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咖啡市場(chǎng)近年來(lái)不斷有新興品牌爆紅,不再是由星巴克所主導(dǎo)的市場(chǎng)了,最近上海一家用“熊掌”賣(mài)咖啡的門(mén)店火了成為網(wǎng)紅咖啡品牌,甚至受到新聞聯(lián)播報(bào)道,那么其背后有何營(yíng)銷(xiāo)秘訣,下面由小編整理來(lái)自網(wǎng)絡(luò)的營(yíng)銷(xiāo)故事。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),網(wǎng)紅品牌熊掌咖啡的走紅,也不是完全處于意外,當(dāng)然運(yùn)氣也是不能少的,小編歸納了幾點(diǎn):
1.產(chǎn)品創(chuàng)意
作為咖啡市場(chǎng),咖啡產(chǎn)品的創(chuàng)意必不可缺,熊掌咖啡在基礎(chǔ)咖啡上,在口感上進(jìn)行了創(chuàng)新,比如在每杯咖啡上增加玫瑰花瓣,以及在產(chǎn)品上豐富口感的層次,椰椰果咖、荔荔果咖是他們的招牌產(chǎn)品。
2.小程序點(diǎn)單,外帶模式
熊掌咖啡借用了瑞幸咖啡的外帶模式,通過(guò)小程序點(diǎn)單進(jìn)行消費(fèi),無(wú)需長(zhǎng)時(shí)間的排隊(duì),提升顧客的體驗(yàn)效率,且價(jià)格也比較平價(jià),每杯咖啡在20元左右。
3.熊掌賣(mài)咖啡,很強(qiáng)互動(dòng)效果
最后,新零售發(fā)展時(shí)期,消費(fèi)者更重視體驗(yàn),熊掌咖啡通過(guò)“熊掌賣(mài)咖啡”賣(mài)咖啡的方式,來(lái)吸引大眾的眼球,咖啡出杯以后,一只熊掌從水泥墻的洞中深處,遞出顧客剛下完單的咖啡。并且熊掌能打招呼、還能互動(dòng),是引起關(guān)注度和話題的第一層動(dòng)作。
第1層,熊掌創(chuàng)意:
熊掌賣(mài)咖啡的的創(chuàng)意,用形式和神秘感勾起消費(fèi)者的消費(fèi)意愿。熊掌能打招呼、還能互動(dòng),是引起關(guān)注度和話題的第一層動(dòng)作。
第2層,殘疾人做咖啡的暖心故事:
新奇的形式背后,還有個(gè)暖心的故事。這家店的員工都是殘疾人。一名聾啞咖啡師曾獲第六屆全國(guó)殘疾人職業(yè)大賽咖啡沖調(diào)項(xiàng)目一等獎(jiǎng),店員里還有兩名殘障人士,都是上海市殘聯(lián)技能培訓(xùn)班的學(xué)員。
熊爪和出杯的設(shè)計(jì),源于他們身體受限無(wú)法發(fā)聲交流,希望用這種方式為顧客帶去暖心的服務(wù)。故事,加深了創(chuàng)意的實(shí)際意義。
不管是引發(fā)消費(fèi)者共鳴的溫度,還是給社會(huì)以啟發(fā)的殘疾人就業(yè)形式,都在提升創(chuàng)意的內(nèi)涵度,引來(lái)更深層次的關(guān)注和傳播。
第3層,平價(jià)外帶咖啡的模式:
除了創(chuàng)意加持,作為一家咖啡店,這家店的模式設(shè)置,也有許多可被討論的話題。
比如所有咖啡產(chǎn)品都賣(mài)20塊/杯,每杯咖啡都會(huì)有一片玫瑰花瓣,買(mǎi)三杯送一朵玫瑰花等等,增強(qiáng)購(gòu)買(mǎi)儀式感的同時(shí),也提供給消費(fèi)者復(fù)購(gòu)的動(dòng)力。
第4層,時(shí)機(jī)對(duì)一家店也很重要:
從時(shí)間上說(shuō),這家店?duì)I業(yè)時(shí)間里碰上國(guó)際殘疾人日,在這天,門(mén)店還因?yàn)檫@個(gè)特殊意義,被多家主流媒體點(diǎn)名提到。
或許是個(gè)巧合,但這更能引來(lái)一大波社會(huì)性媒體的關(guān)注,擴(kuò)大傳播范圍。
而從咖啡商業(yè)模式上考量,通過(guò)小程序點(diǎn)單的售賣(mài)方式,20塊/杯的低價(jià),招牌椰椰果咖、荔荔果咖等創(chuàng)意咖啡類(lèi)產(chǎn)品,既符合現(xiàn)在咖啡業(yè)流行的模式,也從價(jià)格和口感上降低了消費(fèi)者接受門(mén)檻。
從伸出的那只熊爪開(kāi)始,這家門(mén)店就在一步步制造吸引力。
部分從咖門(mén) 政雨中進(jìn)行摘選,網(wǎng)紅品牌熊掌咖啡通過(guò)它的創(chuàng)意設(shè)計(jì)火了,但是要想持續(xù)火爆,就要看他們的市場(chǎng)規(guī)劃,和品牌營(yíng)銷(xiāo),是否可以吸引更多消費(fèi)者永久駐留。
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