雖然現(xiàn)如今電商的發(fā)展勢(shì)頭非常迅猛，但是線下實(shí)體門店也不是沒有機(jī)會(huì)，在如今這個(gè)新零售時(shí)代，實(shí)體門店還有很大的發(fā)展空間以及市場(chǎng)需求，因此越來越多的人選擇創(chuàng)業(yè)開一家實(shí)體門店，對(duì)于實(shí)體門店而言，做好運(yùn)營管理是非常重要的，那么門店運(yùn)營管理有哪些內(nèi)容呢?下面小編就來為大家詳細(xì)介紹一下門店運(yùn)營管理的主要內(nèi)容。

　　(一)商品管理

　　1、商品質(zhì)量管控

　　商品質(zhì)量是連鎖企業(yè)生存的基礎(chǔ)，也是維護(hù)消費(fèi)者利益的重要保障。

　　2、商品缺貨管理

　　門店要時(shí)刻注意商品的缺貨管理:

　　(1)收貨、驗(yàn)貨環(huán)節(jié)的缺貨把關(guān)。當(dāng)商品核驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)短缺，驗(yàn)收員應(yīng)及時(shí)向門店管理人員匯報(bào)，按照公司的流程要求，進(jìn)行快速處理;

　　(2)在經(jīng)營過程中，發(fā)現(xiàn)缺貨，及時(shí)與配送中心或供貨商聯(lián)系，努力把門店商品的缺貨率降到最低水平。

　　3、商品訂貨管理

　　連鎖企業(yè)門店應(yīng)根據(jù)以往銷售情況和年度銷售計(jì)劃，對(duì)市場(chǎng)做出準(zhǔn)確預(yù)測(cè)，提出每月的商品訂貨計(jì)劃，報(bào)總部配送中心統(tǒng)一組織貨源。并且定期按時(shí)向總部提交要貨計(jì)劃，以保證門店商品配送的及時(shí)性和準(zhǔn)確性。

　　4.商品陳列管理

　　商品陳列不僅對(duì)連鎖企業(yè)門店的商品銷售有著重要的影響，同時(shí)也是門店重要的銷售促進(jìn)手段，在商品陳列管理方面，門店應(yīng)遵循陳列的基本原則和方法，通過有效陳列管理促進(jìn)門店業(yè)績(jī)的提高。

　　(二)庫存管理

　　1、倉庫管理

　　(1)庫存商品定位。即將不同的商品按分類分區(qū)域管理的原則來存放，并用貨架放置，勿在指定的場(chǎng)所外放置商品。

　　(2)商品儲(chǔ)存貨架應(yīng)設(shè)有存貨卡，商品進(jìn)出要注意先進(jìn)先出的原則。

　　(3)商品存放原則。重量較大的商品，以及補(bǔ)貨工作要花較多時(shí)間的商品應(yīng)優(yōu)先排在倉庫出口處，以縮短補(bǔ)貨路線的距離。

　　(4)商品進(jìn)出倉庫要做好登記工作，以便明確保管責(zé)任。

　　2、盤點(diǎn)作業(yè)管理

　　盤點(diǎn)工作是對(duì)現(xiàn)有商品庫存實(shí)際狀況的具體清點(diǎn)，其目的是了解賬面與實(shí)際金額的差距，了解日常管理中是否存在漏洞。

　　3、壞品處理作業(yè)管理

　　壞品是指門店在銷售或儲(chǔ)存過程中發(fā)生的過期商品、包裝破損不能再銷售的商品，或者因門店停電、水災(zāi)、火災(zāi)、保管不善造成的瑕疵品。

　　(三)員工管理

　　1、出勤狀況

　　連鎖企業(yè)由于其自身的業(yè)態(tài)特點(diǎn)(如超級(jí)市場(chǎng)、便利店、餐飲店等)，通常利潤率連鎖企業(yè)門店要經(jīng)濟(jì)、合理地配置好各作業(yè)部門工作人員，安排好出勤人數(shù)、休假人數(shù)和排班表，并嚴(yán)格考核員工的出勤情況。

　　2、服務(wù)質(zhì)量

　　連鎖企業(yè)門店要加強(qiáng)員工服務(wù)水準(zhǔn)的管理和控制，根據(jù)員工手冊(cè)的要求經(jīng)常督促員工要時(shí)刻注意保持良好的服飾儀容，對(duì)顧客使用禮貌用語和采取友善的應(yīng)對(duì)態(tài)度，認(rèn)真分析研究顧客的建議和及時(shí)妥善處理顧客的投訴，以真誠的心留住顧客的腳步，防止顧客因?qū)﹂T店的答復(fù)和處理結(jié)果不滿而不再登門的現(xiàn)象發(fā)生。

　　3、工作效率

　　連鎖門店通過科學(xué)安排員工作業(yè)進(jìn)程表，合理調(diào)度員工，充分發(fā)揮員工專長(zhǎng)，以提高工作效率。此外，連鎖企業(yè)門店也可以嘗試讓員工在不同崗位上輪流工作，采取柔性工作時(shí)間，即允許員工在一定范圍內(nèi)自己選擇上班時(shí)間或在不同工作時(shí)段分別在不同崗位工作，以此提高連鎖門店的工作效率。

　　(四)顧客管理

　　1、了解顧客來源

　　連鎖企業(yè)門店要認(rèn)真分析本門店商圈內(nèi)顧客的戶數(shù)、人數(shù)、職業(yè)、家庭規(guī)模和結(jié)構(gòu)、收入水平、性別、年齡和消費(fèi)愛好等因素，這些因素的明確為門店在給顧客提供滿意的商品和服務(wù)方面奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　2、了解顧客需求

　　門店應(yīng)了解顧客的服務(wù)需求，根據(jù)顧客需求設(shè)置服務(wù)項(xiàng)目，并運(yùn)用各種措施實(shí)施服務(wù)項(xiàng)目，以提高顧客的滿意度。

　　3、建立顧客檔案

　　顧客檔案的建立可以幫助連鎖企業(yè)門店掌握顧客的重要資料，進(jìn)而與顧客保持長(zhǎng)久的友好關(guān)系。

　　4、妥善處理顧客投訴和意見

　　妥善處理好顧客的投訴和意見，是門店保持與顧客良好關(guān)系的重要環(huán)節(jié)。

　　(五)現(xiàn)金管理

　　1、收銀管理

　　現(xiàn)金管理的重點(diǎn)是收銀臺(tái)，因?yàn)槭浙y臺(tái)是門店現(xiàn)金進(jìn)出的集中點(diǎn)。做好收銀管理這項(xiàng)工作可從以下三個(gè)方面著手：

　　第一，選擇責(zé)任、誠實(shí)、快捷與友善的員工擔(dān)任收銀員;

　　第二，按總部規(guī)定嚴(yán)格控制差錯(cuò)，降低差錯(cuò)率;

　　第三，加強(qiáng)監(jiān)督，防止偽幣、價(jià)格數(shù)輸入錯(cuò)誤、退貨不實(shí)、內(nèi)外勾結(jié)逃過結(jié)款以及親朋好友結(jié)賬少輸入等現(xiàn)象出現(xiàn)。

　　2、進(jìn)貨票據(jù)管理

　　進(jìn)貨票據(jù)是付款的憑證，也是日后兌現(xiàn)的憑證，實(shí)際上就是今后的現(xiàn)金支出，所以進(jìn)貨單據(jù)的管理應(yīng)納入現(xiàn)金管理的范疇，加強(qiáng)管理，避免流失。

　　(六)信息資料管理

　　做好信息資料管理是現(xiàn)代連鎖經(jīng)營對(duì)門店運(yùn)營管理的基本要求之一。這其中主要包括門店經(jīng)營信息的管理，如商品銷售日?qǐng)?bào)表、商品排行表、促銷效果表、盤點(diǎn)記錄表和損益表等;顧客投訴與建議的管理，如對(duì)顧客意見表的處理等;競(jìng)爭(zhēng)者信息的管理等。門店應(yīng)定期對(duì)這些信息資料進(jìn)行分析研究，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)經(jīng)營的對(duì)策，提高門店管理水平。

　　(七)環(huán)境管理

　　1、店面外觀環(huán)境管理

　　(1)店面外部衛(wèi)生管理。保持店頭、店招、櫥窗以及店面外部區(qū)域的清潔、衛(wèi)生;

　　(2)停車場(chǎng)的車輛進(jìn)出、停放井然有序;

　　(3)排除門店進(jìn)出口的障礙物，能便利消費(fèi)者進(jìn)出;

　　(4)利用布景、道具，櫥窗等，宣傳門店的商品，提升顧客的進(jìn)店率;

　　(5)合理使用外部照明設(shè)備和工具，渲染氣氛，烘托環(huán)境，增加門店門面的形式美。

　　2、賣場(chǎng)內(nèi)部環(huán)境管理

　　(1)設(shè)置理想的賣場(chǎng)入口，方便顧客進(jìn)店;

　　(2)科學(xué)設(shè)計(jì)賣場(chǎng)通道，消滅死角和盲點(diǎn)，使入店時(shí)間和賣場(chǎng)空間得到最有效的利用;

　　(3)規(guī)劃賣場(chǎng)與后場(chǎng)的補(bǔ)給線路，重點(diǎn)在于如何最合理、最經(jīng)濟(jì)地解決后場(chǎng)與賣場(chǎng)連接的補(bǔ)給線路規(guī)劃，力求做到線路最短、補(bǔ)給最方便;

　　(4)合理進(jìn)行商品布局，按消費(fèi)需求靈活配置商品布局比例，根據(jù)消費(fèi)者的購買心理科學(xué)規(guī)劃商品位置，運(yùn)用磁石理論最大限度地吸引顧客，促進(jìn)購買，提高連鎖企業(yè)門店的效益。

　　(5)保持賣場(chǎng)內(nèi)部的環(huán)境清潔、整齊、衛(wèi)生。

　　那么以上就是關(guān)于門店運(yùn)營管理的全部?jī)?nèi)容了，當(dāng)然大家可以借助信息化智能門店管理系統(tǒng)來幫助門店進(jìn)行管理以及運(yùn)營，友數(shù)連鎖為一款新零售門店管理系統(tǒng)，提供線上商城+線下門店一體化營銷管理，會(huì)員管理，數(shù)據(jù)管理，商品管理解決方案，滿足實(shí)體連鎖門店各項(xiàng)業(yè)務(wù)需求。如果您有需要的話，就趕緊來咨詢吧!