電商時(shí)代之下,水果電商應(yīng)該怎么玩?

最近，生鮮水果產(chǎn)業(yè)受到了資本的青睞。首先，田田果園(TiantianOrchard)從京東(JD.com)獲得了7,000萬美元的投資。9月底，百國(guó)園輕松將這4億美元的A輪融資推向了高潮。難怪，作為最后一個(gè)公認(rèn)的擁有數(shù)千億個(gè)高頻剛性需求的藍(lán)海市場(chǎng)，當(dāng)前的電子商務(wù)滲透率不到3%。有很大的想象空間。許多資本和企業(yè)家英雄涌入，使人們眼花繚亂，不知所措。作為新鮮O2O領(lǐng)域的高級(jí)從業(yè)人員，我對(duì)新鮮水果O2O項(xiàng)目的興衰深有體會(huì)。在這里，我將結(jié)合未來的發(fā)展趨勢(shì)，選擇一些有代表性的案例，并與您分享水果O2O的各種方式。來一起看看吧!

一、繽果水果

這是一家位于廣東中山市的創(chuàng)業(yè)公司，主打即買即送模式，當(dāng)屬重O2O模式的水果電商。繽果于7月底完成了Pre-A輪千萬級(jí)融資。即時(shí)下單即時(shí)配送雖然是理想的一種模式，因?yàn)榭梢员Ｕ嫌脩舻膬?yōu)體驗(yàn)，但是，繽果物流全部自建，模式何其重?巨頭“京東到家”都只能采用眾包的方式，繽果哪來的底氣獨(dú)自一個(gè)人上?個(gè)人認(rèn)為，創(chuàng)業(yè)初期很難在高昂的物流成本面前找到出路，這種打法應(yīng)該是水果O2O行業(yè)窗口后期的收割之戰(zhàn)，在當(dāng)下，沒有在資金、體量占據(jù)壓倒性優(yōu)勢(shì)的情況下，誰能堅(jiān)持到黎明猶未可知，早早將不多的彈藥傾瀉到市場(chǎng)教育上，可能僅僅只是揚(yáng)起一陣炮灰。

當(dāng)然，由于其市場(chǎng)范圍不大，20個(gè)月只覆蓋了3個(gè)城市，而且其所在區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不多，按照精耕細(xì)作的思路，可能其物流成本也確如他們公布的那樣，每單只需2塊多，這個(gè)數(shù)字那可真是羨煞其他同行了。要知道同是即買即送的外賣行業(yè)，平均每單的配送成本超過8塊，繽果只有人家25%的成本。在這個(gè)局部市場(chǎng)內(nèi)，繽果似乎已驗(yàn)證通了一個(gè)良性循環(huán)模式：用戶體驗(yàn)越好，忠誠(chéng)度越高，訂單量越多，平均履單成本下降，有更多成本投入到改善用戶體驗(yàn)上。不過，這種即買即送純重模式，擴(kuò)張速度較許鮮網(wǎng)慢不少，畢竟沒有一個(gè)點(diǎn)一個(gè)點(diǎn)打透，大范圍燒錢擴(kuò)張還是很難的，虛啊!最近日常百貨O2O的社區(qū)001(即買即送)轟然倒下，估計(jì)給整個(gè)O2O領(lǐng)域也敲響了警鐘。

二、天天果園

成立于2009年的天天果園，可謂水果電商行業(yè)的鼻祖了，過去幾年側(cè)重在供應(yīng)鏈精耕細(xì)作、線上電商運(yùn)營(yíng)，日子過得也很滋潤(rùn)，今年5月拿到京東領(lǐng)投的7000萬美元之后，基本確認(rèn)其行業(yè)領(lǐng)先地位。但O2O的興起，不論是業(yè)務(wù)模式上，還是經(jīng)營(yíng)狀況上，相信都給其帶來了不小的沖擊，大量的水果O2O創(chuàng)業(yè)者給消費(fèi)者帶來了更爽的體驗(yàn)，足已甩開傳統(tǒng)電商模式兩條街。

正因如此，天天果園擬巨資在多個(gè)城市構(gòu)建前置倉(cāng)庫(kù)，將水果庫(kù)存搬到消費(fèi)端最近位置，為其O2O布局創(chuàng)造有利條件。再加上和京東深度合作之后，京東到家的“最后一公里”高效服務(wù)，能帶來極致的客戶體驗(yàn)(其實(shí)京東才是O2O的開山鼻祖，一個(gè)巨大的O2O平臺(tái)，不僅僅是一個(gè)電商)，天天果園良好的供應(yīng)能力有望得到優(yōu)質(zhì)釋放，水果O2O領(lǐng)域即將迎來一位大佬!

三、許鮮網(wǎng)

“許鮮網(wǎng)”源自高校創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，傳聞其創(chuàng)始人之間曾有股權(quán)糾紛的狗血?jiǎng)∏?，但無可否認(rèn)他們是火爆的水果O2O創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，坊間流傳近期已獲得上千萬美金融資，自提點(diǎn)已近百個(gè)，部分自提點(diǎn)已實(shí)現(xiàn)盈利(好低調(diào)^_^)。和那些瘋狂燒錢的O2O電商不同，“許鮮”不瘋狂搞補(bǔ)貼，也不見什么廣告，但是憑借其親民化價(jià)格，一度在高校周邊火爆異常，有時(shí)自提點(diǎn)客戶都排成幾十米的長(zhǎng)隊(duì)。許鮮設(shè)置的訂貨流程是：用戶在網(wǎng)上選好自己要買的水果，凌晨一點(diǎn)之前付款下單，第二天11點(diǎn)之后，再去指定的門店提水果，或者支付額外5元配送到家。

前幾天我有幸親身到店體驗(yàn)了下，感覺還是很不錯(cuò)的。下圖是其位于立水橋地鐵站旁邊的一個(gè)自提點(diǎn)，從第一張圖很難發(fā)現(xiàn)其logo(位于右邊兩棵樹中間)，我第一遍從門口走過去都沒發(fā)現(xiàn)，后來用導(dǎo)航才找到的，在門店租金成本上，他們還是很節(jié)約的。但是一進(jìn)店內(nèi)，確有一番體驗(yàn)店的趕腳，訂單大屏顯示，裝修格調(diào)也頗有逼格。水果的價(jià)格、品質(zhì)還是蠻ok的，只是這個(gè)點(diǎn)是新開的，訂單略少。但在現(xiàn)階段的資本情況、市場(chǎng)環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)格局下，許鮮網(wǎng)的業(yè)務(wù)模式還是很契合現(xiàn)狀的。

面對(duì)學(xué)生群體、上班族，他們平日去上課(班)了，根本沒確切時(shí)間給你送貨上門的機(jī)會(huì)，而且一般也不愿意花錢享受這個(gè)增值服務(wù)，那么下課(班)后順帶自取就很完美了;而CBD白領(lǐng)和社區(qū)家庭，他們消費(fèi)能力相對(duì)較強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)較好，在炎炎夏日或者凜冽寒風(fēng)，他們才不愿意出門走上幾百米自提，送貨上門肯定會(huì)帶來極佳的用戶體驗(yàn)，哪怕付5-10元的額外費(fèi)用。

整體來說，許鮮網(wǎng)在硬件投入方面較為精簡(jiǎn)，在配送方面基本也做到了不燒錢，成本更為可控，具備快速擴(kuò)張的基因。因而短短一年發(fā)展迅猛，目前一米鮮、一箱子等不少O2O創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)也正跟進(jìn)：一米鮮和許鮮網(wǎng)模式幾乎一樣，一箱子采用配送到社區(qū)自提柜，客戶下樓憑碼自提。

四、百果園

作為中國(guó)大的水果連鎖零售企業(yè)，百果園在全國(guó)19個(gè)城市擁有1200多家分店，年度銷售收入超過20億，真正的土豪哇!上月宣布完成4億A輪融資，其董事長(zhǎng)余惠勇表示將主要用于供應(yīng)鏈的建設(shè)及優(yōu)化、IT團(tuán)隊(duì)建設(shè)等，并加速在全國(guó)開店的速度。個(gè)人認(rèn)為其開經(jīng)營(yíng)門店概率不大，更多的是構(gòu)建強(qiáng)壯的供應(yīng)鏈，打造O2O系統(tǒng)平臺(tái)運(yùn)營(yíng)。因?yàn)橐酝鶄鹘y(tǒng)電商橫行的時(shí)候，對(duì)生鮮水果門店的沖擊可以忽略不計(jì)，但隨著互聯(lián)網(wǎng)成熟和O2O模式催生，傳統(tǒng)線下門店經(jīng)營(yíng)將越來越困難，百果園恐怕會(huì)忍痛自廢武功，重構(gòu)O2O模式，只是這個(gè)過程會(huì)異常痛苦，有點(diǎn)破繭重生的意味，豐富的線下經(jīng)驗(yàn)既能彌補(bǔ)初期線上的不足，但到一定階段必然會(huì)成為全新O2O業(yè)務(wù)迅猛發(fā)展的強(qiáng)大障礙，這在很多傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型電商的過程中都一一應(yīng)驗(yàn)，畢竟像榮昌e袋洗這樣能夠做到自我革命的少之又少。百果園能否迎來一個(gè)華麗的轉(zhuǎn)身，且行且珍惜!

此外，還有專注水果B2B的果樂樂、電果網(wǎng)、幾個(gè)果農(nóng)等，集中小水果商販的采購(gòu)需求，統(tǒng)一向后端采購(gòu)，供應(yīng)給前端議價(jià)能力弱的小商販。要知道水果行業(yè)的小商販數(shù)以十萬計(jì)，遍布城市各個(gè)角落，這是一個(gè)多大的B2B市場(chǎng)，如果能很好的將這些“商販大軍”整合起來，其規(guī)模實(shí)力也不容小覷。

總體而言，水果O2O行業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)出了一種百花齊放的繁榮景象。但真正的戰(zhàn)斗尚未開始。目前，它主要是模型驗(yàn)證和形成的階段。在這個(gè)階段仍然有很多進(jìn)入的機(jī)會(huì)，而且許多人已經(jīng)為后來者支付了學(xué)費(fèi)。線下狀態(tài)下的水果O2O是關(guān)鍵。在短期內(nèi)，很難像傳統(tǒng)電子商務(wù)一樣迅速達(dá)到虹吸效應(yīng)的臨界點(diǎn)。對(duì)手幾乎不可能追上。但在O2O領(lǐng)域，則完全不同。當(dāng)每個(gè)人都認(rèn)為美團(tuán)懷邁和餓了么已經(jīng)建立了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)時(shí)，突然間他們發(fā)現(xiàn)百度懷邁和口碑懷邁都不知道他們來自哪里。相信大家都發(fā)現(xiàn)他們最近非?；钴S，顯然，他們正試圖壓制他人。從目前的情況來看，這是完全有可能的。在可以迅速用補(bǔ)貼包圍土地的O2O領(lǐng)域中，可以持有現(xiàn)金的核當(dāng)量并同時(shí)粉碎前三名。國(guó)王和剩菜是真正的現(xiàn)金。誰是國(guó)王，健康生活和更長(zhǎng)壽就顯得尤為重要。誰死了仍是未知數(shù)!