生鮮B2B平臺(tái)目前面臨哪些經(jīng)營(yíng)難題
作者: 小輝 來(lái)源: 互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間:2020-12-23 18:27
伴隨著消費(fèi)升級(jí),顧客對(duì)餐飲質(zhì)量的要求慢慢多元化,這也激起了餐企持續(xù)提高商品和服務(wù)水平的態(tài)度。前端開(kāi)發(fā)店面轉(zhuǎn)型發(fā)展已經(jīng)逐步推進(jìn)后端開(kāi)發(fā)供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型。有整體實(shí)力的餐企剛開(kāi)始試著建造中央大廚房出示凈菜配送等半成品加工,來(lái)處理規(guī)范化、食品衛(wèi)生安全等層面的難題,但在其中很少有運(yùn)行取得成功的實(shí)例。
為中小型飲食業(yè)出示食材派送SaaS服務(wù)項(xiàng)目,著眼于為現(xiàn)階段飲食業(yè)B2B平臺(tái)的提升競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),可是如何使這一競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)獲得較大 的充分發(fā)揮,從拓銷(xiāo)售市場(chǎng)到贏利,還有很多工作中要做,除去建造貨運(yùn)物流精英團(tuán)隊(duì)、給店家外賣(mài)補(bǔ)助、減少與店家的清算回款等之外,對(duì)食材B2B平臺(tái)而言,真實(shí)的難題還取決于對(duì)上下游經(jīng)銷(xiāo)商資源的發(fā)展和中下游手機(jī)客戶端的相互派送上。
現(xiàn)階段,食材B2B平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)模式能夠粗分成兩類(lèi):一類(lèi)是以自采直營(yíng)為主導(dǎo)的重模式;另一類(lèi)則是以構(gòu)建平臺(tái)促成交易為主導(dǎo)的輕模式。二種模式都有好壞,但針對(duì)考慮餐飲業(yè)的要求來(lái)講,現(xiàn)階段好像還都是有一段距離。如看起來(lái)誘惑的直營(yíng)模式,真實(shí)執(zhí)行起來(lái)難度系數(shù)巨大。除開(kāi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品本身規(guī)范化、食品衛(wèi)生安全等難題外,購(gòu)置、快遞分揀、倉(cāng)儲(chǔ)物流、貨運(yùn)物流等階段的基本建設(shè),基本上是把傳統(tǒng)式批發(fā)商的工作中又反復(fù)干了一遍,自身變成零售商,還是像原先的零售商一樣靠?jī)r(jià)差掙錢(qián);并且伴隨著訂單信息量的提升,倉(cāng)儲(chǔ)物流及貨運(yùn)物流的工作壓力也接踵而來(lái),這針對(duì)這些對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)制造規(guī)律性欠缺掌握的電子商務(wù)平臺(tái)而言,毫無(wú)疑問(wèn)也是極大挑戰(zhàn)。
與自采直營(yíng)的重模式不一樣,以促成交易為特點(diǎn)的輕模式平臺(tái),自身只構(gòu)建平臺(tái),實(shí)際買(mǎi)賣(mài)則需代理商與飯店自主進(jìn)行,可以在降低成本狀況下來(lái)健全、轉(zhuǎn)型、整合原來(lái)的領(lǐng)域資源,實(shí)現(xiàn)領(lǐng)域總體高效率的提高。
對(duì)于這種難題,表明,一直以來(lái),餐飲業(yè)的供應(yīng)鏈都存有著極大的商業(yè)服務(wù)要求,并從而催生出諸多繁雜的利益關(guān)系。并且,餐館的原料不計(jì)其數(shù),價(jià)錢(qián)差別也非常大,整合那樣的食材供應(yīng)鏈的難度系數(shù)顯而易見(jiàn)?;ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)的出現(xiàn)讓整合食材供應(yīng)鏈變成很有可能。盡管現(xiàn)在依然處在萌芽期環(huán)節(jié),但伴隨著銷(xiāo)售市場(chǎng)和領(lǐng)域的發(fā)展,將來(lái)很可能會(huì)出現(xiàn)多個(gè)家既具有強(qiáng)勁的網(wǎng)上技術(shù)性工作能力,另外又有著豐富多彩的線下推廣資源的公司,進(jìn)到B2B這一行業(yè)并全方位整合現(xiàn)有的食材供應(yīng)鏈上中下游資源,也許能處理餐飲業(yè)長(zhǎng)期性遭遇的食材供應(yīng)鏈B2B難點(diǎn)。
如果大家還想了解更多有關(guān)電商的資訊,請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本站,小編后續(xù)將為大家更新哦!
標(biāo)簽:
【本站聲明】 1、本網(wǎng)站發(fā)布的該篇文章,目的在于分享電商知識(shí)及傳遞、交流相關(guān)電商信息,以便您學(xué)習(xí)或了解電商知識(shí),請(qǐng)您不要用于其他用途; 2、該篇文章中所涉及的商標(biāo)、標(biāo)識(shí)的商品/服務(wù)并非來(lái)源于本網(wǎng)站,更非本網(wǎng)站提供,與本網(wǎng)站無(wú)關(guān),系他人的商品或服務(wù),本網(wǎng)站對(duì)于該類(lèi)商標(biāo)、標(biāo)識(shí)不擁有任何權(quán)利; 3、本網(wǎng)站不對(duì)該篇文章中所涉及的商標(biāo)、標(biāo)識(shí)的商品/服務(wù)作任何明示或暗示的保證或擔(dān)保; 4、本網(wǎng)站不對(duì)文章中所涉及的內(nèi)容真實(shí)性、準(zhǔn)確性、可靠性負(fù)責(zé),僅系客觀性描述,如您需要了解該類(lèi)商品/服務(wù)詳細(xì)的資訊,請(qǐng)您直接與該類(lèi)商品/服務(wù)的提供者聯(lián)系。
猜你喜歡
社區(qū)團(tuán)購(gòu)《運(yùn)營(yíng)寶典》71頁(yè)P(yáng)PT!
2019-10-18 15:51
社區(qū)團(tuán)購(gòu)的搭檔,吸粉、沉淀、轉(zhuǎn)化自建流量池。
2019-10-30 18:06
社區(qū)團(tuán)購(gòu)的黑暗時(shí)期!同質(zhì)化、價(jià)格戰(zhàn)、競(jìng)爭(zhēng)亂象!社區(qū)團(tuán)購(gòu)該如何出頭?
2019-10-31 17:04
社區(qū)團(tuán)購(gòu)的興與憂,有人豪宅林立,有人已經(jīng)倒下。
2019-11-25 16:37