餐飲會(huì)員促銷活動(dòng)方案

　　如今市面上許多餐飲店都開通了會(huì)員這種營(yíng)銷模式，會(huì)員營(yíng)銷是平時(shí)的門店促銷、節(jié)假日活動(dòng)必不可少的一類營(yíng)銷玩法，那么在如今這個(gè)促銷活動(dòng)橫飛的今天，如何開展會(huì)員促銷活動(dòng)才能讓消費(fèi)者感覺到便宜呢?那么今天小編就來為大家介紹一些會(huì)員促銷活動(dòng)的營(yíng)銷玩法，一起來看看吧!

　　1、數(shù)字游戲玩轉(zhuǎn)儲(chǔ)值

　　如果有一種方法，不再有儲(chǔ)值的門檻，我們根據(jù)客單價(jià)來自動(dòng)計(jì)算，儲(chǔ)值壓力小了，動(dòng)力也足了，資金有了留存，食客便有了二次消費(fèi)。

　　比如說使用智能儲(chǔ)值，在食客用餐完畢支付結(jié)款的同時(shí)會(huì)看到智能儲(chǔ)值方案。

　　假設(shè)門店桌均180元，可在CRM后臺(tái)可操作如下：

　　1. 多充20元，贈(zèng)送賬單金額10%

　　2. 充值3倍賬單金額，當(dāng)餐半價(jià)

　　3. 充值5倍賬單金額，當(dāng)餐免費(fèi)

　　拿中間“充值3倍賬單金額，當(dāng)餐半價(jià)”來說，食客感覺當(dāng)餐5折，其實(shí)您給出的折扣是540/630=0.85，實(shí)際您給出的是8.5折。

　　這種套路既降低了充值門檻，又能讓食客覺得占便宜了，同時(shí)根據(jù)客單價(jià)自動(dòng)計(jì)算充值比例，靈活方便。在新店開業(yè)，周年慶典，節(jié)日大慶當(dāng)中智能微儲(chǔ)值可能事半功倍，能夠?yàn)槎蜗M(fèi)，資金沉淀做到很大的幫助。

　　2、給優(yōu)惠設(shè)置障礙

　　相信大多數(shù)人在雙11的時(shí)候或者點(diǎn)外賣的時(shí)候，經(jīng)常遇到這樣一件事情：“全場(chǎng)消費(fèi)滿XX元包郵”，外賣通常是到達(dá)某個(gè)金額之后立減多少元。

　　滿減的營(yíng)銷效果是讓利小，效果好!促銷目的是為了刺激食客從買一到買二，從買低到買高。更加重要的事情是：滿減是一個(gè)陷阱，一個(gè)讓顧客覺得商家很愚蠢并且能占很多便宜的陷阱。

　　滿減的營(yíng)銷方式可以做到：

　　1. 優(yōu)惠錯(cuò)覺：你覺得滿100減30等于7折，很多人內(nèi)心感覺都是這樣的，很興奮。而實(shí)際上，你需要110元甚至是120元，才能享受立減30。

　　2. 額外購(gòu)買：沒錯(cuò)，滿減的目的，就是讓你額外購(gòu)買，動(dòng)態(tài)銷售，關(guān)聯(lián)銷售，提高客單價(jià)。

　　實(shí)際上，制定滿減活動(dòng)力度的時(shí)候，絕對(duì)不是簡(jiǎn)單的拍腦門，最起碼也要拿出計(jì)算器去計(jì)算一下ROI

　　餐飲到今天已經(jīng)玩的是數(shù)據(jù)了，所以滿減活動(dòng)應(yīng)該是這樣的：

　　1. 拉出你后臺(tái)的CRM數(shù)據(jù)，做客群的象限分析，哪些人是你的忠誠(chéng)客，哪些人是土豪客，哪些是大眾消費(fèi)，而哪些又完全不用理會(huì)，這些人要的東西都不一樣。

　　舉個(gè)例子，當(dāng)人均消費(fèi)集中在60-80元這個(gè)價(jià)位區(qū)間的時(shí)候，消費(fèi)者可以選擇滿100減30元這個(gè)活動(dòng)，客單價(jià)60元的消費(fèi)者會(huì)覺得再點(diǎn)一道40元的菜只花10元，非常心動(dòng)?？蛦蝺r(jià)80元的消費(fèi)者會(huì)覺得再點(diǎn)20元的菜，立減30元，此時(shí)不買更待何時(shí)。

　　2.結(jié)合餐飲系統(tǒng)和CRM來看，你的會(huì)員點(diǎn)餐的口味，喜好有什么?利用數(shù)據(jù)說話，組成CP組合，提升客單價(jià)事半功倍。

　　綜上所述，相信大家看完對(duì)此也有了一定的了解，那么對(duì)于餐飲商家而言，做好營(yíng)銷活動(dòng)所帶來的效益還是非?？捎^的，還能在一定程度上對(duì)店鋪進(jìn)行推廣，吸引新老顧客的光顧，會(huì)員促銷活動(dòng)就是一個(gè)非常好的方式，建議大家都開始嘗試起來哦!