看每日生鮮模式,徐正談生鮮電商怎么做

　　2018年8月15日最新消息，下面從三個方面來談談每日生鮮怎么做生鮮電商的，從 2015 年到 2025 年這十年，中國買菜的人群發(fā)生巨大的變化，這個變化表現(xiàn)出來就是 80 后、90 后、00 后，這三代人將從社會生鮮購買的生力軍變成主力軍。

　　80 后、90 后、00 后的特點是什么呢?首先，他們是互聯(lián)網(wǎng)催生的一代，意味著他獲取信息首選互聯(lián)網(wǎng)，而不是線下。其次，他們是獨生子女一代，基本沒干過家務活。

　　不同玩家的不同洞察，產(chǎn)生了不同的認知。而這種不同的認知就是大家行為差異的起點。每日優(yōu)鮮做所有的商業(yè)判斷都是基于這個起點：2015~2025 年，生鮮購買人群已經(jīng)變成了 80 后、90 后、00 后。這種判斷決定了每日生鮮的所有決策。

　　“對于新一代年輕人，琳瑯滿目已經(jīng)不是形容一個賣場最有吸引力的詞匯。從趨勢上來看，零售業(yè)會隨著消費升級越來越強調(diào)品類精選。”據(jù)徐正介紹，每日優(yōu)鮮為用戶提供 500-600 個 SKU，但能夠滿足用戶日常餐桌一切關(guān)于“吃”的需求。他們有一支 60 余人的采買團隊，都是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線有著十多年經(jīng)驗的買手，對于每個品類最好的產(chǎn)地和貨源熟諳于心，幫用戶選擇最好的生鮮產(chǎn)品是他們的職責。

　　每日生鮮的布局分成了兩部分：

　　一方面看用戶?？此诘膱鼍啊⑺畹目臻g，無外乎是這幾個：在家、在辦公室、在路上、在公共場所，這個公共場更多的是指 Mall 這樣的地方，其實平均每周都會耗費每個人小一天的時間。

　　另一方面看后臺。后臺就是你滿足用戶需求的能力，你的供應鏈、會員、數(shù)據(jù)、物流體系。

　　前臺是強調(diào)廣度的，后臺是強調(diào)密度的。零售的生意都是統(tǒng)采分銷的過程。這是我們對生意的一個的理解。基于這些思考，每日優(yōu)鮮做了前置倉。

　　前置倉的本質(zhì)就是把冷鏈物流從城市級升級到了社區(qū)級。建完之后，用戶的體驗開始發(fā)生變化，下單一小時就能送到，線上買菜比在線下更便捷。

　　而且，這樣給用戶提供了一個更柔性的供應鏈，隨時訂隨時送到，大家的需求就突然被激發(fā)了。

　　做全品類精選，也是每日優(yōu)鮮和別人不太一樣的地方。這個生意，黃金的價格區(qū)間在 50~100元。如果訂單價格低于 50 元，快遞小哥拿5元，再減一下其它的成本，就很難掙到錢了，這是現(xiàn)狀。

　　做“全品類精選”的目的，就是要讓用戶生長出更多需求，這樣用戶每個訂單就不會只有一個單品，而是一次性購買 十個、二十個。“全品類精選”的兩個核心要點，一個是全，一個是精。

　　“全”是指品類全，可以一站式滿足大家所需。在過去的 12 個季度，也就是三年的時間里，每日優(yōu)鮮基本上每個季度增加一個品類，覆蓋水果、蔬菜、肉蛋、水產(chǎn)等全品類。

　　二是“精”，真正做到精選。生鮮商品易損腐，并不適用于傳統(tǒng)零售中的“長尾理論”，因此每日優(yōu)鮮會堅持向產(chǎn)地派出專業(yè)采購人員。