生鮮產(chǎn)品在我國有著龐大的市場需求，隨著人們生活水平的不斷提升，如今高品質(zhì)，多種類的生鮮超市數(shù)量隨市場需求在不斷激增，因此行業(yè)競爭也非常激烈，那么對于生鮮超市的商家企業(yè)而言，如何才能提高生鮮超市營業(yè)額呢?下面就隨小編一起來了解一下吧!

　　一、 生鮮超市單價較低的單品不能斷

　　在很多時候，生鮮超市很多的商品的價格都是比較低的，2020年，比如柚子、蘋果等，價格都是比往年低的，對于生鮮超市來說，2021年更加有機(jī)會采購到物美價廉的農(nóng)產(chǎn)品，為了后面的銷售做好充足的準(zhǔn)備，對于暢銷類的食品單品來說，這類單品的定價就是為了引流，在節(jié)假日銷售高峰期的這段時間，生鮮超市也要輪流推出不同暢銷單品的低價，在選擇商品的時候，這類商品最好是應(yīng)季的，以便于更好地進(jìn)行引流，同時也有充足的貨源。

　　二、生鮮超市商品品類定位要清晰

　　在平時的銷售過程中，蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)等生鮮產(chǎn)品都有自己的暢銷單品，但是在過節(jié)中，各種品類的單品角色就要根據(jù)客流，商圈、競爭等因素進(jìn)行調(diào)整。

　　我們開始要做的是確定目前暢銷的單品是不是門店的引流產(chǎn)品，如果不是的話，該促銷單品就不需要做促銷，因為要保持客觀的毛利率，對于西點這些品類來說，價格敏感度相對較低，對于過節(jié)，也是走親訪友的必需品，這個時候，就應(yīng)該推出更多的品類。蔬菜、肉類屬于價格敏感度較高的產(chǎn)品，基本上就是生鮮超市的引流品，針對這些單品，可以選擇其中的一個單品來進(jìn)行特價，這樣不僅可以帶動其它品類的銷售，也可以給整個門店進(jìn)行一個引流。

　　最后我們需要做一個高毛利的單品，在同一個品類鐘做好促銷的單品后，其它促銷的單品就要做好品質(zhì)的保障，在價格上面，也可以稍微定高一些，從而保持較高的毛利，對于單品來說，在銷售的過程中，保持正常的陳列就可以，不要在這個上面浪費(fèi)更多的時間和精力。

　　三、 推出生鮮超市創(chuàng)新組合品類

　　對于平常的日常生活來說，大多數(shù)買菜都是一日三餐，但是在有節(jié)日的時候，對于生鮮超市來說，就是一個高峰期，在商品的促銷以及拓展上都要下一定的功夫，這樣才能夠提高銷售額。由于生鮮的保鮮期比較短，有很多的不確定因素，對于生鮮的變化、風(fēng)險要有一個理性的認(rèn)識和一個清晰的認(rèn)知，并且制定出一個可行性的采購、運(yùn)營、營銷等工作方案，這樣一步一步地去實施，才能做到忙時不亂，以及靈活應(yīng)對。

　　最后商家企業(yè)也可以通過轉(zhuǎn)型新零售的方式來提高門店營業(yè)額，打通線上線下營銷渠道是一個非常不錯的方式，友數(shù)連鎖為一款新零售門店管理系統(tǒng)，提供線上商城+線下門店一體化營銷管理，會員管理，數(shù)據(jù)管理，商品管理解決方案，滿足實體連鎖門店各項業(yè)務(wù)需求。如果您有需要的話，就趕緊來咨詢吧!