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在如今這個新零售時代,開一家火鍋店是眾多創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)項目的選擇之一,市面上很多有頭腦的創(chuàng)業(yè)者都利用互聯(lián)網(wǎng)新媒體的風口將新品牌的火鍋店打造成網(wǎng)紅火鍋,因此吸引了眾多投資這躍躍欲試,想來抓住這波紅利,許多新手創(chuàng)業(yè)者在火鍋店食材貨源上會遇到的瓶頸就是找不到供應商,那么今天小編就來和大家聊聊開一家火鍋店食材應該從哪里進貨。
1、首選當?shù)嘏l(fā)市場,一般來說很多地區(qū)當?shù)囟加袑iT的火鍋配菜批發(fā)市場,只需要你多逛,多對比就能找到不錯的優(yōu)質(zhì)供貨商。
2、互聯(lián)網(wǎng)渠道發(fā)掘供貨商,有的地區(qū)本地的確不好找供貨商,也沒有批發(fā)市場,那么只能把眼光放到互聯(lián)網(wǎng)上面了,川渝地區(qū)火鍋食材批發(fā)商尤其多。小編也是衷心的希望大家能盡快找到一個適合自己的供貨商!
3、參加一些火鍋食材展會,參加展會的供貨商都是綜合實力都不差的,所以展會上面也能找到不錯的渠道。
4、通過同行也能找到,同行已經(jīng)合作過的供貨商肯定貨源質(zhì)量穩(wěn)定,所以下點功夫看看同行在哪里進貨的。
一、 菜市場的優(yōu)點是:價格便宜,食材新鮮,品質(zhì)也有一定保障!
但存在三個缺點:一是食材買回家后需要花很多時間精力去處理,非常麻煩;二是菜市場具有明顯的區(qū)域性,海產(chǎn)自成一派,干貨另立山頭,蔬菜獨占一方,為購買的便利性帶來極大挑戰(zhàn);三是菜市場一般只出售比較常規(guī)低級的食材,對于想要追求高品質(zhì)火鍋的人而言,不太現(xiàn)實。
二、便利店的優(yōu)點是:食材大多是半成品,買回家就能立馬打火鍋做燒烤,十分省事;另外,便利店算是一個小型賣場,食材的種類比較齊全,能夠一站式買到所需所想;唯一缺陷就是食材經(jīng)過人為加工,所以價格比較昂貴,而且新鮮度、品質(zhì)感也很難得到保證。
三、互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)點是:互聯(lián)網(wǎng)唯一的好處就是可以購買到全球范圍內(nèi)的頂級食材或者特殊食材,比如新西蘭的牛肉卷、韓國的深海猶豫、潮汕的牛肉丸、內(nèi)蒙古的羊肉,除此之外,不僅價格貴時間長,而且新鮮質(zhì)量還得不到保證。
綜上所述,以上基本就是火鍋店食材進貨的選擇了,相信大家看完對此也有了一定的了解,當然大家在選擇貨源的時候也要從多方面考慮,價格是否優(yōu)惠,采購距離是否便捷,食材質(zhì)量是否過關(guān),大家可以嘗試多看多了解最后再做出選擇。