社區(qū)生鮮目前存在哪些難點?社區(qū)生鮮問題盤點

作者: 小輝 來源: 互聯(lián)網 發(fā)布時間:2021-04-19 12:24

2021年社區(qū)團購異軍突起,無論是電商巨頭還是中小企業(yè)商家都開始投入到了社區(qū)生鮮行列,那么就目前而言社區(qū)生鮮都存在哪些不足?社區(qū)生鮮行業(yè)的痛點在哪里?下面小編就來和大家談談:

一、供應鏈問題

社區(qū)生鮮目前最大的問題大概就是供應鏈了,要知道生鮮最顯著的特征是不易運輸,損耗率非常高,還有市場價變化巨大,有時候經歷幾天運輸到目的地,發(fā)現市場價低于成本價,而因為不能繼續(xù)保持,所以只能低價處理,之前我家拉的海南香蕉就是這樣。

雖然現在有冷庫,但入冷庫成本增加,最終也是虧錢,不如早點拋出。這個痛點最明顯是運輸成本,信息,交易沒有打通。第三部分會解決這個痛點的。

二、生鮮時效問題

產地和市場信息不對稱,導致虧本和滯銷,吃虧的總是農戶,這個相信各位都有親身體會,因為熱銷,大家一窩蜂上。但市場還是沒有那么大,需要慢慢開發(fā)的。所以就出現信息不對稱。很多果農都不知道已經跌價了還在種。

社區(qū)生鮮目前存在哪些難點?社區(qū)生鮮問題盤點

三、用戶很難體驗

生鮮屬非標產品,用戶體驗成難點,這一塊就比較容易明白,同一個產品就有幾十個品種。所以要制定標準是很難,但制定單個就品種就容易些。

四、難熬的最后一公里

這個痛點對大多數電商平臺來說是最麻煩的一塊業(yè)務,因為最后一公里存在非標準,時效性,客單價不足支付人工等問題,所以配送成本高,體驗不好,很多電商平臺只維持一下,新鮮感過了就經營不下去了。

五、生鮮管理較難

說到生鮮是繞不開食品安全的,從前期產地的農藥化肥污水到運輸防腐保鮮物質,到市場堆碼擺街買噴保鮮劑,全程充滿不安全感,更不用說打醋上色硫磺蒸的方法。食品安全永遠是擺在首位,因為一旦出大問題,基本是沒得干了。

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