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餐飲行業(yè)如何突破流量瓶頸打造私域流量?

發(fā)布時間:2021-01-28 閱讀: 作者:HiShop明娟

  我國餐飲業(yè)門檻低,競爭激烈。市場上大量的仿制菜品也給這個市場帶來了一些混亂。公眾口味改變、顧客忠誠度低的問題一直是業(yè)內(nèi)的共同痛點。而且,餐飲業(yè)同質(zhì)化嚴重,壓制了餐飲企業(yè)的毛利,導致當前餐飲企業(yè)的微利現(xiàn)象。餐飲企業(yè)如何突破流量瓶頸,打造私域流量?以小龍蝦燒烤自助餐廳為例,分享一下做法:

  目標客戶不準確?先確定餐廳定位:確定目標用戶的經(jīng)營模式,尋找市場空缺。

  1、清晰定位

  首先,調(diào)查了解餐廳周邊的顧客群體,確定餐飲企業(yè)的目標受眾,并根據(jù)目標用戶的喜好風格,確定餐廳的經(jīng)營模式、整體風格、分量和菜品種類。

  2、了解周圍同類的競爭對手

  如燒烤店、小龍蝦店、自助燒烤店;通過對該店優(yōu)缺點的分析,明確店鋪定位,找到市場空缺。新開的餐館很難贏得顧客?

  餐飲企業(yè)開業(yè)前的準備:熱身活動,讓餐廳提升知名度。

餐飲行業(yè)如何突破流量瓶頸打造私域流量?

  1、開業(yè)前活動

  主題:添加微信,免費贈送一道菜;

  目標:前端盈利,吸干低成本產(chǎn)品,及時將客戶添加到個人微信,快速建立自己品牌的美譽度,吸引新客戶購物消費。

  2、活動/節(jié)日營銷

  目的:開展宣傳活動,促進轉(zhuǎn)型;

  內(nèi)容推薦:優(yōu)惠力度,特色活動。

  3、新產(chǎn)品發(fā)布

  目的:推廣新菜,邀請顧客免費品嘗;

  內(nèi)容推薦:優(yōu)惠+新菜介紹。

  4、老客戶激活

  目標:振興老客戶,吸引回頭客;

  內(nèi)容推薦:推出折扣/優(yōu)惠積分。

  5、會員營銷

  目標:在市場營銷中吸引會員;

  內(nèi)容推薦:會員福利介紹。

  轉(zhuǎn)化、引流、曝光?朋友圈廣告結(jié)合小程序,幫助餐飲企業(yè)打造私域流量。

  1、優(yōu)化朋友圈廣告,采用階梯式全減+誘人圖片吸引新客戶點擊

  外型風格優(yōu)化,餐廳選擇了單畫面普通圖形外型。頂層的蝦盤和燒烤的特寫照片也為這次宣傳增加了不少看點。核心要素少而精。美味的蝦盤和燒烤的整個顏色是紅色的。通過相應的調(diào)整,增強視覺活力。有全降優(yōu)惠政策。用戶可以通過點擊下面的“獲取優(yōu)惠”文本鏈直接跳轉(zhuǎn)到優(yōu)惠券界面。

餐飲行業(yè)如何突破流量瓶頸打造私域流量?

  吸睛招式:階梯滿減+誘人圖片;

  優(yōu)惠攬客:滿減優(yōu)惠活動,卡券前置廣告外層即可領(lǐng)取;

  外部文案優(yōu)化:以限時套餐折扣和特色菜吸引用戶眼球;

  標題復?。簶祟}應標明活動主題,突出價格,一目了然;

  建議:商家可以提前準備多套材料,監(jiān)控日常動態(tài)數(shù)據(jù),調(diào)整材料布局,保持用戶新鮮感。

  2、設(shè)置跳轉(zhuǎn)按鈕,形成潛在的二次消費,為長期決策帶來便利

  朋友圈的推廣可以沉淀網(wǎng)上客戶,促進訂單。商家可以利用廣告跳轉(zhuǎn)到官方賬號,跟隨官方賬號,確保用戶在訪問公眾號后與客服互動,瀏覽餐廳活動的優(yōu)惠信息。

  時間節(jié)點也很重要。8月初是夏季營銷的高峰期。企業(yè)應攔截寶貴的在線流量,沉淀客戶資源,在原有推廣登陸頁面的基礎(chǔ)上增加小程序跳轉(zhuǎn),并設(shè)置更多的分流按鈕,如“公開點評”、“查看更多優(yōu)惠信息”等。

  效果:內(nèi)部優(yōu)化后,大眾品牌吸粉率提高26%,點擊“查看更多優(yōu)惠信息”快速跳轉(zhuǎn),形成潛在的二次消費,為長期決策帶來便利。

  如何形成餐飲業(yè)的營銷閉環(huán)。私域流量的本質(zhì)不是流量,而是用戶的精細化操作。

  1、探索用戶人群和目標受眾準確

  對于用戶人群的探索,在流量足夠的情況下,要準確選擇目標受眾的性別、年齡、興趣和行為標簽。當流量緊張時,企業(yè)應適當放寬標簽,相應增加送貨時間。為避免重復曝光,建議企業(yè)采取消弭營銷的方式,確保一直關(guān)注官方賬號的用戶不會重復收到信息。

  2、及時響應/互動,提高客戶轉(zhuǎn)化概率

  另一方面,微信公眾號手動恢復,小程序跳轉(zhuǎn)后進入對話界面。通過引入1比1和保留字,抽取前端的客戶轉(zhuǎn)化率接近25%,目標成本控制在95元以下?;貜臀陌冈捫g(shù)參考以下內(nèi)容:

  1) 你好,歡迎光臨我們餐廳,你可以加入我們的家庭,每天都有有限的優(yōu)惠券和活動,不要錯過他們。我們期待您的加入!

  2) 引導復購:通過各種話題發(fā)起,和消費者云端互動,商家也可發(fā)放外賣代金券,喚醒會員復購。

  3) 自動發(fā)送歡迎文案(微信群):各位親朋好友,歡迎加入xxxVIP服務群,本群會交流各種優(yōu)惠的吃喝玩樂信息,同時也會在群內(nèi)發(fā)起各類秒殺、霸王餐的活動,優(yōu)質(zhì)評論還可免費獲取優(yōu)惠卷。本群有活躍度積分制,連續(xù)群內(nèi)活躍一個月的用戶可免費任意點一份餐廳菜品!

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