餐飲O2O解決方案真正未來在哪里？

 
很多人一提到O2O，首先想到的就是燒錢，去年萬達(dá)砸50億投入O2O戰(zhàn)略，美團(tuán)百度外賣大戰(zhàn)燒錢等等。O2O發(fā)展至今，補(bǔ)貼燒錢已經(jīng)成為O2O行業(yè)繞不過的痛，通過融資淘汰制，O2O領(lǐng)域逐漸形成寡頭壟斷，更多的O2O項(xiàng)目解決方案在資金鏈斷裂后陸續(xù)退出市場。

 
燒錢補(bǔ)貼邏輯
在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，大量的O2O商城平臺通過“補(bǔ)貼”換“流量”，從用戶層面來看，消費(fèi)者對本地生活服務(wù)的習(xí)慣還沒有完全形成，對新消費(fèi)形態(tài)不會貿(mào)然嘗試，“補(bǔ)貼”推廣成為前期獲取用戶信息的推廣手段，O2O平臺通過花錢教育用戶，培養(yǎng)用戶行為習(xí)慣。
 
平臺補(bǔ)貼準(zhǔn)確說是拉新促銷手段，不能從根本上解決商家或用戶所面臨的現(xiàn)實(shí)痛點(diǎn)。補(bǔ)貼越多，對資金需求就越大，想要生存就必須跟進(jìn)新一輪融資，將企業(yè)拉入了規(guī)模越大，虧損越大的泥潭。這種原始的、靠資金來拉攏商戶和用戶的野蠻擴(kuò)張?jiān)斐善脚_同質(zhì)化競爭，無差異的服務(wù)讓補(bǔ)貼數(shù)量成為用戶選擇標(biāo)準(zhǔn)，而具體是由哪家O2O商城平臺提供服務(wù)變得不再有意義。
 
留存率是商家面對越來越突出的問題。用戶對平臺沒有忠誠度，對平臺商家沒有認(rèn)知度。以犧牲客單價(jià)為代價(jià)的補(bǔ)貼帶來流量的爆發(fā)，卻養(yǎng)成了商家的客戶或潛在客戶低價(jià)導(dǎo)向的消費(fèi)習(xí)慣。當(dāng)平臺補(bǔ)貼難以為繼后，消費(fèi)者是否愿意繼續(xù)消費(fèi)成為商戶必須面臨的考驗(yàn)。
 
商戶抉擇是關(guān)鍵
2015年下半年，很多商戶感受到平臺、市場、消費(fèi)者等多方壓力，商戶開始冷靜思考平臺高客流的弊端。以餐飲行業(yè)為例，第三方平臺除了流量之外，還給餐飲行業(yè)埋下低價(jià)格的后遺癥，經(jīng)常出現(xiàn)團(tuán)購價(jià)格低于產(chǎn)品成本，以及出售數(shù)量超過商家服務(wù)能力的情況，跑量不跑價(jià)，餐廳無法獲得真正效益，消費(fèi)者享受的服務(wù)水準(zhǔn)大打折扣;餐廳缺乏對線下消費(fèi)者質(zhì)量的有效留存和數(shù)據(jù)管理，消費(fèi)者沉淀在第三方平臺，餐廳無法了解客戶的消費(fèi)習(xí)慣。這是平臺-燒錢-流量模式的致命傷。
 
餐飲行業(yè)而言，人力成本一直居高不下，投入做餐飲O2O解決方案的企業(yè)面臨成本和需求的波動(dòng)。做餐飲O2O最重要的，是要找準(zhǔn)用戶痛點(diǎn)，提高經(jīng)營效率，優(yōu)化用戶體驗(yàn)和服務(wù)，做出最有利于企業(yè)自身發(fā)展的調(diào)整。點(diǎn)擊立即體驗(yàn)餐飲o2o平臺
 
 
 

文章來源：http://m.descansotropical.com