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現(xiàn)如今許許多多餐飲門店都開始連鎖化,對于很多新手創(chuàng)業(yè)者而言,在無人指導(dǎo)和開店經(jīng)驗的情況下選擇加盟一個餐飲連鎖品牌也是非常不錯的選擇,當(dāng)然大家在選擇加盟餐飲連鎖店的時候也需要注意很多方面的問題,那么下面小編就來一一為大家介紹。
1.選擇有前景的品牌
現(xiàn)在餐飲業(yè)競爭很嚴(yán)重,沒有前景的牌子是活不下去的。據(jù)統(tǒng)計,我國餐飲店的平均生命周期在2.5年~3年之間,其中投資回收期為8~18個月,成長期為18~28個月,而連鎖加盟體系建立和完善期需要24個月。
所以一些在市面上屹立不倒的大牌子是個不錯的選擇,但前面也說了大牌子不是那么好加入的。新興牌子就沒有可以選擇的了嗎?
也不是如此,一些新興的牌子也有不錯的發(fā)展?jié)摿?,只要它而擁有多家成功運營的直營店鋪和加盟店,那么說明它的產(chǎn)品和運作模式經(jīng)受住了市場的考驗,理念成熟的品牌,盈利的機(jī)會很大。
2.不要貪小便宜
大品牌大家加盟不上,就選擇小牌子,可是小牌子也是有好有壞的,想要讓自己的店開下去,不要只選加盟費用最少的牌子,要選擇有品牌競爭力的牌子。有些小的牌子就靠便宜的加盟費來吸引人,但是他們會在管理費、材料費里面找補(bǔ)回來,并不會做虧本買賣。
而一般二線品牌的加盟總花費應(yīng)該在5萬~15萬之間,這樣的加盟品牌會幫助你選址、裝修、培訓(xùn)、營銷等等,對于小白來說很友好,所以不要貪圖便宜來選擇坑人的品牌。
3.警惕詐騙
有些人想要加盟,就在網(wǎng)上隨便找家看著不錯的店,咨詢一下加入了。網(wǎng)上找是可以,但是你知道其中有不少是山寨品牌嗎?
就目前來說,我認(rèn)識的加盟商就有40%曾經(jīng)加盟了山寨品牌,而且當(dāng)時他們還不自知。所以選擇品牌,一定要用天眼查、企查查等好好看一看,一般正規(guī)加盟公司旗下不會超過兩個品牌,當(dāng)然大公司除外。
還有一種就是加盟費很便宜,卻說不用怎么費心就能賺大錢,之后加盟了卻沒有什么實際支持,人員也不專業(yè),店沒開多久就涼了的。
所以,對于品牌的選擇一定要慎重再慎重!
4.考察餐飲品牌的總部
在加盟的時候,很多加盟商都會要求你去總部看看,進(jìn)行一些培訓(xùn)和實地考察。你除了能學(xué)到一些餐飲制作、產(chǎn)品營銷等等,還能知道其直營店、加盟店的經(jīng)營狀況是否良好,有無穩(wěn)定營業(yè)利潤,利潤前景是否具有后續(xù)性等。
實地考察很重要,你要確定他們有沒有健全的財務(wù)管理系統(tǒng),完善的人力資源管理體系,新產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新能力,完善的物流配送系統(tǒng),整體營運管理與督導(dǎo)體系,以及先進(jìn)、科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)化且可復(fù)制的產(chǎn)品生產(chǎn)管理支持體系等。
如果沒有還是謹(jǐn)慎選擇加入,因為體系不完整的很有可能出問題。例如,有些加盟店體系不成熟,忽然遇到大規(guī)模的加盟,沒有專門的培訓(xùn)基地和人才庫,后續(xù)只能招聘臨時兼職來充數(shù),這樣加盟的店鋪扶持的肯定不夠?qū)I(yè),面對品牌競爭也不能拿出強(qiáng)有力的應(yīng)對策略。
5.利潤問題
大家開店肯定最注重利潤了,如果加盟了自己能掙多少錢?
拿雞排舉例,一塊雞排的成本大概是在3~4塊,加上油、電、水、租金等費用,一塊怎么也得6~8塊的成本,而雞排往往都賣12~15元,純利潤大概也就是6塊錢。這樣一天如果能賣100塊,也就是能賺600塊了。
那么以上就是小編分享的全部內(nèi)容了,大家可以根據(jù)小編以上所述來避坑,可以讓你少走一些彎路,當(dāng)然想要開好一家餐飲連鎖店還需要多累計一些經(jīng)驗和營銷方面的技巧,最后在此祝你開店成功,事業(yè)蒸蒸日上。