)上去的樹(shù)葉與樹(shù)蔭變成真的樹(shù)葉與樹(shù)蔭,并且進(jìn)一步擁有樹(shù)木與樹(shù)根。
但僅僅有互聯(lián)網(wǎng)思維、有資本、有人才,有資源還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,所有創(chuàng)新與融合,最終能否持久,關(guān)鍵是看效率。如果效率未能提升,用促銷與補(bǔ)貼單純迎合消費(fèi)需求,是萬(wàn)萬(wàn)不可持久的。所以,新零售的另一面就是“效率”兩字。
盒馬鮮生在這方面是一個(gè)移動(dòng)化與效率化的典型案例。
盒馬鮮生的創(chuàng)始人侯毅,在入職電商之前,是小業(yè)態(tài)精細(xì)化零售企業(yè)的物流主管,也曾經(jīng)創(chuàng)辦過(guò)電商,但由于所在企業(yè)被集團(tuán)內(nèi)整合而未能實(shí)現(xiàn)自己的電商夢(mèng)。2007年以后進(jìn)入著名電商企業(yè)繼續(xù)主管自己擅長(zhǎng)的物流營(yíng)運(yùn)工作。
所以,盒馬鮮生在物流上的領(lǐng)先是很自然的事情。盒馬鮮生之所以能在整個(gè)2016年乃至2017年不僅能聚焦行業(yè)關(guān)注點(diǎn),還獲得了政府有關(guān)部門以及國(guó)有的商業(yè)大集團(tuán)的青睞,其主要原因是:
定位比較清晰。侯毅說(shuō),盒馬鮮生是基于實(shí)體門店的生鮮電商。這是一種用互聯(lián)網(wǎng)思維去重構(gòu)實(shí)體門店的運(yùn)作思路,所以,迎合了特定消費(fèi)人群的需求,并由此擴(kuò)散到更大的消費(fèi)人群,結(jié)果導(dǎo)致鋪面營(yíng)運(yùn)應(yīng)接不暇,不得不用前段廚房、合作配餐、庫(kù)配等方式來(lái)解決供需矛盾,并提升兩線融合的配合效率。
營(yíng)運(yùn)顛覆傳統(tǒng)。盒馬選擇的是一個(gè)張開(kāi)大嘴的“大動(dòng)物”(河馬),這不僅從形式上來(lái)說(shuō)完全不同于以小狗小貓小牛為標(biāo)志的電商“小動(dòng)物世間”。人家都是小動(dòng)物,唯有“盒馬”是大動(dòng)物,人家都說(shuō)“生鮮”,侯毅就來(lái)個(gè)顛覆,叫“鮮生”。
按照他創(chuàng)業(yè)規(guī)劃時(shí)期與我溝通時(shí)的說(shuō)法,他是用多維打單維,或者說(shuō),是用六維打五維、四維、三維。做超市,做食材的零售,最初是做“干貨”,即包裝食品,這是一維,后來(lái)做生鮮,這是二維,再后來(lái)做餐飲,這是三維,接著做電商,這是四維,五維是兩線融合做引流與導(dǎo)流,在此基礎(chǔ)上才能做“精準(zhǔn)推送”,這也就達(dá)到了經(jīng)典O2O定義中購(gòu)物全程數(shù)據(jù)化的目標(biāo)。侯毅之所以在第一家店開(kāi)張的時(shí)候堅(jiān)持要采?。褐Ц秾?APP+非現(xiàn)金支付的方式,也就是為精準(zhǔn)服務(wù),這又是對(duì)我國(guó)現(xiàn)有的“毛估估”會(huì)員制的顛覆。
上下配合有效。線上線下有效配合,對(duì)實(shí)施全渠道或O2O的企業(yè)來(lái)說(shuō),是個(gè)大問(wèn)題。雖然盒馬在兩線營(yíng)運(yùn)的配合上也存在效率問(wèn)題,但從顧客體驗(yàn)來(lái)說(shuō)還是做得井井有條。這得益于前臺(tái)與后臺(tái)、人工系統(tǒng)與信息系統(tǒng)、物流系統(tǒng)與銷售系統(tǒng)等各個(gè)方面的優(yōu)化組配。
這包括:生鮮蔬果預(yù)包裝;電子標(biāo)簽;店內(nèi)前后臺(tái)物流傳送系統(tǒng);快捷的派單與揀貨系統(tǒng);較高的到家配送費(fèi)用等等。多方面的有效配合,得益于侯毅不僅具有線上運(yùn)作的經(jīng)驗(yàn),更有線下?tīng)I(yíng)運(yùn)的多年實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),正因?yàn)樗陨砭褪且粋€(gè)“兩棲零售人”,才會(huì)有盒馬鮮生的OAO的成功發(fā)展。
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