零售這個概念已經(jīng)存在很久了,一直以來的零食文化就得力于零售的出現(xiàn),而移動互聯(lián)網(wǎng)時代的到來,打破了零售的平衡,需要在這個環(huán)境下尋求改變。移動互聯(lián)網(wǎng)使得人們的消費觀念發(fā)生了重大的改變,出現(xiàn)了很多更適應(yīng)時代和具有效率的網(wǎng)絡(luò)工具。另外一個因素就是移動互聯(lián)網(wǎng)使得消費市場環(huán)境發(fā)生了變化,把消費市場變成了兩塊,一邊是消費能力弱的大群體,一邊是消費能力強的小群體。市場特征由大群體為主導(dǎo)向逐漸偏向了消費能力強的小群體的主導(dǎo)向。零售行業(yè)也應(yīng)該隨著時代的進步而進行變革,這才是有效的生存之道。
就像在二十年前以大賣場、百貨店、便利店為代表的現(xiàn)代零售取代了傳統(tǒng)零售一樣,不只是一種開架零售取代柜臺零售只是零售形式的變化,而是帶來新的零售理念、新的零售模式、新的零售工具,是一種系統(tǒng)全面的零售變革。新零售要如何進行變革?具體有哪些方向?
一、新零售形式變革
目前看,新零售將會打破以往的格式化零售形式,走向更加創(chuàng)新,更加多樣化,更加符合移動互聯(lián)網(wǎng)時代的零售形式。
在這一方面,回過頭來看,一些企業(yè)走了彎路。也就是在新零售變革過程中,太過于零售形式的變革,而忽視了對理念、模式、工具的變革。典型的是超級物種。只是變革了形式,做了超市+餐飲,結(jié)果是失敗的。也包括家樂福、沃爾瑪目前在探討的大賣場由大變小,如果不考慮理念、模式、工具變革,只是面積的由大變小,恐怕最終很難成功。
關(guān)于新零售形式變革,這幾年各種創(chuàng)新形式很多,包括線下零售的各種創(chuàng)新,線上零售的各種創(chuàng)新,社群零售的各種創(chuàng)新,以及像盒馬這樣的線下線上融合的創(chuàng)新模式。
未來一定還會有更多的新零售創(chuàng)新形式出現(xiàn)。
二、新零售理念變革
以經(jīng)營用戶為中心。理解新零售的變革首先需要把新零售變革的理念理解清晰。這是組織新零售變革的核心。
作為一場重大的零售變革,理念變革是指導(dǎo)這場零售變革的關(guān)鍵。
長期以來的零售經(jīng)營是以商品經(jīng)營為中心。但是如果深度分析,是誰為企業(yè)創(chuàng)造價值?是顧客,不是商品。不能把顧客作為經(jīng)營的核心是受長期以來的技術(shù)條件限制,無法實現(xiàn)對顧客這一外部要素的經(jīng)營。
但是有了移動互聯(lián)網(wǎng),可以實現(xiàn)對顧客的鏈接,搭建了新的技術(shù)環(huán)境,企業(yè)就可以實現(xiàn)對顧客的經(jīng)營。
由經(jīng)營商品轉(zhuǎn)型經(jīng)營顧客這是回歸了零售經(jīng)營的本質(zhì)。
從現(xiàn)實來講,也必須要盡快實現(xiàn)這一轉(zhuǎn)移。當前,不論是線下零售還是線上零售面臨的突出問題是新增用戶越來越難,獲客成本越來越高。還是依靠不斷新增用戶的傳統(tǒng)經(jīng)營理念已難以支撐。企業(yè)必須要從打造價值用戶一端去尋求新的突破。
再是互聯(lián)網(wǎng)時代的基本經(jīng)營邏輯是流量思維,流量思維基本可以概括是用戶思維。
所以,新零售必須要首先實現(xiàn)理念的變革,就是由經(jīng)營商品為中心轉(zhuǎn)向經(jīng)營用戶價值為中心。
三、新零售模式變革
未來的零售一定要走向全渠道。全渠道是當前及未來的基本市場結(jié)構(gòu)特征。
做全渠道是由用戶–消費者決定的,不是由企業(yè)決定的。企業(yè)要想做大必須要做全渠道。只做單一渠道代表著只做了一部分市場。
新零售模式所講的全渠道,是一種融合的全渠道模式。是以在線化的思維為基礎(chǔ),搭建的一個以在線化為主體的新零售模式。
新零售所講的全渠道需要實現(xiàn)五個在線:用戶在線、商品在線、交易在線、營銷在線、團隊在線。
當前很多企業(yè)以傳統(tǒng)到店模式新增加了全渠道到家板塊會是新零售轉(zhuǎn)型過程中的一種過度。真正實現(xiàn)新零售的全渠道需要重構(gòu)以在線化為基礎(chǔ)的新模式。
四、新零售工具變革
基于在線化思維的新零售,需要有一套新的基礎(chǔ)工具–數(shù)字化運營體系。他和目前大多企業(yè)還處于的信息化時代的ERP有點相似,但是又有本質(zhì)的區(qū)別。
簡單理解數(shù)字化有兩大特征:手機化(移動終端化)、云化。也就是要把企業(yè)的運行逐步遷移到手機一端,企業(yè)的服務(wù)器上云。只有這樣才能實現(xiàn)實時、在線。
搭建數(shù)字化工具體系目前典型的解決方案是“三臺”模式–前臺、中臺、后臺。
前臺模式可以理解為賣貨方式。也就是搭建前臺,支持企業(yè)的多渠道、全渠道賣貨。
中臺體系主要是指企業(yè)的用戶管理體系、訂單體系、交付體系等。也就是企業(yè)雖然是多渠道、全渠道賣貨,但是所有的交易都要歸集到一套用戶管理體系、訂單管理體系、交付管理體系中。目的是要用一套用戶管理體系、商品管理體系、供應(yīng)鏈管理體系去支持。
后臺體系主要指企業(yè)的ERP系統(tǒng)、CRM系統(tǒng)。
這套數(shù)字化工具體系主要是為新零售提供效率支持和模式支撐。
在這套新零售數(shù)字化工具支持下,零售企業(yè)還將發(fā)生重要變革:由人驅(qū)動變成數(shù)據(jù)驅(qū)動。
新零售的變革也需要這樣。不能只是零售形式的變化,一定需要理念、模式、工具、形式的多維度變革。