食材配送APP飯店聯(lián)盟四個發(fā)展迅速的原因

食材配送APP飯店聯(lián)盟四個發(fā)展迅速的原因

　　據(jù)Hishop了解，在北京地區(qū)有三家做的不錯的移動端食材采購服務(wù)商，它們分別是食材配送APP飯店聯(lián)盟、鏈農(nóng)(Farmlink)及美菜;還有一家微餐廳，但是相較于前三家，不在第一梯隊。經(jīng)業(yè)內(nèi)人士爆料，鏈農(nóng)、美菜也均獲得天使輪融資，有些在籌備A輪，甚至B輪。

　　飯店聯(lián)盟董事長李德全對外表示，物料配送公司針對的是B端用戶，一般企業(yè)與投資方都不愿爆出融資的消息，盡量避免引起競品的關(guān)注;但食材配送APP飯店聯(lián)盟已經(jīng)走在同行前列，希望獲得更多資本方以及市場的關(guān)注。

　　飯店聯(lián)盟系北京吉食語科技有限公司旗下品牌，項目啟動于2014年5月，正式成立于2014年7月，首席執(zhí)行官兼董事長李德全。其團(tuán)隊共有6個合伙人，分別來自阿里和中軟的技術(shù)性人才。食材配送APP飯店聯(lián)盟致力于整合餐飲行業(yè)供銷產(chǎn)業(yè)鏈;以銷定采，提供從原產(chǎn)地到消費(fèi)終端的全供應(yīng)鏈的全套解決方案。

　　飯店聯(lián)盟具體操作流程為：

　　1)用戶在PC端等渠道獲得飯店聯(lián)盟APP二維碼;

　　2)掃碼注冊;

　　3)用戶在客戶端下單;

　　4)飯店聯(lián)盟后臺操作處理;

　　5)次日送達(dá)。

　　飯店聯(lián)盟董事長李德全告訴我們，中路資本的天使輪融資剛開始實(shí)際上是數(shù)百萬元，但在不久后，食材配送APP飯店聯(lián)盟發(fā)展的速度讓中路眼前一亮，隨即追加千萬級別。飯店聯(lián)盟在半年時間，發(fā)展迅速的原因有四：

　　1)食材采購市場是個金礦。據(jù)李德全稱，僅北京就可支撐一個上市公司。其稱，目前北京有9.7萬家飯店，北京九月份餐飲開票營收68億，全年800億左右，食材占三分之一，200億左右。這些數(shù)據(jù)來自稅務(wù)局，但餐飲行業(yè)是個特殊的行業(yè)，如果算上不開票額，至少在400億左右。而今年全國的餐飲營收額在2.3萬億，物料占其1/3，即為7000億元。

　　2)有國際企業(yè)背書。美國西斯科(Sysco)公司成立于1969年，是北美最大的食品服務(wù)銷售企業(yè)，營銷網(wǎng)絡(luò)遍及美國及阿拉斯加和加拿大的一部分，估值450億美元。其為356，000家餐廳、飯店、學(xué)校、醫(yī)院等提供餐食。食品包括鮮凍肉、海鮮、家禽、蔬菜、水果、零食，以及環(huán)保餐具，廚房用品等。

　　3)運(yùn)營及成本控制高效。在運(yùn)營方面，飯店聯(lián)盟團(tuán)隊內(nèi)有來自阿里的十余人，其在B端市場有運(yùn)營經(jīng)驗。對于成本控制，主要體現(xiàn)在兩方面：一是產(chǎn)品來自供貨源頭，如北京市場，其供應(yīng)商是北京供應(yīng)商的最原始處;二是去中心化，飯店聯(lián)盟采購隊伍和供應(yīng)商隊伍，省掉了中間商家自己購貨的人力、無力及財力。

　　4)中小型企業(yè)，高頻需求。飯店聯(lián)盟服務(wù)的是中小型餐飲企業(yè)，更注重價值型發(fā)展方向，暫不考慮大型餐飲的關(guān)系型發(fā)展方向。其供貨需求強(qiáng)烈、頻次高，可以方便及時的獲得所需原材料。

　　5)盈利模式在于差價。李德全告訴我們，飯店聯(lián)盟與商家合作，當(dāng)務(wù)之急在于迅速圈起北京餐飲市場，盈利在于供應(yīng)商與商家之間的差價。

　　移動端食材采購是餐飲行業(yè)的高頻垂直行業(yè)，未來還有想象空間，如聯(lián)合飯店的半成品提供等?，F(xiàn)階段，該市場有一股暗涌在翻騰，猜測誰將是竄出的那匹黑馬，還為時過早。

　　據(jù)Hishop了解，2014年底 ，移動端食材配送APP飯店聯(lián)盟獲得中路資本投資的千萬級天使輪融資。并且，飯店聯(lián)盟覆蓋地域已從北京擴(kuò)張到上海。

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