商城類電商軟件及服務(wù)提供商--HiShop海商,歡迎您!
便利店行業(yè)發(fā)展迅速,為了解決上班族早餐的需求,早餐也成為便利店的一個(gè)出發(fā)點(diǎn),但是當(dāng)前便利店主要經(jīng)營的早餐品類不夠豐富,不能滿足消費(fèi)者的需求,那么早餐便利店可以做什么東西更有發(fā)展前景呢?
早餐便利店做什么東西,簡單來說,就是要以消費(fèi)者的需求來決定,了解便利店所在區(qū)域的顧客的需求及喜好,從而讓顧客會(huì)持續(xù)購買。具體來說主要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行考慮:
1、從產(chǎn)品上:
如今消費(fèi)者對(duì)于早餐產(chǎn)品,會(huì)比較看中健康,其次是口味,然后是價(jià)格等等,可以說消費(fèi)者的需求隨著生活水平的提高而增加,商家在做早餐便利店的時(shí)候,一定要確定當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者喜好;
2、從顧客體驗(yàn)上:
其次,早餐便利店做什么東西,不能僅僅只是提供吃上的服務(wù),應(yīng)該在便利店內(nèi)增加一些場景化,體驗(yàn)式的服務(wù),比如免費(fèi)飲品,或者早餐就餐吧臺(tái),一小時(shí)送達(dá)服務(wù)等等。從而讓顧客感受到便利店的溫暖,從而增加顧客依賴,最終增加購買頻次。
3、從增加企業(yè)盈利上:
最后,便利店在選擇早餐產(chǎn)品的時(shí)候,應(yīng)該適當(dāng)增加高毛利商品,從而提升企業(yè)盈利空間,但是也要控制成本,畢竟早餐的客單價(jià)比較低,超過15元就會(huì)覺得貴。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,生活節(jié)奏的加速,人們對(duì)于早餐的需求再也不止于油條燒餅等幾件套。
需求的多樣化和個(gè)性化,倒逼了餐飲企業(yè)在早餐上不斷嘗試品類的突破和創(chuàng)新。在羅森,每天有100多款早餐產(chǎn)品在上海近千家門店推出,僅包子就有純中式的素菜包、大肉包,適合北方人口味的京蔥包,以及奧爾良雞腿包等二三十個(gè)品種。
在全家、羅森、7-11等24小時(shí)的日式便利店里,飯團(tuán)一直是必備品之一。針對(duì)飯團(tuán)口味固定且單一的現(xiàn)狀,羅森開始創(chuàng)新,先后聯(lián)手新雅粵菜館、知味觀等推出新雅果香肉片飯卷、新雅菠蘿咕咾肉飯團(tuán)、知味觀龍井味蝦仁飯團(tuán)、知味觀錢江肉絲飯卷等新品。
剛剛在上海一口氣開了6家早餐店的盒小馬,首批推出大約40多個(gè)單品早餐。除了傳統(tǒng)的包子、雞蛋、牛奶以外,也有不少特色早餐,譬如烤冷面、墨魚汁黑金雞塊、西雙版納甜糯小玉米等。價(jià)格上,只有套餐在20元以上,其他單品均控制在15元以內(nèi),最便宜的白煮蛋售價(jià)1.5元。
以上就是這篇早餐便利店做什么東西更有發(fā)展前景,總之就是在滿足消費(fèi)者需求的前提下,為顧客提供更為便捷的服務(wù),越來越多的早餐便利店開始做線上,
越來越多的店開始做線上,開始做外送,基本的剛性需求1小時(shí)2小時(shí)送達(dá)。盒馬鮮生,做了到店和到家兩種場景信息化系統(tǒng)和門店作業(yè)流程,所以效率就很高,用戶體驗(yàn)就很好。
友數(shù)連鎖便利店管理系統(tǒng),基于新零售系統(tǒng)技術(shù),為商家提供新零售解決方案,幫助商家實(shí)現(xiàn)線上+線下全面覆蓋,并且提供移動(dòng)POS收銀,為早餐便利店提供更為便捷,人性化的服務(wù)體驗(yàn)。