O2O餐飲門店紅火臺用友餐飲云HUO-SaaS發(fā)布
作者: 楊先生 來源: [db:來源] 發(fā)布時間:2017-10-12 17:56
HiShop最新消息,O2O餐飲門店平臺在紅火臺餐飲云服務(wù)有限公司(以下簡稱紅火臺)發(fā)布了國內(nèi)大中型餐飲行業(yè)的SaaS服務(wù)。而在此前,公司曾在4月發(fā)布第一款產(chǎn)品紅火臺餐飲APP。
成立于2016年底的O2O餐飲紅火臺由用友集團和海底撈注資,其中用友占到了55%的主要股權(quán),這也與紅火臺的科技公司定位一致。
紅火臺介紹,“用友餐飲云HUO-SaaS”的戰(zhàn)略發(fā)展方向是,建立起能連接前端消費企業(yè)客戶及后端產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈平臺,并與互聯(lián)網(wǎng)金融打通,為消費企業(yè)/企業(yè)員工、餐飲企業(yè)、餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)提供云化、智能化、產(chǎn)業(yè)鏈化、集團一體化的企業(yè)運營管理綜合解決方案。
事實上來說中國餐飲連鎖化程度遠遠低于日本、美國。雖然中國餐飲市場規(guī)模雖然已經(jīng)達到3.2萬億元、門店數(shù)也達到了日本的2倍 ,但是中國的餐飲連鎖企業(yè)不管在0.7%的門店集中度,還是6.2%的營業(yè)額集中度上,都處于非常非常低的水平。
在此之外國內(nèi)大中型連鎖餐企本身的“痛點”也是非常多。舉例來說,面對每年30%-50%的擴張速度,海底撈的高級人才儲備明顯不夠,這也是國內(nèi)大中型餐飲企業(yè)在急速擴張中,普遍會面臨的狀況。如何解決人才緊缺等一系列問題,紅火臺認(rèn)為首要任務(wù)是將企業(yè)“云端”化。
但餐飲企業(yè)資金規(guī)模有限,又非專業(yè)IT出身,面對云端軟件的搭建則是心有余而力不足。傳統(tǒng)的餐飲軟件模式,成本高、投資大、IT運維人員眾多。單單是海底撈,內(nèi)部就運行了九大軟件系統(tǒng),運維團隊更是達到70多人。
紅火臺的產(chǎn)品,就是提供信息化服務(wù)和運營服務(wù)。針對前者,多端硬件設(shè)備配合軟件,可為企業(yè)提供點單支付、人力管理等服務(wù)。運營則提供了包括會員運營、餐廳甚至大到企業(yè)的綜合運營服務(wù)。
其中O2O餐飲門店紅火臺計劃打造三大體系:
一為智能會員運營體系,通過大數(shù)據(jù)和精準(zhǔn)營銷,對會員個性化管理以提高轉(zhuǎn)化率;
二為智能門店運營體系,旨在解決門店多,管理水平參差不齊的問題;例如,實現(xiàn)用AI+BI實現(xiàn)門店的智能要貨體系,精準(zhǔn)測算門店的人流和銷量,精準(zhǔn)要貨,提高庫存周轉(zhuǎn)率,降低庫存量;
三為企業(yè)綜合運營服務(wù)體系,包括綜合企業(yè)協(xié)同、人力、財務(wù)、制造、供應(yīng)鏈及產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。
美團點評與二維火的商戶之爭余熱未盡,紅火臺緊接著加入餐飲SaaS競爭市場。但在紅火臺總裁涂輝看來,盡管有碰撞,但紅火臺與以上兩家并非完全的競爭關(guān)系。
用一句簡單的話來總結(jié),即紅火臺O2O餐飲門店系統(tǒng)希望用云服務(wù)的方式,做好中餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)復(fù)制。同時,涂輝非常看好中國餐飲市場,并希望未來的某一天,雙十(食)節(jié)能成為現(xiàn)實。
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