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小型餐飲連鎖店經(jīng)營模式如何突破?

時間: 2024-11-01 05:41:20閱讀量:
導讀:餐飲行業(yè)發(fā)展非常迅速,且經(jīng)營業(yè)態(tài)也各異,連鎖本地餐飲店,連鎖餐飲小吃店等等,因為發(fā)展迅速,所以面對的行業(yè)競爭也就非常激烈,每年都有不少餐飲品牌遭到洗牌,那么對于中

餐飲行業(yè)發(fā)展非常迅速,且經(jīng)營業(yè)態(tài)也各異,連鎖本地餐飲店,連鎖餐飲小吃店等等,因為發(fā)展迅速,所以面對的行業(yè)競爭也就非常激烈,每年都有不少餐飲品牌遭到洗牌,那么對于中小型餐飲連鎖店的經(jīng)營模式有哪些成功經(jīng)驗,如何從競爭中突破?

  小型餐飲連鎖店經(jīng)營模式

  傳統(tǒng)中的餐飲連鎖店經(jīng)營模式,以直營為主,現(xiàn)在隨著不少餐飲品牌為了業(yè)務的拓展,也對外開放了加盟,除了直營,和加盟兩種經(jīng)營模式,還有像特許經(jīng)營等外包模式。

小型餐飲連鎖店經(jīng)營模式如何突破?

  不過2020年一場疫情的突發(fā),給那些剛剛有了起色的小型餐飲連鎖店可謂是當頭一棒。由于旗下連鎖分店比較多,餐飲連鎖總部不能實現(xiàn)集中統(tǒng)一的管理,資金入不敷出,不少餐飲連鎖店面對這種情況,不得不選擇對一些生意不好的門店進行關(guān)店處理。

  這是所有中小型餐飲連鎖店不想看的局面,但是互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展,也不是沒有一條可以走出去的路。

  餐飲是一個講究消費者味覺體驗的行業(yè),有著好的口味,就能夠吸引顧客持續(xù)地進店消費用餐。

  這一點和新零售不謀而合,新零售一直強調(diào)消費者體驗,如今不少連鎖商超,連鎖便利店都通過新零售系統(tǒng)來連接用戶,從而關(guān)注消費者行為,最終實體商家通過逐漸滿足顧客的體驗,來提升客流和留存。

  餐飲行業(yè)也是如此,友數(shù)連鎖門店管理系統(tǒng),多年來一直專為連鎖加盟企業(yè)提供大數(shù)據(jù)深耕的服務,支持餐飲,母嬰,生鮮,超市等多種行業(yè)業(yè)態(tài),為他們提供線上線下運營服務,以“人貨場”重新定義,讓商品,顧客,門店被數(shù)據(jù)記錄下來,最后基于標簽進行精準營銷,只為更好的消費體驗和消費互動。

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