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隨著時代的發(fā)展,人均GDP的不斷上漲,水果已然成為中國消費市場的主力,市面上的水果店數(shù)量也越來越多,雖然市場需求量大,但是競爭也尤為激烈,因此要想開好一家水果店同樣需要一定的技巧,那么如何才能開好一家水果店呢?下面就隨小編一起來了解一下吧!
1、店鋪定位
店鋪定位對于一個水果店而言至關重要,在醫(yī)院附近有很多水果專賣店而且規(guī)模較大,主要經(jīng)營進口水果,而在居民小區(qū)附近也是水果店集中的地方??傊?,開水果店之前要調(diào)查清楚周圍人群的消費力和消費習慣以及水果店在此地的輻射范圍。
2、裝飾布局
關于裝飾布局水果攤可說的不多,干凈清爽、整齊有序八個字可以概括。簡單的說水果店裝修要明快簡潔,以綠色等清爽的顏色為主,出口和入口分開,便于引導顧客采購路線,付款和過秤處也分開,節(jié)約付款時間,一定不要讓顧客等待超過3分鐘,不然顧客會煩。
3、經(jīng)營種類
一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果,這類水果的保鮮期長,不容易放壞,副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等時令水果。水果店的品種更多一些,規(guī)模大的除了普通水果外,還會賣一些進口水果,規(guī)模小一點的,也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果,在卡車、平板車上經(jīng)營的流動水果攤則主要是做體積比較大的時令水果,比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。