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如今小區(qū)便利店前景很好,一個社區(qū)一公里范圍之內(nèi)最少有1家社區(qū)店,那么小區(qū)便利店利潤可以達(dá)到多少錢?賺不賺錢?
首先小編為大家介紹小區(qū)便利店利潤的計算公式:
毛利率=(銷售收入總額-商品進貨總額)/銷售收入總額×100%
凈利率=[(銷售收入總額-商品進貨總額)-運營成本]/銷售收入總額×100%
運營成本=房租+人工成本+水電費等能源費用+固定資產(chǎn)投資折舊+稅費+通訊/辦公費用+商品損耗+其他雜項開
按照有經(jīng)驗的行業(yè)人的管理經(jīng)驗來看,小區(qū)便利店的平均毛利率可以達(dá)到35%-45%,這個數(shù)字應(yīng)該是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過多數(shù)人的認(rèn)識,凈利率受多種因素影響而不盡相同,通常情況下,如果費用控制的較好,可以達(dá)到12%-15%。
如下各類別商品的平均毛利率:
糧油干貨:20%-35%
生鮮:35%-50%
家庭日化:15%-30%,品牌越大毛利率越低
飲料:25%-35%
香煙:7%-10%
酒類:25%-50%(啤酒、白酒、紅酒的毛利率各不相同)
日用雜品:40%-70%,越不起眼的小東西毛利率越高
零食糖果:25%-35%
這些大概的利潤很多經(jīng)營者都知道,但是實際中操作,就沒辦法具體統(tǒng)計了,所以做好便利店的商品盤點,進銷存管理是非常重要。
(1)每個月固定時間進行商品盤點,通常是每個月最后一天,停業(yè)以后進行,保持商品“不進不出”的穩(wěn)定狀態(tài);
(2)商品盤點是為了保持準(zhǔn)確的、有效的商品庫存,小區(qū)便利店經(jīng)營中,可能會有多種原因造成商品實物庫存和系統(tǒng)(賬本)庫存不符,例如:商品被盜、商品損壞無法銷售、商品變質(zhì)無法銷售、進出貨清點數(shù)量有誤等等,我們要通過盤點的方式保持實物的有效庫存(可以銷售的才是有效的)和系統(tǒng)(賬本)庫存一致;
(3)通過盤點統(tǒng)計毛利
本月毛利率=[(期初庫存+本月凈進貨)- 期末庫存]/本月銷售收入×100%
期初庫存:上一次盤點的庫存金額,通常是上個月最后一天的盤點金額
本月凈進貨:本月進貨總額
期末庫存:本月盤點的庫存金額,通常是本月最后一天的盤點金額
盤點差異 = 期初庫存 + 本月凈進貨 - 期末庫存 - 本月銷售收入
如果:盤點差異 = 0,那么恭喜你,你的庫存管理非常完美,實際上是不可能的;
盤點差異 < 0,一定是盤點有誤,或者是上月盤點有誤,或者是這月盤點有誤;
盤點差異 > 0,差額部分就是商品損耗,被盜、包裝破損、變質(zhì)、過保質(zhì)期等等。
以上就是做一家小區(qū)便利店的利潤,便利店經(jīng)營者要獲得更多利潤,不僅僅是提高銷售額,而且還要懂得合理控制成本,提升庫存的利用率,友數(shù)連鎖便利店管理系統(tǒng),集門店收銀,會員營銷,進銷存管理功能為一體,為商家打造商品數(shù)字化,提升商品的高速流通,重構(gòu)人貨場,提升店鋪運營效率和效益。
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