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簡餐怎么經(jīng)營?有哪些方式?

發(fā)布者:互聯(lián)網(wǎng)|發(fā)布時間:2020-07-27|閱讀量:
導讀:一般上班族和學生都沒有特別多的時間吃早餐,那么簡餐就成為了人們非常好的一個選擇,畢竟簡餐制作快,方便。簡餐的市場和定位也是比較明確的,就是為這些缺少時間吃早餐的人...

  一般上班族和學生都沒有特別多的時間吃早餐,那么簡餐就成為了人們非常好的一個選擇,畢竟簡餐制作快,方便。簡餐的市場和定位也是比較明確的,就是為這些缺少時間吃早餐的人群服務(wù)的,做簡餐經(jīng)營就是一個非常好的選擇。下面我們就來了解一下,簡餐怎么經(jīng)營?有哪些方式?

  一、營業(yè)推廣方式

  亦即營業(yè)中擴廣的一種方法,是以企業(yè)餐飲菜品的風味特點,產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量為基礎(chǔ),抓住產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量,樹立企業(yè)形象和聲譽,要給每位前來就餐的客人提供上乘的“個性”服務(wù),讓他們留下美好印象,使其成為企業(yè)的義務(wù)宣傳員,長此以往,達到口碑傳播的效果,擴大企業(yè)的經(jīng)營效益。

  二、媒體推廣方式

  當今信息非常發(fā)達,亦為餐飲行業(yè)與客人溝通帶來方便,拉近與客人的關(guān)系。媒體介面很多,餐飲企業(yè)根據(jù)自身的市場推廣需要去確定媒介的載體,比較常用的有報紙、電視、電臺、DM等傳播媒介,在選擇媒介時,一要選好傳播媒介;二要選好廣告內(nèi)容“賣點”,不能跟風;三要連續(xù)一段時間反復(fù)出現(xiàn),才能引起客人重視;四要注意“性價比”,注意節(jié)省費用開支,以最少的錢,取得最大的效果。

簡餐怎么經(jīng)營?有哪些方式?

  三、客情報表方式

  以報表形式記錄光顧客人的資料,以便對不同類別的客人提供個性化的服務(wù),如客人的生日、結(jié)婚紀念、小朋友滿月之喜。客人對某一菜品的喜好、忌諱等等作詳盡的記錄,適逢喜慶之日企業(yè)將會寄出賀卡、問候、短信、祝福語等,以此為依托,組織相關(guān)人員進行系統(tǒng)歸類,經(jīng)常與客人保持溝通關(guān)系,以達到從“客”到“友”的誼情關(guān)系,締造忠誠的支持群體。

  四、內(nèi)部促銷方式

  一家效益好的餐飲企業(yè),在企業(yè)內(nèi)部文化氛圍營造是不能疏忽的,故此,內(nèi)部促銷是利用內(nèi)部廣告、告示牌、POP畫報等將推銷菜點公諸于眾,從而吸引客人點用擴大銷售,營造店堂琳瑯滿目,“食”風隨處可見,大力加強內(nèi)部宣傳,才能廣泛組織客源,留住客人。

  簡餐怎么經(jīng)營?相信大家看完以上的介紹已經(jīng)都知道了吧,簡餐的前景還是很不錯的,對于初創(chuàng)業(yè)的朋友來說,懂得經(jīng)營很重要,對店面以后的發(fā)展也是很有好處的。

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