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餐飲門店如何制定營(yíng)銷計(jì)劃吸引客流?

時(shí)間: 2024-10-23 12:39:26閱讀量:
導(dǎo)讀:隨著餐館數(shù)量的不斷增加,人們發(fā)現(xiàn)許多餐館裝修高雅、檔次高、菜式味道好、價(jià)格不高,但生意不好。餐廳規(guī)劃應(yīng)該怎么做?讓門店的流量爆棚呢? 首先,打造個(gè)人IP。 圍繞他的個(gè)人形

        隨著餐館數(shù)量的不斷增加,人們發(fā)現(xiàn)許多餐館裝修高雅、檔次高、菜式味道好、價(jià)格不高,但生意不好。餐廳規(guī)劃應(yīng)該怎么做?讓門店的流量爆棚呢?

餐飲門店如何制定營(yíng)銷計(jì)劃吸引客流?

  首先,打造個(gè)人IP。圍繞他的個(gè)人形象和興趣,樹立一個(gè)熱愛美食、追求生活品質(zhì)的美食家形象。同時(shí),朋友圈和微信群發(fā)布的內(nèi)容要有計(jì)劃、有規(guī)律、有價(jià)值。并添加有趣的互動(dòng)游戲內(nèi)容、用戶評(píng)論、餐廳軼事、個(gè)人生活見解等。這樣,整個(gè)賬戶將更加立體和豐富,有一種與客戶交朋友的感覺。這樣,顧客不僅可以通過微信增加曝光率,還可以信任老板,更愿意在這家店吃飯。

  第二,創(chuàng)造福利,沉淀老客戶。例如,客人吃完結(jié)賬后,服務(wù)員告訴客戶,加上老板的微信可以立即打9.5%的折扣,還可以直接通過微信訂座,不僅享受優(yōu)惠,而且不需要到其他平臺(tái)操作,訂座更方便。

  一般來說,在服務(wù)員這么說之后,大多數(shù)人都很樂意添加老板的微信。

  第三,創(chuàng)建美食社群,不時(shí)舉辦優(yōu)惠活動(dòng)。

  例如,每天都有一道特別的菜;每周三打八折;當(dāng)你在下午3點(diǎn)吃飯時(shí),你可以免費(fèi)得到一個(gè)小菜。當(dāng)你把朋友帶到商店時(shí),你可以得到一個(gè)小禮品袋,還有第二道菜,新產(chǎn)品試用等等。

  4、 免費(fèi)價(jià)值

  1.核心菜是免費(fèi)的,其他菜是收費(fèi)的

  事實(shí)上,這種模式有很多火鍋和串菜,即鍋底是免費(fèi)的,菜是收費(fèi)的。還有很多人打著米飯餡的旗號(hào)賣炒飯。事實(shí)上,它們也是免費(fèi)的核心產(chǎn)品,菜品也是收費(fèi)的。這種模式會(huì)給人一種利用的感覺。如果使用得當(dāng),它可以促進(jìn)商業(yè)發(fā)展。

  2.免費(fèi)菜品帶動(dòng)付費(fèi)菜品

  從門店里挑選兩道有利可圖、味道尚可的菜,但它們不是最好的菜。一般來說,涼菜比較多,這會(huì)讓顧客覺得在你們店里吃飯時(shí)他們總能“買到便宜”。

  5、 推出重點(diǎn)菜

  這家餐館必須有主菜。主菜的價(jià)格應(yīng)該很低,但它應(yīng)該是有利可圖的,而且味道更好。把主菜做成必須在店里點(diǎn)的菜。

  一個(gè)優(yōu)秀的營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案可以保證整個(gè)活動(dòng)的分步實(shí)施。同時(shí),對(duì)門店本身的好處是顯而易見的。最直接的好處是營(yíng)業(yè)額必須大大提高。

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