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對(duì)于一家便利店而言,豐富的產(chǎn)品種類往往不太容易做好管理,如果管理不當(dāng)在影響顧客購(gòu)物體驗(yàn)的同時(shí),也不利于商家開展進(jìn)銷存管理,因此要想經(jīng)營(yíng)好一家便利店一定要學(xué)會(huì)如何做好門店的商品管理,那么如何做好便利店的商品管理呢?下面就隨小編一起來(lái)了解一下吧!
一、定位
商品的組合、選擇一定是遵從整個(gè)便利店的定位,要和整個(gè)店整個(gè)體系的定位匹配,如果想著一家店的商品照顧到全部客層、全部客群,很有可能哪個(gè)客層也服務(wù)不好。
定位不是說(shuō)說(shuō)就可以的,也不是一成不變的,我們前期準(zhǔn)備工作做的越細(xì)致,定位可能越準(zhǔn)確,另外對(duì)于創(chuàng)業(yè)者、新入者而言,越是資金有限,越要做好各種準(zhǔn)備工作如調(diào)研、規(guī)劃。
社區(qū)便利店、商業(yè)區(qū)便利店是定位嗎?是,專注年輕人的便利店是定位嗎?也是,但這個(gè)定位太寬了,從商品角度,只能說(shuō)是為我們的商品選擇做了一個(gè)最粗的篩選。
二、布局
不論我們處于何種發(fā)展階段,是只有一家店還是已經(jīng)超過(guò)百家店,是新進(jìn)入者還是已經(jīng)從業(yè)多年,都應(yīng)該做好商品的布局工作。
一是要做好整個(gè)商品架構(gòu)的布局,然后依據(jù)整個(gè)架構(gòu)布局填充品類、品項(xiàng),做好相應(yīng)的管理;
二是要做好至少中期的商品布局,不能用停滯的觀點(diǎn)來(lái)管理、布局商品。
三、商品閉環(huán)
商品的管理是整個(gè)鏈條的循環(huán)管理,不能僅僅只關(guān)注到一個(gè)環(huán)節(jié),比如只關(guān)注商品銷售,只關(guān)注商品引進(jìn)等。從業(yè)者要做的是把控好商品的整個(gè)環(huán)節(jié),從商品引進(jìn),到新品試銷,再到銷售管理、主推、促銷、清退等,都是我們需要持續(xù)關(guān)注、精耕細(xì)作的工作。
四、架構(gòu)、品類、品項(xiàng)
商品可選擇面越多,越豐富,對(duì)于商品管理者們而言可選擇余地越大,但也越考驗(yàn)從業(yè)者們的眼光、專業(yè)水準(zhǔn),如何避免陷入“亂花漸入迷人眼”的境地?
遵循從架構(gòu)到品類管理再到品項(xiàng)管理的管理順序,會(huì)讓我們的商品管理的邏輯清晰很多。
整個(gè)架構(gòu)沒有規(guī)劃好,或者不合理,后續(xù)的商品管理會(huì)一直處于混亂狀態(tài)。架構(gòu)合理,搭配合理的品類,正確分類,再細(xì)致到單品管理,整個(gè)商品的管理流程也會(huì)順暢很多。
在如今這個(gè)新零售時(shí)代,傳統(tǒng)的管理方式逐步被信息化所取代,管理效率低的同時(shí)也消耗大量的人力和時(shí)間成本,友數(shù)連鎖為一款新零售門店管理系統(tǒng),提供線上商城+線下門店一體化營(yíng)銷管理,會(huì)員管理,數(shù)據(jù)管理,商品管理解決方案,滿足實(shí)體連鎖門店各項(xiàng)業(yè)務(wù)需求。如果您有需要的話,就趕緊來(lái)咨詢吧!