食品類目如何打造爆款？

一、食品行業(yè)趨勢及類目發(fā)展

2016食品行業(yè)總計銷售額365億元，鴨肉類9.14億，2015年5.74億，同比增長59.2%，本店鋪是自主品牌2016年相比2015年，同期增長63.52%；雖然品牌處于持續(xù)增長階段，但是整個類目增長較為緩慢，導致品牌增量比較吃力相比于多SKU的全品類品牌，品牌優(yōu)勢更是蕩然無存。一個品牌想要長期獲得關(guān)注，就需要不斷跟消費者建立鏈接，產(chǎn)生互動。本店鋪是一個SKU比較，新品開發(fā)也較緩慢，所以內(nèi)容化影響顯得尤其重要。2017年我們將嘗試多元化的內(nèi)容營銷，比如電影的IP定制合作，線上的異業(yè)合作，O2O的客戶體驗升級，都是我們17年的發(fā)展發(fā)現(xiàn)。只有通過自己自主發(fā)聲，不斷的輸出新的內(nèi)容，才能持續(xù)的跟消費者建立鏈接。促進品牌增量，另外新品輸出也是新的發(fā)聲渠道。

二、食品類目店鋪投放計劃

本店將計劃推出麻辣、原味肉類等一系列肉食產(chǎn)品。

肉類推廣計劃：

1、市場分析：某種肉類目前是中國餐飲行業(yè)市場規(guī)模最大的單品類，占比約為3%-4%，以餐飲行業(yè)25000億的市場規(guī)模計算，有約1000億的市場潛力。

2、產(chǎn)品背景：線下客戶基礎(chǔ)雄厚，口碑極佳。線上出售，購買更加便利，且價格適中，方便攜帶。喜歡就分享，符合線上平臺特性。

3、產(chǎn)品優(yōu)勢：線上出售的大部分肉類均為真空產(chǎn)品，口味一般，消費者體驗差，我店推出的某些肉類采用鎖鮮技術(shù)，不僅口感獨特，且新鮮健康，好吃不貴。

4、銷售目標：百萬以上

5、資源支持：店慶聚劃算首發(fā)-線下800家門店同步進行造勢-大型試吃活動提供免費試吃-阿里媽媽一夜霸屏-直通車-鉆石展位同步創(chuàng)意，使流量實現(xiàn)最大化，搶占搜索權(quán)重。

6、推廣加持：聚劃算活動大量拉新客戶，直通車搶占搜索權(quán)重，鉆展貢獻大規(guī)模店鋪曝光，淘寶客尋找合適的團隊進行爆款推廣，互動直播加深店鋪印象。

三、食品類目具體操作安排

1、新建計劃

首頁-我要推廣-直通車-新建寶貝推廣-里面會出現(xiàn)一些優(yōu)秀展現(xiàn)的寶貝、主要看建的計劃是比較在乎流量高，點擊率高，還是轉(zhuǎn)化高的，不同的方向，不同的定位，選擇也會有所不同，我們的店鋪主要是針對優(yōu)選寶貝，所以會選擇適合推廣的寶貝來推廣。

按照用戶的這些行為習慣分析，店鋪主要的受眾人群是在19-25歲的女性，并且以廣東為準，他們比較看重的是店鋪的折扣力度，習慣先加購物車。

6、活動小結(jié)

因此針對這些用戶的習慣，制定對應的計劃，比如看重店鋪的折扣力度，在產(chǎn)品的主圖創(chuàng)意上，對折扣力度的表現(xiàn)大一點（比如：搶100份面單紅包、第二份半價、買三送一），店鋪配合相應的活動做調(diào)整，達到整體效果最佳化，在贈品贈送方面以掛飾，精美吊飾為主，按照購物習慣，提高客戶的忠誠度。店鋪的投入產(chǎn)出從3漲到了6，品牌影響力可能會有一點，但是更多的是在推廣過程中適時調(diào)整并配合活動投入，不白白浪費推廣費用和個人心血。

五、總結(jié)

17年將加大對付費引流的投入，主要用于店鋪新客戶開發(fā)，搶占搜索權(quán)重。另外也會對旗艦店的直通車進行調(diào)整，減少對其他店鋪關(guān)鍵詞的流量攔截，在關(guān)鍵的淘系活動時，滿足店鋪的付費流量需求。確保完成月度及年度銷售目標，另外鉆展也會加大投入，貢獻大規(guī)模店鋪曝光，為積累店鋪新客戶作出貢獻~淘寶客將有目標的尋找合適的淘客團隊進行爆款推廣活動~，另外我們也將搭建專門的直播團隊，在重要的大型活動節(jié)點，進行直播互動~

現(xiàn)在，淘寶直通車的數(shù)據(jù)已經(jīng)越來越清晰化、及時化，做好每一次數(shù)據(jù)分析，才可以真正避免淘寶直通車只燒錢不轉(zhuǎn)化的問題。直通車開好了，才可以放心去增加其他方面的推廣。