網(wǎng)購月餅需謹(jǐn)慎 安全與質(zhì)量存較大隱患
網(wǎng)購月餅安全嗎?中秋節(jié)即將到來,國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布月餅抽檢結(jié)果:抽檢360個(gè)批次月餅,合格率達(dá)96.3%,月餅質(zhì)量整體較好。但網(wǎng)購月餅需謹(jǐn)慎,記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),今年通過網(wǎng)店、微信朋友圈、微店等平臺熱賣的月餅問題多多。一些月餅沒有生產(chǎn)廠家、沒有保質(zhì)時(shí)間、沒有食品生產(chǎn)許可,安全與質(zhì)量堪憂。
月餅采制銷全部“一人化”
記者查詢多家以“純手工”“私家制作”等作為賣點(diǎn)的淘寶店和微信商家發(fā)現(xiàn),在其頁面上均未發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)許可證號等信息,網(wǎng)頁上的相關(guān)欄目均為空白狀態(tài)。
在一家被評為兩顆鉆級別的淘寶店,店主告訴記者,他家做的是私房菜,沒有實(shí)體店,店內(nèi)包括月餅在內(nèi)的所有糕點(diǎn)都是店主一人手工制作。“我一個(gè)人打理所有的訂單、自己制作,不需要任何生產(chǎn)資質(zhì)許可證”。
不少淘寶店鋪或微店的制作地點(diǎn),往往就是自己的家里。多家打出“私房烘培”的店主表示,就是在家里制作的月餅,不需要拿證。“我有健康證。但我們自己制作自己賣,也沒有申請營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證之類的。”一位一顆鉆石賣家說,沒有執(zhí)照,監(jiān)管部門也不會抽檢。
“基本上,家庭烘培的食品安全主要是靠個(gè)人。個(gè)體注意食材的品質(zhì)和衛(wèi)生,行政部門是不會來檢查的。”薛小姐的媽媽是退休的西點(diǎn)師,她現(xiàn)在就在朋友圈售賣個(gè)人制作的月餅,一個(gè)月的銷售額在萬元上下。
自制、純天然不一定更安全
此前一項(xiàng)針對兩千人的社會調(diào)查結(jié)果顯示,70%的受訪人在朋友圈購買過自制食品,也有受訪者表示在食用朋友圈自制食品后,出現(xiàn)過輕微不適。
武漢市民黃玉9月在朋友圈里一家叫“島上手工烘焙”的微店購買了8塊月餅,收到后,發(fā)現(xiàn)其中4塊蔓越莓月餅似乎已經(jīng)變質(zhì)了,氣味和外觀出現(xiàn)明顯異常。“我和老板說月餅味道發(fā)苦,好像壞了。他卻強(qiáng)硬地說,月餅都是下單現(xiàn)做的,材料也是新鮮的。”黃玉說。
黃玉告訴記者,微店都是口碑營銷,在微店上買東西就是為了追求那種私房口味,也沒聽說過什么質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),因此就算出了這種情況,走投訴、檢測程序,可能會很麻煩,所以干脆一扔了事。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅提醒消費(fèi)者網(wǎng)購月餅需謹(jǐn)慎,現(xiàn)在消費(fèi)者購買月餅時(shí)存在錯(cuò)誤的理念,認(rèn)為企業(yè)的產(chǎn)品會添加防腐劑,都是不可信的,而家里廚房制作的私家的都是好的。“這樣的說法是沒有根據(jù)的,因?yàn)樗饺酥谱鞯募夹g(shù)水平并不一定比得上正規(guī)企業(yè),也沒有監(jiān)管,產(chǎn)品質(zhì)量如何,很大程度上只能依靠個(gè)人技術(shù)水平和人品。”