建立生鮮冷庫(kù)要注意什么?怎么選擇冷庫(kù)?

　　生鮮行業(yè)一直都迅速的發(fā)展和進(jìn)步，力求給消費(fèi)者帶來(lái)更優(yōu)質(zhì)更便捷的服務(wù)。生鮮的保鮮是其中非常重要的一環(huán)，商家和生產(chǎn)商都在這方面下足了功夫，畢竟生鮮不新鮮，腐爛的問(wèn)題直接影響到生鮮的銷(xiāo)售，使用冷庫(kù)就是生鮮保鮮的重要的一環(huán)。下面我么就來(lái)看看，建立生鮮冷庫(kù)要注意什么?怎么選擇冷庫(kù)?

　　一、建立生鮮冷庫(kù)需要注意什么?

　　1.選擇適宜的地址

　　在我國(guó)冷庫(kù)建設(shè)方面有著一系列的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，比如制冷方式，冷庫(kù)的屋面，墻面，還有地面有一定的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于消防和電氣方面。所以生鮮冷庫(kù)要選擇合適的地址是首要的，可以選擇城市的郊區(qū)，地點(diǎn)空曠的地方，才能夠建造合適大小的生鮮冷庫(kù)。

　　2.選擇合適的低溫材料

　　因?yàn)樵S多的電器設(shè)備在低溫與常溫狀態(tài)的會(huì)有著很大差異，比如潤(rùn)滑設(shè)備，照明燈等在不同溫度下的使用壽命也是不一樣的，所以在所有的材料的選擇上，都要按照不同溫區(qū)的溫度進(jìn)行選擇。

　　3.安裝自動(dòng)加濕設(shè)備

　　生鮮冷庫(kù)中有蔬菜，水果一類(lèi)的產(chǎn)品。這類(lèi)產(chǎn)品不僅需要冷藏，對(duì)于濕度的控制，才能更加保持葉菜類(lèi)，水果類(lèi)的外觀(guān)完好。所以可以通過(guò)灑水或者是噴水調(diào)節(jié)冷庫(kù)內(nèi)的濕度。

　　4.進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查

　　生鮮冷庫(kù)建造的最終目的是讓生鮮商家使用此冷庫(kù)，所以要進(jìn)行前期的市場(chǎng)調(diào)查，本地有多少生鮮供應(yīng)商和多少生鮮經(jīng)銷(xiāo)商，他們目前是否有冷庫(kù)儲(chǔ)存生鮮，還有就是有些農(nóng)戶(hù)的農(nóng)產(chǎn)品也需要進(jìn)行冷藏，要詳細(xì)調(diào)查市場(chǎng)需求量，以便于冷庫(kù)建立好后的宣傳與推廣。

　　二、生鮮超市中我們?cè)撊绾芜x擇冷庫(kù)?

　　1.注意冷庫(kù)的使用期限

　　一般情況下冷庫(kù)的使用年限在20年到30年，雖然說(shuō)年限久一點(diǎn)的可能用的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，但是年限越久，冷藏系統(tǒng)性相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)低一些，可能會(huì)造成冷藏效果不佳，反而增加運(yùn)營(yíng)成本。

　　2.注意保溫效果和制冷機(jī)制

　　在選擇冷庫(kù)的時(shí)候一定要關(guān)注制冷機(jī)制和保溫效果，觀(guān)察冷機(jī)的工作效率，冷機(jī)的散熱能力等等，這些都會(huì)有可能影響制冷效果。

　　3.擺放位置

　　在生鮮超市中小冷庫(kù)的擺放位置很關(guān)鍵，要注意盡可能減少空間的使用，合理利用空間，讓冷庫(kù)的位置方便貨物到達(dá)直接儲(chǔ)存，同時(shí)也方便在銷(xiāo)售生鮮時(shí)方便隨時(shí)拿取生鮮。

　　4.配套設(shè)施以及安全性

　　要看看冷庫(kù)的配套設(shè)施是否齊全，并且消防標(biāo)志是否清楚，以及冷庫(kù)的使用規(guī)范。