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全時便利店511通過微信公眾號宣布北京區(qū)域的門店全關的新聞時,業(yè)界紛紛一片嘩聲,2011年全時成立,8年的時間僅僅在北京的門店就有400多家,此次對外公布閉店,這其背后也是許多辛酸,那么對于便利店經(jīng)營者,可以從此件事情中學到哪些管理教訓呢?
國內(nèi)便利店品牌很多,競爭激烈,經(jīng)營好自己的連鎖便利店品牌,最重要的就是要把商品與服務最好,把本地化做好是可以存活很久很久。
經(jīng)營便利店初期,千萬不要大規(guī)模開店,拓店。擴大規(guī)模,不是講分散的規(guī)模,要的是有利于集中高效率配送的規(guī)模。所以,如果一個地區(qū)達不到規(guī)模,又沒有跨區(qū)域管理的有效經(jīng)驗,不要跨區(qū)域。
當然,便利店的最終出路是加盟,但連直營店都不能賺錢,發(fā)展加盟也是兇多吉少,貴在平衡。
其次,控制好成本,效率也就會高,自以為直營連鎖可以有效控制營運,且不能調(diào)動總部與門店兩個積極性,結(jié)果必敗。
最后,一些業(yè)內(nèi)人員也表示,此次北京全時便利店的閉店,是不是也說明北京是一個不太適合開便利店的城市?原因有兩個,其一北京馬路太寬,只做一邊生意,當然皇城相府,禁區(qū)太多,店鋪也不容易找;其二,官員太多,機關有早餐,客群都很挑剔。
中國主流消費群體已經(jīng)進入到數(shù)字生活時代,手機成為零售業(yè)的重要入口,即使便利店距離顧客近且便利,但也會有不少顧客選擇手機下單支付到店自提的形式。
便利店面積小陳列商品有限,做電商可以擴大商品經(jīng)營范圍,尤其是可以大力銷售自有品牌商品。同時,便利店網(wǎng)點密集,離顧客近,可以充當前置倉的功能,顧客下班自提回家也很方便。
北京商業(yè)經(jīng)濟學會常務副會長賴陽則認為,線上線下融合發(fā)展將會是便利店未來發(fā)展的趨勢。便利店的特點是貼近消費者,本來是有很好的貼近消費者的資源平臺的,但因為面積非常小,商品品類非常有限。而線上平臺則可以作為一個貨架延展,來豐富便利店的商品品類。
友數(shù)連鎖便利店管理系統(tǒng),結(jié)合新零售技術(shù),助力商家實現(xiàn)零售轉(zhuǎn)型,實現(xiàn)線上線下融合的智能營銷時代。
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