生鮮干貨類商品對庫存管理工作稍有嚴格，因為這類商品涉及到保存方面，很容易造成商品積壓的情況，商品積壓會導(dǎo)致門店的運作，所以如何有效做好生鮮干貨商品庫存管理呢?

　　總的來說，生鮮干貨商品的庫存管理關(guān)鍵，就是在保證門店正常運營的前提下，合理控制庫存，掌握庫存量的動態(tài)，適量訂貨，避免超儲或缺貨，減少庫存空間占用，加快資金周轉(zhuǎn)來提高門店的銷售能力。

　　具體如下：

　　一、科學(xué)合理的訂貨流程

　　門店對商品檔案及時維護和更新，做好商品排面量的參數(shù)設(shè)定，以保證訂貨數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。

　　門店在日常訂貨時。依據(jù)計算公式得出訂貨數(shù)據(jù)，部門負責(zé)人對訂單每日審核。以保證訂單的合理性，滿足每日訂貨需求。

　　檔期促銷商品訂貨。做到對商品前期的銷售數(shù)據(jù)分析、促銷價格、市場趨勢及陳列位置等因素考慮，適量訂貨。避免在檔期銷售過程中出現(xiàn)缺貨情況，及檔期結(jié)束后大量商品囤貨現(xiàn)象，影響門店整體銷售和庫存周轉(zhuǎn)。

　　換季商品訂貨。參考往年銷售數(shù)據(jù)、品相數(shù)、市場環(huán)境及陳列位置和米數(shù)等，初始訂貨量以滿足基本陳列量作為參考。

　　待換季商品清退過程中，逐步引進品相數(shù)。根據(jù)氣候等因素可適量增加訂貨量，保證季節(jié)需求。做好門店銷售的同時避免大量囤貨，影響其庫存周轉(zhuǎn)。

　　二、做好各項報表處理

　　業(yè)態(tài)所屬門店目前有完善的異常報表處理流程，門店營運部門按照綜合業(yè)務(wù)定期下發(fā)的報表進行跟蹤處理，做好基礎(chǔ)工作。通過零銷售、高庫存、無坪效等報表都是能幫助門店更加合理的管控門店的庫存情況。

　　透過基礎(chǔ)報表數(shù)據(jù)可以了解門店整體品項的銷售情況，并根據(jù)銷售及時調(diào)整商品的品類結(jié)構(gòu)，及時采取有效的促銷手段，加快門店的庫存周轉(zhuǎn)。

　　三、品類結(jié)構(gòu)的優(yōu)化

　　規(guī)范門店的 SKU 數(shù)，做好新品引進、陳列及舊品淘汰工作，使商品結(jié)構(gòu)更加合理化。通過優(yōu)化商品品類組合，能夠更好的帶動客流，提高聚客能力，提升門店銷售業(yè)績的同時鞏固門店在市場的競爭力。

　　四、制定盤點計劃

　　門店除了執(zhí)行公司一年三次盤點要求以外，還應(yīng)對高值商品、易短少及易損耗商品進行定期盤點，以了解商品的實際庫存，避免虛庫存情況的發(fā)生，及時發(fā)現(xiàn)及時調(diào)整，保證訂貨數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。

　　發(fā)現(xiàn)庫存較大的商品及時聯(lián)系采購及供應(yīng)商做出調(diào)整，降低庫存，提高商品的周轉(zhuǎn)。

　　五、庫存商品的分類管理

　　要利用“周轉(zhuǎn)快的商品分散保管，周轉(zhuǎn)慢的商品盡量集中保管”的方式，以壓縮流通環(huán)節(jié)庫存，有效利用保管面積，簡化庫存管理。突出重點，兼顧一般，減少管理成本和庫存量，消除庫存積壓和斷貨現(xiàn)象，提高經(jīng)濟效益和服務(wù)水平。

　　隨著市場和管理的規(guī)范，當(dāng)今超市間的競爭已不僅僅局限于慘烈的無原則的低價競爭，更主要的是通過科學(xué)化的管理，壓低產(chǎn)品成本，使企業(yè)進入良性軌道，而庫存管理水平直接決定著其產(chǎn)品在終端的價格競爭力，是取得競爭勝利的一個重要砝碼

　　友數(shù)進銷存管理系統(tǒng)針對生鮮干貨商品庫存管理有一系列的管理架構(gòu)，特別是針對連鎖多門店管理，從采購，銷售，庫存，財務(wù)等方面進行統(tǒng)一管理，平臺數(shù)據(jù)互通，庫存一有情況即可發(fā)出庫存預(yù)警，同時還能夠幫助企業(yè)全面收集數(shù)據(jù)，避免資源的浪費，讓銷售端、庫存量、儲備資源的高度集成與共享。如需免費體驗友數(shù)商品庫存管理流程，可以進入有數(shù)進銷存管理系統(tǒng)登錄或注冊來體驗。