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餐飲會(huì)員促銷活動(dòng)方案

2021-07-06 18:00| 閱讀量:

  如今市面上許多餐飲店都開通了會(huì)員這種營(yíng)銷模式,會(huì)員營(yíng)銷是平時(shí)的門店促銷、節(jié)假日活動(dòng)必不可少的一類營(yíng)銷玩法,那么在如今這個(gè)促銷活動(dòng)橫飛的今天,如何開展會(huì)員促銷活動(dòng)才能讓消費(fèi)者感覺到便宜呢?那么今天小編就來為大家介紹一些會(huì)員促銷活動(dòng)的營(yíng)銷玩法,一起來看看吧!

  1、數(shù)字游戲玩轉(zhuǎn)儲(chǔ)值

  如果有一種方法,不再有儲(chǔ)值的門檻,我們根據(jù)客單價(jià)來自動(dòng)計(jì)算,儲(chǔ)值壓力小了,動(dòng)力也足了,資金有了留存,食客便有了二次消費(fèi)。

  比如說使用智能儲(chǔ)值,在食客用餐完畢支付結(jié)款的同時(shí)會(huì)看到智能儲(chǔ)值方案。

  假設(shè)門店桌均180元,可在CRM后臺(tái)可操作如下:

  1. 多充20元,贈(zèng)送賬單金額10%

  2. 充值3倍賬單金額,當(dāng)餐半價(jià)

  3. 充值5倍賬單金額,當(dāng)餐免費(fèi)

  拿中間“充值3倍賬單金額,當(dāng)餐半價(jià)”來說,食客感覺當(dāng)餐5折,其實(shí)您給出的折扣是540/630=0.85,實(shí)際您給出的是8.5折。

餐飲會(huì)員促銷活動(dòng)方案

  這種套路既降低了充值門檻,又能讓食客覺得占便宜了,同時(shí)根據(jù)客單價(jià)自動(dòng)計(jì)算充值比例,靈活方便。在新店開業(yè),周年慶典,節(jié)日大慶當(dāng)中智能微儲(chǔ)值可能事半功倍,能夠?yàn)槎蜗M(fèi),資金沉淀做到很大的幫助。

  2、給優(yōu)惠設(shè)置障礙

  相信大多數(shù)人在雙11的時(shí)候或者點(diǎn)外賣的時(shí)候,經(jīng)常遇到這樣一件事情:“全場(chǎng)消費(fèi)滿XX元包郵”,外賣通常是到達(dá)某個(gè)金額之后立減多少元。

  滿減的營(yíng)銷效果是讓利小,效果好!促銷目的是為了刺激食客從買一到買二,從買低到買高。更加重要的事情是:滿減是一個(gè)陷阱,一個(gè)讓顧客覺得商家很愚蠢并且能占很多便宜的陷阱。

  滿減的營(yíng)銷方式可以做到:

  1. 優(yōu)惠錯(cuò)覺:你覺得滿100減30等于7折,很多人內(nèi)心感覺都是這樣的,很興奮。而實(shí)際上,你需要110元甚至是120元,才能享受立減30。

  2. 額外購(gòu)買:沒錯(cuò),滿減的目的,就是讓你額外購(gòu)買,動(dòng)態(tài)銷售,關(guān)聯(lián)銷售,提高客單價(jià)。

餐飲會(huì)員促銷活動(dòng)方案

  實(shí)際上,制定滿減活動(dòng)力度的時(shí)候,絕對(duì)不是簡(jiǎn)單的拍腦門,最起碼也要拿出計(jì)算器去計(jì)算一下ROI

  餐飲到今天已經(jīng)玩的是數(shù)據(jù)了,所以滿減活動(dòng)應(yīng)該是這樣的:

  1. 拉出你后臺(tái)的CRM數(shù)據(jù),做客群的象限分析,哪些人是你的忠誠(chéng)客,哪些人是土豪客,哪些是大眾消費(fèi),而哪些又完全不用理會(huì),這些人要的東西都不一樣。

  舉個(gè)例子,當(dāng)人均消費(fèi)集中在60-80元這個(gè)價(jià)位區(qū)間的時(shí)候,消費(fèi)者可以選擇滿100減30元這個(gè)活動(dòng),客單價(jià)60元的消費(fèi)者會(huì)覺得再點(diǎn)一道40元的菜只花10元,非常心動(dòng)??蛦蝺r(jià)80元的消費(fèi)者會(huì)覺得再點(diǎn)20元的菜,立減30元,此時(shí)不買更待何時(shí)。

  2.結(jié)合餐飲系統(tǒng)和CRM來看,你的會(huì)員點(diǎn)餐的口味,喜好有什么?利用數(shù)據(jù)說話,組成CP組合,提升客單價(jià)事半功倍。

  綜上所述,相信大家看完對(duì)此也有了一定的了解,那么對(duì)于餐飲商家而言,做好營(yíng)銷活動(dòng)所帶來的效益還是非??捎^的,還能在一定程度上對(duì)店鋪進(jìn)行推廣,吸引新老顧客的光顧,會(huì)員促銷活動(dòng)就是一個(gè)非常好的方式,建議大家都開始嘗試起來哦!

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