統(tǒng)計報告:2017中國外賣市場規(guī)模約2046億元

作者: 楊先生 來源: [db:來源] 發(fā)布時間:2018-01-19 14:43

HiShop最新消息,近日,美團點評研究院發(fā)布《2017年中國外賣發(fā)展研究報告》,對2017年的外賣行業(yè)發(fā)展進行了全面的分析。

據(jù)資料顯示,中國在線外賣市場2017年市場規(guī)模約為2046億元,較上一年增長23%,在線訂餐用戶規(guī)模接近3億人。

隨著生活質量的逐步提升,外賣不僅提供送餐服務,更可以滿足消費者生活方方面面的需求。報告顯示,用戶的外賣選擇正在從單一的餐飲品類擴展到全品類,其中生鮮果蔬、甜點飲品、生活超市等類目的訂單量正在快速增長,增長率均高于200%。

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外賣消費時段也因此得到延長,除午餐、晚餐外,早餐、下午茶、夜宵等時段也成為用戶需求的高峰期。

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隨著眾多知名品牌商家與外賣平臺達成合作,品牌商戶的話語權進一步增強,訂單比例一年內增長了7個點,目前美團外賣平臺中,超過1/4的訂單來自于品牌商戶。

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根據(jù)報告中國餐飲大盤收入穩(wěn)定在增長,2016年突破3.5萬億大關,同比增長11%,2017年中國餐飲收入有望達到3.9萬億,未來預計保持10%+增速。也就是說,2018年餐飲行業(yè)仍能保持10%以上增長。

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中國在線外賣市場2017年市場規(guī)模預計達到2046億元,增長率23%,2018年將達2414億元。在線訂餐用戶規(guī)模將達到3億人,同比增長18%,規(guī)模和用戶的增長率,都有所下降,但仍高于餐飲大盤增速。

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未來外賣的主要發(fā)展空間將從供給、需求、配送三端發(fā)力。其中三四線城市外賣訂單同比增長遠高于一二線城市,訂單占比高達40%,同步增加5個點。三四線城市已成為外賣發(fā)展的重要增長極。外賣平臺需要進一步加強業(yè)務覆蓋,注重培養(yǎng)三四線城市用戶外賣消費習慣。

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目前外賣呈現(xiàn)出品質外賣快速發(fā)展趨勢,超 4分之一的訂單來自知名品牌商家。隨著眾多知名餐飲品牌與外賣平臺合作,品牌的話語權逐漸加強,訂單比例從16年上半年的18%上漲到25%,一年內增長7個點。

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從用戶方面來看,異地差旅人士成為外賣不容忽視的重要人群。除此之外KTV、醫(yī)院等消費場景也逐漸豐富。未來商家可積極探索用戶消費場景,促進外賣消費場景多元化,擴充用戶量,提升訂單量。

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根據(jù)報告顯示,2017年非正餐時段外賣訂單占比將進一步提高,午餐和晚餐正餐時間段訂單占比由76%壓縮至72%,下降4個點,其中早餐占比5%,上升2個點,夜宵占比10%,上升2個點。隨著外賣習慣的養(yǎng)成,未來非正餐時段將爆發(fā)更好的商機。未來商家可積極拓展用戶消費時間,提升門店經營效率,開拓早餐、夜宵等非正餐時段市場。

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2017年,全國有近2億單身人群,1.3億在美團叫過外賣,393萬人年度訂單數(shù)高于100次,平均每周叫2次外賣。其中有8萬人,每天叫一次外賣。外賣一人食消費成為主流。

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O2O商城系統(tǒng)了解到,在年輕人群當中,加班族與單身人士的用餐也大量依靠于外賣平臺。外賣成為2322萬加班族的“深夜食堂”,晚7點后定外賣到工作地點的依舊大有人在。而在我國2億單身人士當中,1.3億曾在美團外賣訂餐。

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目前美團外賣的在線商家已超270萬,但是在整體的餐飲商家數(shù)量中占比只有 32%。傳統(tǒng)餐飲商家需要積極轉型,擁抱互聯(lián)網(wǎng) +外賣,充分利用互聯(lián)網(wǎng)外賣的平臺流量和資源實現(xiàn)線上+線下協(xié)調發(fā)展。

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